¿Se estropean las semillas de chía?

Revisar un paquete de semillas de chía lleva años. Y en algún momento, empiezas a preguntarte: ¿las semillas de chía se echan a perder?

O tu bolso ya está en la despensa durante bastante tiempo. Y ahora que lo piensas no está muy seguro de cuánto duran las semillas de chía. O si hay formas de prolongar ese período.

Si desea obtener información sobre el almacenamiento, la vida útil o el deterioro de las semillas de chía, este artículo es para usted. También tocamos la harina de chía (o semillas de chía en polvo), en caso de que se lo pregunte.

¿Suena interesante? Vamos a sumergirnos.

¿Cómo almacenar semillas de chía?

Guarde las semillas de chía en la despensa o en un gabinete de la cocina, lo que mejor se adapte a sus necesidades. Solo asegúrese de que la bolsa se coloque en un lugar seco, lejos de la luz solar y de las fuentes de calor.

En la mayoría de los casos, las semillas de chía vienen en una bolsa que se puede volver a sellar fácilmente. Si ese es el caso de sus semillas, continúe usándolo después de abrir el paquete.

Si no puede sellar la bolsa, considere verter las semillas en un recipiente hermético o en una bolsa para congelador. Y asegúrese de cerrar siempre la bolsa o el recipiente después de cada uso.

Cuando se trata de harina de chía o semillas de chía en polvo (a menudo se venden junto con Semilla de lino polvo), las reglas son básicamente las mismas. Eso significa que deberías Mantenga siempre el polvo sellado herméticamente y en un lugar seco a una temperatura estable.

Si no puede volver a sellar la bolsa en la que vino la harina, transfiera las sobras a un recipiente hermético o una bolsa para congelador.

Cuando se trata de pudín de chía casero y otras delicias de chía, guárdalos siempre en el refrigerador.

¿Cuánto duran las semillas de chía?

Las semillas de chía, gracias a una gran cantidad de antioxidantes, duran más que la mayoría de las otras semillas, como semillas de sésamo. Eso significa que pueden durar fácilmente varios años si se almacena correctamente.

Si bien generalmente hay una fecha de caducidad en la etiqueta, no es que las semillas se echen a perder una semana o incluso un mes después de esa fecha.

Cuando se trata de semillas de chía en polvo (o harina de chía), la situación es bastante similar. Si almacena el polvo correctamente, puede durar meses después del fecha de caducidad en la etiqueta.

Cuando se trata de gel de chía o budín, debe conservar su calidad durante 5 a 7 días.

Tenga en cuenta que los períodos para las semillas de chía y la harina de chía son estimaciones para la mejor calidad.

¿Cómo saber si las semillas de chía son malas?

Si llega agua al paquete de semillas de chía o harina, habrá moho dentro de unos días. Y como sabes, si hay moho, debes tirar las semillas.

A continuación, tenemos bichos de despensa. Si hay alguno en el paquete, las semillas están listas. Y podría ser una buena idea revisar otros alimentos en la despensa y deshacerse de esas plagas por completo.

Dado que las semillas de chía contienen aceite, técnicamente pueden volverse rancias. Si tienen un olor rancio o desagradable, en lugar de la típica nuez suave, deséchelas. Lo mismo si empiezan aglutinando juntos.

Cuando se trata de sabor, tienen poco o nada discernible. Eso significa que si notas que las semillas desarrolló un sabor amargo, están rancios y es hora de que se vayan.

Sin embargo, tenga en cuenta que las semillas de chía rancias probablemente no te enfermará.

Lo peor que puede pasar es que el contenido nutricional de las semillas no será tan bueno y el sabor no dará en el clavo. Pero eso es todo.