¿Se puede congelar kiwi?

¿Le preocupa que haya comprado demasiados kiwis y que algunos de ellos se vayan a echar a perder? Por eso empezaste a preguntarte: ¿se puede congelar el kiwi?

Esa es la esencia de congelar kiwis.

¿Interesado en aprender más? Esto es lo que cubrimos a continuación:

• cómo afecta la congelación al kiwi
• como congelar y descongelar kiwi
• preguntas frecuentes sobre la congelación de kiwis

Entremos en ello.

¿Se puede congelar kiwi?

Puede congelar el kiwi de varias maneras: en rodajas, entero o en puré. Lo que debe recordar es que la fruta estará blanda y blanda después de descongelarla, y que funciona mejor en batidos y platos cocinados que no dependen de su textura.

Para ilustrar el punto, aquí hay una rodaja de kiwi descongelada:

Como puede ver, es súper suave, por lo que podría no ser una excelente opción para comer solo o agregarlo a una ensalada de frutas. A menos que no te importe que el kiwi esté blando, claro.

Por eso, probablemente la mejor manera de usar un kiwi congelado y descongelado es un batido, donde todo se mezcla de todos modos, y el hecho de que el kiwi estaba suave no cambia mucho.

Finalmente, es mejor tener un plan sobre cómo vas a usar el kiwi después de descongelarlo. De esta manera, sabrá cómo prepararlo para que esté listo para usar una vez que se descongele.

Otras Consideraciones

Los kiwis duran bastante tiempo en la nevera, incluso un par de semanas. Eso, en la mayoría de los casos, le da mucho tiempo para revisar su suministro sin tener que congelar la fruta.

En otras palabras, solo congele los kiwis si sabe que se echarán a perder antes de poder comerlos.

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Y si compró un montón de kiwis verdes, puede guardarlos en el refrigerador para obtener aún más tiempo de almacenamiento.

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Por último, solo congela los kiwis que estén maduros. No lo probé, pero no me sorprendería si un kiwi verde congelado (incluso si lo congelaste entero) nunca maduraría correctamente y no desarrollaría su sabor característico correctamente.

Sabiendo eso, es hora de cubrir cómo congelar kiwis.

¿Cómo congelar kiwi?

Congelar kiwis es un proceso simple. Así es como lo haces:

1. Deberes. Pelar y trocear o trocear todos los kiwis que se quieran congelar. Usted se ocupa de la preparación ahora para que la fruta esté lista para usar después de descongelarla. Además, puedes usar el kiwi mientras aún está congelado.
2. Pre-congelar. Tome una bandeja para hornear galletas, cúbrala con un tapete de silicona o papel de aluminio y coloque todas las rebanadas en una sola capa de manera que no se toquen entre sí. Coloque la bandeja para hornear galletas en el congelador y déjela allí hasta que las piezas se congelen. Eso generalmente toma de 2 a 3 horas, pero también puede dejarlo en el congelador durante la noche.
3. Transfiera las rebanadas congeladas a una bolsa para congelar. Una vez que las rebanadas estén sólidas como una roca, puede transferirlas todas a una sola bolsa. Como todos están precongelados, no se congelarán juntos, y puedes sacar fácilmente tantas rebanadas como necesites cuando las necesites.
4. Coloque las bolsas en el congelador. Siéntase libre de etiquetar la bolsa con el nombre y la fecha antes de tirarla al congelador.

Eso es todo. Todo el procedimiento no debería llevar más de 10 minutos, incluido el corte de la fruta.

Ahora que el kiwi está en el congelador, es posible que se pregunte cuánto tiempo puede congelar el kiwi.

¿Cuánto dura el kiwi en el congelador?

No hay una respuesta escrita en piedra, pero cuanto antes use la fruta, mejor será la calidad que debe esperar.

Dicho esto, trate de usar su kiwi congelado dentro de 1 a 3 meses. De esta manera, aún debería ser lo suficientemente bueno en cuanto a calidad, y aún deberías recordar vagamente haber congelado la fruta.

Cuanto más tiempo permanezca en el congelador, mayor será la posibilidad de que se olvide de él solo para encontrarlo enterrado debajo de otros alimentos mientras limpia el congelador en uno o dos años.

