¿Se estropean las naranjas?
Compró demasiadas naranjas y no estás seguro de cuánto durarán? ¿Sabes que las naranjas se echan a perder, pero no estás seguro de cómo saber si la fruta ya está en mal estado?
No se preocupe, lo respaldamos. En este artículo, cubrimos todo lo que necesita saber sobre almacenamiento, vida útil y deterioro de las naranjas. Si eso es lo que estás buscando, ¡sigue leyendo!
¿Cómo seleccionar naranjas en la tienda de comestibles?
Esto es lo que dice la Universidad de California sobre la recolección de naranjas (UC):
Elija naranjas que sean firmes y pesadas para su tamaño, con piel de textura fina y sin puntos blandos. Las naranjas no deben tener cortes ni magulladuras. Se pueden desarrollar cicatrices en la cáscara donde una fruta joven ha rozado el árbol, pero estos defectos superficiales no afectan la calidad de la fruta en el interior.
Y eso es todo lo que necesita recordar al elegir esta fruta cítrica en el supermercado o en el mercado de agricultores.
Cómo almacenar naranjas
Cuando se trata de almacenar naranjas enteras, hay dos opciones.
Usted puede déjalos a temperatura ambiente, ya sea en la despensa o incluso en una cesta de frutas en la cocina. De esta manera, son más jugosos, pero no duran tanto (CPMA). Es la opción preferida si sabe que usará esas naranjas en un par de días.
La segunda opción es refrigera las naranjas. No serán tan jugosos, pero a cambio de eso, obtienes una vida útil mucho más larga. Es la mejor opción si está comprando a granel en una venta, o si su familiar o amigo propietario de un huerto compartió parte de su cosecha con usted.
Si ya pelaste la fruta y te sobraron algunas naranjas cortadas o segmentadas, debes guardarlas en el frigorífico. Si tiene más de lo que puede utilizar, considere congelando esos gajos de naranja.
Si tiene demasiadas naranjas en la mano, exprima algunas. El jugo de naranja es una excelente fuente de vitamina C (WIKI) y la bebida favorita para el desayuno de muchos.
¿Cuánto duran las naranjas?
Es difícil precisar la vida útil exacta de las naranjas. Todo depende de la variedad, la calidad y lo que muchas personas olvidan, cuánto tiempo estuvieron almacenados antes de llegar al estante.
Si busca respuestas en Internet, están por todos lados. Mis recomendaciones se basan tanto en la experiencia personal como en la aplicación FoodKeeper (FK).
Las naranjas enteras duran alrededor de 10 (FK) a 14 días a temperatura ambiente, y entre 21 días (FK) hasta un mes en la nevera.
Las naranjas cortadas duran solo alrededor de 2 a 3 días en el refrigerador. Se secan con bastante rapidez y es poco probable uvas pasas (pasas), las naranjas secas no sirven.
Cuando se trata de OJ, tenemos una artículo completo al respecto.
| Despensa | Nevera | |
|---|---|---|
| Naranja entera | 10-14 días | 21-30 días |
| Cortar naranja | 2-3 días |
Tenga en cuenta que los períodos anteriores son solo estimaciones.
¿Cómo saber si las naranjas son malas?
Al igual que con casi todos los productos alimenticios, hay un montón de cosas a tener en cuenta. Comience con una naranja entera y verifique estos:
- Cambios visuales. Las pequeñas decoloraciones o la cáscara (puntos, etc.) están bien, pero si la fruta desarrolla moho, deséchela.
- Alteraciones de textura. Si la fruta se ve bien, apriétela suavemente. Debería dar algo, pero no mucho. Si está súper suave, blanda o seca, es hora de que se vaya.
- Fuera de olor. Si la naranja ha perdido su olor cítrico y huele mal (o es extraño), deséchela.
Si su muestra ha pasado todas las comprobaciones hasta este punto, pélela y compruebe el interior. Nuevamente, verifique cualquier cambio relacionado con el color, la textura y el olor.
Si todo parece estar bien lo ultimo es probar su sabor. Si lo pasa con gran éxito, enhorabuena, esa naranja está perfectamente bien. Si tiene un sabor regular, depende de ti si lo comes o lo desechas. Obviamente, si los cítricos tienen un sabor terrible, deshágase de ellos.
Puede utilizar el mismo proceso para comprobar si su mandarinas y las clementinas están bien para comer.
Fuentes
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