¿La gelatina se vuelve mala?

Así que preparaste algunos bocadillos de gelatina para tus invitados y, sorprendentemente, te quedan algunos después de la fiesta. ¿La gelatina se echa a perder?

O tal vez ya tenga algunos paquetes de gelatina Jell-O en la despensa durante varios meses. Y en este punto, te estás preguntando cuánto duran.

De cualquier manera, si está buscando información sobre almacenamiento, vida útil y deterioro de la gelatina, tanto las variedades secas como las preparadas, este artículo es para ti.

Tenga en cuenta que esta pieza se centra específicamente en los productos de gelatina de Kraft y productos similares. Si está buscando una guía sobre gelatina, consulte esta artículo.

Cómo almacenar gelatina

Debe almacenar la gelatina seca de la misma manera que almacena cualquier otro producto seco. Especias y aromáticos (como p. Ej., canela) son un buen ejemplo.

Básicamente, deberías mantener el polvo en un lugar fresco y seco. Asegúrate de que el paquete no esté cerca de la humedad y listo.

Cuando se trata de gelatina preparada o cualquier bocadillo de gelatina listo para comer que pueda comprar en el supermercado, mantenerlos refrigerados. Y si tienes alguno olores fuertes en el refrigerador, considere guardar esos postres en un recipiente hermético, para que no capten ningún olor.

Por si te lo preguntabas, no se recomienda congelar, por lo que realmente no puede extender la vida útil de la gelatina preparada. No, a menos que quieras sacrificar la calidad de tu postre.

¿Cuánto dura la gelatina?

El polvo de gelatina viene con un fecha de caducidad en la etiqueta. Es una estimación de cuánto tiempo debe conservar la calidad el producto. Y aunque está en forma de polvo, lo que hace que sea bastante seguro almacenarlo durante mucho tiempo, también necesita conservar la capacidad de convertir el agua en gel. Por eso, intente usarlo dentro de un mes de su fecha.

Cuando se trata de postres de gelatina comprados en la tienda, casi siempre vienen con una fecha de caducidad o de caducidad. Y esa fecha es una estimación bastante buena de cuánto tiempo mantendrá la calidad del producto. Debería poder salirse con la suya almacenando el postre unos días más, pero eso es todo.

Por último, pero no menos importante, el postre de gelatina que preparaste con la mezcla de gelatina Jello dura alrededor de 2 a 3 días en buena calidad. Más tarde, la textura comienza a volverse gomosa y definitivamente no la encontrará tan sabrosa como una fresca.

Tenga en cuenta que los períodos anteriores son solo estimaciones.

Cómo saber si la gelatina se ha echado a perder

Cuando se trata de gelatina seca, no se echa a perder de una manera que te enferma. No a menos que entre agua en el paquete. Si es así, en unos días habrá moho o grumos grandes. Por eso, si nota alguno de estos en el paquete, deséchelo. De lo contrario, está bien usarlo.

Una cosa a tener en cuenta es que la mezcla de gelatina puede perder algo de su capacidad para convertir el agua en un gel. Entonces, si nota que un lote de postres de un paquete anterior no resultó del todo correcto, deséchelo.

Como ya mencioné anteriormente, la gelatina preparada adquiere gradualmente una textura gomosa. Y básicamente depende de usted si está de acuerdo con comer gelatina un poco vieja y gomosa o si prefiere tirarla.

Por supuesto, en el momento en que note alguna decoloraciones, como marcas de bacterias o manchas de moho en la superficie, deseche la gelatina.