Por supuesto, si permanece en el congelador durante más de esos tres meses (o medio año), aún será seguro comerlo. Solo asegúrese de verificar la calidad antes de usarlo.

¿Cómo descongelar kiwi congelado?

Si necesita descongelar su kiwi congelado, transfiera tantas rodajas como necesite del congelador a un recipiente hermético y en el refrigerador. Las rebanadas deben descongelarse durante la noche si comienzas a descongelarlas por la noche.

Después de descongelar, te quedarán rodajas de kiwi suaves y un poco de agua. Así es como podría verse:

Drene esa agua antes de usar la fruta.

Alternativamente, en muchos casos, puede omitir descongelar el kiwi en absoluto. Por ejemplo, ese es el caso cuando usa la fruta en un batido (sin embargo, asegúrese de que su licuadora pueda procesar cubitos de hielo).

¿Cómo usar el kiwi congelado?

Si hasta ahora solo comías kiwi solo o en una ensalada de frutas, tengo buenas noticias: hay una gran cantidad de platos cocinados u horneados en los que puedes usar tus kiwis descongelados.

Aquí hay un par de ideas que podría considerar:

• pan de kiwi (similar al pan de banana pero con un kiwi en su lugar)
• muffins de kiwi (puedes hacer muffins con casi cualquier cosa, así que ¿por qué no kiwis?)
• pastelitos de kiwi
• bizcocho de kiwi
• un batido

Para obtener una lista más extensa, consulte este artículo de insanelygoodrecipes.com. O busque en Google "recetas de kiwi" para obtener aún más ideas para usar sus kiwis descongelados.

Preguntas frecuentes sobre la congelación de kiwis

¿Se puede congelar el kiwi entero?

Puedes congelar el kiwi entero, pero es mejor hacer toda la preparación antes de poner la fruta en el congelador. Eso significa pelarlo y cortarlo en rodajas o en cubitos, según sus necesidades.

Como ya sabes, el kiwi se vuelve blando y blando después de descongelarlo, lo que lo hace un poco difícil de pelar y rebanar.

Eso sí, si no estás muy seguro de cómo vas a utilizar el kiwi después de descongelarlo, quítale la piel y congélalo entero bien envuelto.

¿Puedo congelar kiwi con la piel puesta?

Puedes congelar el kiwi con la piel puesta, pero probablemente te arrepentirás. Los kiwis se vuelven blandos y blandos después de descongelarlos, y si alguna vez has pelado una fruta o verdura blanda, sabes que es un dolor.

Es factible, por supuesto, pero es mucho mejor pasar uno o dos minutos pelando la fruta antes de congelarla.

Sin embargo, si vas a usar la fruta con la piel, siéntete libre de dejar el kiwi sin pelar.

¿Se puede congelar el puré de kiwi?

Sí, puedes congelar el kiwi en puré. Si necesita puré de kiwi en lo que sea que esté cocinando, hacer puré de la fruta antes de congelarla es definitivamente el camino a seguir.

Así es como se congela el puré de kiwi:

1. Deberes. Pelar y hacer puré todos los kiwis que tengáis.
2. Congelar en una bandeja de cubitos de hielo. Vierta el puré en una bandeja de cubitos de hielo y coloque esa bandeja en el congelador hasta que el puré se congele. Por lo general, toma de dos a tres horas, pero siéntase libre de dejar la bandeja en el congelador durante la noche.
3. Transfiere los cubos. Una vez que los cubos estén sólidos como una roca, ábralos y transfiéralos a un recipiente hermético o una bolsa para congelar. Esto les brinda cierta protección contra las quemaduras por congelación y libera su bandeja de cubitos de hielo. Etiquete el recipiente con el nombre y la fecha si es necesario.
4. Ponlos de nuevo en el congelador. Regrese los cubos de kiwi hechos puré al congelador, donde pueden reposar hasta que los necesite.

Esos cubitos de puré de kiwi congelados funcionan muy bien en batidos, donde puedes usarlos en lugar de cubitos de hielo. Eso le da al batido un poco más de sabor sin diluirlo con agua extra de los cubitos de hielo.