¿El salmón ahumado se echa a perder?
Así que el salmón ahumado estaba en oferta y decidió abastecerse. Compró algunos paquetes más de los que puede usar en la próxima semana o dos, por lo que comienza a preguntarse: ¿el salmón ahumado se echa a perder?
O tal vez compró salmón ahumado por primera vez y se pregunta cuánto tiempo puede almacenar las sobras o si puede congelar el pescado.
En este artículo, revisamos almacenamiento, vida útil y deterioro del salmón ahumado. Si está interesado en aprender más sobre estos temas, este artículo es para usted.
Cómo almacenar salmón ahumado
El salmón ahumado casi siempre se encuentra en la sección refrigerada de la tienda, por lo que no sorprende que requiere refrigeración.
Una vez que regrese a casa después del viaje a su tienda de comestibles local, asegúrese de transferirlo al refrigerador de inmediato. No se echará a perder si permanece a temperatura ambiente durante 30 minutos o incluso una hora, pero definitivamente no es algo saludable.
Tenga en cuenta que algunos productores venden salmón ahumado sin refrigerar..
SeaBear es una empresa de este tipo. Si el paquete no está refrigerado y la etiqueta dice claramente que se puede almacenar a temperatura ambiente, siéntase libre de guardarlo en la despensa o en un gabinete oscuro en la cocina. Sin embargo, asegúrese de que esté lejos de la luz solar y de las fuentes de calor. En caso de duda, refrigere el pescado.
Cuando se trata de sobras de salmón ahumado, pertenecen al frigorífico.
Si el paquete original se puede volver a sellar, ciérrelo herméticamente y colóquelo en el refrigerador. De lo contrario, coloque el recipiente en una bolsa de congelador para una protección adicional. Eso mantendrá el aroma de pescado contenido y protegerá el salmón ahumado de los olores del refrigerador al mismo tiempo.
¿Puede congelar salmón ahumado?
Si compró demasiado pescado en una oferta, tengo buenas noticias: puedes congelar salmón ahumado.
El salmón ahumado generalmente viene en paquetes sellados al vacío, y estos son excelentes para congelar. No hay necesidad de reempacar ni nada. Simplemente tome el recipiente, tírelo al congelador y listo.
Si tiene algo de salmón ahumado sobrante que le gustaría congelar, debe envolverlo correctamente. Poner el paquete en una bolsa para congelador debería encargarse de eso.
Cuando congele salmón ahumado en una bolsa, recuerde exprimir la mayor cantidad de aire posible antes de sellarlo.
El salmón ahumado congelado debe conservar su calidad en el congelador durante al menos Unos pocos meses.
A la hora de descongelar el pescado congelado, el refrigerador es el rey. Transfiera el paquete al refrigerador la noche antes de que lo necesite, y el pescado debe descongelarse por la mañana.
¿Cuánto tiempo dura el salmón ahumado?
Como otros pescados, el salmón ahumado viene con una fecha en la etiqueta. Por lo general, es un fecha de caducidad o caducidad, y es de dos a tres semanas desde el momento en que se selló el paquete.
Esa fecha es una estimación bastante buena de cuánto tiempo conservará la frescura el salmón. Por supuesto, aún debe estar fresco durante al menos uno o dos días más, pero no esperes milagros.
Una vez que abra el paquete, el salmón ahumado se mantendrá fresco durante unos 5 días. Si maneja bien el almacenamiento, debería poder salirse con la suya en una semana, pero eso es todo.
Si necesita almacenar el salmón ahumado por más tiempo, congélelo. El proceso es sencillo y lleva poco tiempo, por lo que no tiene inconvenientes.
| Nevera | |
|---|---|
| Salmón ahumado (sin abrir) | Sell-by + 3 días |
| Salmón ahumado (abierto) | 5-7 días |
Tenga en cuenta que los períodos anteriores son solo estimaciones.
¿Cómo saber si el salmón ahumado se ha echado a perder?
Primero que nada, mira las fechas. Si un paquete sin abrir ha pasado más de una semana de la fecha de la etiqueta, deséchelo. Lo mismo ocurre si un paquete abierto permanece en el refrigerador durante más de una semana.
Si la fecha es razonable, use sus sentidos para determinar la calidad. Si el pez desarrolla un película viscosa, el color se vuelve opaco o el olor agrio, esos son signos seguros de que debes deshacerte de él.
Dado que todo en cuanto a apariencia y olor está bien, dale un sabor al salmón. Si sabe bien, siéntase libre de consumirlo. De lo contrario, ha pasado su mejor momento y debes desecharlo.
En resumen, si algo con el salmón parece sospechoso (¿ves lo que hice allí?), Pera por el lado de la precaución y tíralo.
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