¿Puedes congelar la mantequilla de almendras?

¿Hizo demasiada mantequilla de almendras casera o compró demasiado para sus necesidades? Si es así, probablemente te estés preguntando: ¿se puede congelar la mantequilla de almendras?

Esa es la esencia de esto. Esto es lo que discutimos en este artículo:

• cómo afecta la congelación a la mantequilla de almendras: ¿se congela bien?
• congelar mantequilla de almendras paso a paso, incluyendo un par de opciones de almacenamiento según tus necesidades
• descongelar mantequilla de almendras

¿Interesado? sigue leyendo

¿Puedes congelar la mantequilla de almendras?

La mantequilla de almendras, similar a otras mantequillas de nueces, se congela bien. En otras palabras, no hay diferencias significativas entre la mantequilla de almendras fresca y congelada y descongelada.

Como puede imaginar, la mantequilla puede separarse después de descongelarse, de la misma manera que se separa si se almacena durante un período prolongado. Y arreglas la separación exactamente de la misma manera: revolviéndola con una cucharilla.

Relacionados: ¿Cómo almacenar la mantequilla de almendras?

(Si su mantequilla de almendras está emulsionada, lo que generalmente significa que está mezclada con otro aceite, es mucho menos probable que se separe que si es mantequilla de almendras cruda).

Si revolviste el tuyo y todavía está demasiado aceitoso o grumoso, lo más probable es que no lo hayas revuelto bien antes de congelarlo. Asegurarse de que no haya exceso de aceite en la superficie antes de dividir y congelar la mantequilla de almendras es crucial para obtener buenos resultados.

Por último, pero no menos importante, tenga en cuenta que la mantequilla de almendras comprada en la tienda dura bastante tiempo, incluso después de abrir el frasco. Y eso significa que la congelación no suele ser necesaria.

La mantequilla de almendras casera tiene un tiempo de almacenamiento mucho más corto y es mucho mejor candidata para congelar. Especialmente si hiciste un gran lote.

Relacionados: ¿Cuánto dura la mantequilla de almendras?

¿Cómo congelar la mantequilla de almendras?

Así es como se congela la mantequilla de almendras:

1. revuélvelo Si la textura no es uniforme, lo que significa que hay un poco de aceite y la parte superior y la parte inferior son un poco más gruesas, revuelve bien la pasta para igualar las cosas. De esta manera, no terminará con porciones drásticamente diferentes en textura entre sí.
2. porcionarlo Divida su mantequilla de almendras de una manera que tenga sentido para la forma en que la usa normalmente. O planea usarlo. Los recipientes herméticos pequeños o una bandeja de cubitos de hielo son opciones populares. O puede congelar pequeñas gotas de mantequilla de almendras en un tapete de silicona o una envoltura de plástico. Si usa contenedores, asegúrese de que haya un poco de espacio libre, pero no demasiado. Cuanto más aire haya en el recipiente, mayor será la posibilidad de que se queme el congelador después de un almacenamiento prolongado.
3. Congelarlo. Coloque la mantequilla de almendras en porciones en el congelador. Si lo encuentra útil, puede agregar una etiqueta con el nombre y la fecha para referencia futura.
4. Vuelva a empaquetarlo después de que esté congelado. Si está congelando su mantequilla de almendras en una bandeja de cubitos de hielo o en una estera de silicona, espere hasta que la mantequilla de nuez se congele y luego transfiera los bloques congelados a una bolsa para congelar. La bolsa los protegerá de las quemaduras por congelación y liberará todo lo que estabas usando. Recuerde exprimir el aire antes de sellar la bolsa.

Si se pregunta cuánto tarda en congelarse la mantequilla de almendras, depende completamente de cómo y cuánto esté congelando. Las gotas pequeñas o una bandeja de cubitos de hielo deben congelarse en 3 a 4 horas, pero un recipiente de tamaño mediano puede tardar de 6 a 10 horas en congelarse por completo.

Una vez más, es crucial considerar cómo utilizará la mantequilla de nuez después de descongelarla antes de congelarla. Esto hace que sea mucho más fácil trabajar con él más adelante.

Agrego la mantequilla de nuez congelada a mis batidos, por lo que las gotas del tamaño de una cucharadita funcionan muy bien para mis necesidades. Tú lo haces.

Si no está seguro de cómo usará el suyo, vaya con una bandeja de cubitos de hielo. Un solo cubo es lo suficientemente grande para un batido o para usarlo para untar, y si necesita más, siempre puede usar un par de cubos.

¿Cómo descongelar la mantequilla de almendras?

La mejor manera de descongelar la mantequilla de almendras es dejarla en el refrigerador durante la noche. Si es una sola gota o un cubo pequeño, colóquelo en un recipiente hermético para que no absorba olores del refrigerador.

Obviamente, si está descongelando un recipiente bastante grande, suponga que tardará al menos 10 a 12 horas en descongelarse. Eso significa que debe comenzar temprano.

Y hablando del refrigerador, recuerda que la mantequilla de almendras se endurece a temperaturas más bajas, por lo que no será agradable ni untable justo después de descongelarse. Necesita al menos 30 minutos a temperatura ambiente para que eso suceda.

Por último, es posible que no siempre necesite descongelar la mantequilla de almendras antes de usarla. En algunos casos, por ejemplo, si lo está agregando a un batido, puede tirarlo congelado (o medio descongelado), y las cosas deberían funcionar bien.

¿Se puede volver a congelar la mantequilla de almendras?

Puede volver a congelar la mantequilla de almendras, y no debería afectar tanto su calidad. Dicho esto, siempre es mejor congelar la mantequilla de nueces en porciones para que no haya necesidad de congelar las sobras que ya se congelaron y descongelaron.

¿Cómo usar la mantequilla de almendras congelada y descongelada?

La respuesta corta es: de la misma manera que usa mantequilla de almendras frescas. Puede usarlo para untar en un sándwich, agregarlo a los batidos, usarlo en platos cocinados o productos horneados, o en cualquier cosa intermedia.

Si no está seguro de cómo usar su mantequilla de almendras congelada, buscar en Google una frase como "postres de mantequilla de almendras" le dará docenas de recetas para elegir.