¿Se estropea la proteína en polvo?

No sé ustedes, pero a menudo compro proteína en polvo a granel para ahorrar dinero. Y eso significa que en algún momento tomé demasiada proteína en polvo y comencé a preguntarme "¿la proteína en polvo se echa a perder?" ¿Suena familiar?

Adivina qué, no eres el único que ha comprado más proteína en polvo de la necesaria.

Tal vez haya sobreestimado sus necesidades o haya agregado más proteínas a sus comidas y haya reducido los batidos de proteínas. O tal vez se haya salido del vagón de ejercicios durante unos meses y ahora desea saber si sus suministros de suplementos aún son aptos para el consumo.

Independientemente del escenario en el que se encuentre, es importante saber un par de cosas sobre almacenamiento, vida útil y signos de deterioro de las proteínas en polvo. Sigue leyendo.

Cómo almacenar proteína en polvo

La regla más importante para almacenar cualquier proteína en polvo es sellar el recipiente herméticamente. Muchas proteínas en polvo vienen en frascos de plástico grandes que son fáciles de abrir y sellar. Si el tuyo viene en uno, puedes guardar el polvo después de abrirlo. Si viene en un paquete que no se puede volver a sellar, transfiera el polvo a un nuevo recipiente después de abrir el paquete.

Guardo uno o dos frascos vacíos de proteína en polvo exactamente para ese propósito.

Polvo de proteína, como casi cualquier otro polvo (p. Ej., harina), absorbe la humedad que pueda. Y si le llega la humedad, se formarán grumos y el polvo se echará a perder si hay suficiente agua.

¿Cuánto tiempo dura la proteína en polvo?

Existen muchos tipos de proteína en polvo. Proteína de suero es probablemente la más popular, pero también existen otras opciones populares como la caseína y la clara de huevo.

También hay algunas opciones veganas. La proteína de soja en polvo o las mezclas a base de plantas que generalmente tienen proteínas extraídas de guisantes, arroz integral y semillas de chía son tales.

Afortunadamente para nosotros, la vida útil de cada uno de ellos es bastante similar.

En cada envase de proteína en polvo, seguramente encontrará un "mejor por" fecha. Esta fecha suele ser al menos un año a partir de la fecha de producción. Tenga en cuenta que no es una fecha de vencimiento. Le informa cuánto tiempo debe permanecer el producto en la máxima calidad.

Es seguro asumir que la proteína en polvo debería estar bien durante al menos unos meses después de la fecha mencionada en el paquete.

En la mayoría de los casos, será comestible (no se estropeará) durante un año o incluso más. Puede encontrar fácilmente historias de personas que usaron proteína en polvo que es antigua. El polvo fue dos o tres años después de su fecha y los batidos que hicieron resultaron muy bien.

Tenga en cuenta una cosa más. En algunas proteínas en polvo, se agregan vitaminas para hacer que los batidos sean aún más saludables. Algunas de esas vitaminas pueden perder su potencia con el tiempo.. Eso significa que si consume proteína en polvo vieja, no le proporcionará a su cuerpo todos los nutrientes que la proteína fresca en polvo le proporcionaría.

Una vez que hayas preparado el batido de proteínas, debes utilizarlo en unas 24 horas y guardarlo en el frigorífico.

Por supuesto, la vida útil del batido preparado depende de muchos factores. Algunos de ellos son si usó agua, leche u otro líquido como base líquida para el batido, o si se agregaron otros ingredientes.

Muchos atletas preparan sus batidos de proteínas antes de conducir al gimnasio. Los dejan en un coche caliente mientras hacen ejercicio y se preguntan si está bien hacerlo. No hay una respuesta correcta a esta pregunta. El mejor consejo que puedo darte en tal situación es Almacene el polvo y la base líquida por separado y combínelos justo antes de beber el batido..

Tenga en cuenta que las fechas anteriores son aproximadas y la proteína en polvo debería durar mucho más si se almacena bien.

Cómo saber si la proteína en polvo es mala

Ha encontrado un recipiente de proteína en polvo que ha pasado unos meses de la fecha del paquete, ¿qué debe hacer?

No hay ciencia espacial aquí. Empiece por comprobar el aspecto del polvo y cómo huele. Si entra humedad en el polvo, habrá grumos húmedos o incluso moho, y eso significa que debes tirarlo.

Por supuesto, el polvo puede formar algunos grumos por sí solo, pero si están secos, puede romperlos fácilmente con los dedos o un tenedor. Tales grumos no son dañinos de ninguna manera.

En lo que respecta al olor, asegúrese de que huela de forma muy parecida a la habitual. Si desarrolló un olor raro, desagradable o agrio, deseche el polvo.

De acuerdo, hemos establecido que el polvo se ve y huele bien. Lo último que puedes hacer es probar su sabor. Prepara un batido usando una cantidad mínima y dale un gusto.

Incluso si hay algún problema con el polvo, es probable que consumir una cantidad tan pequeña no cause consecuencias negativas. Si el sabor queda bien, no dudes en usar el polvo. Si el batido tiene un sabor terrible o el sabor no es lo suficientemente bueno para que lo disfrutes, tíralo a la basura.