¿Se Estropea el Vodka? Cómo Conservarlo, Duración y Signos de Deterioro
Si te has encontrado con una botella de vodka medio vacía en el armario y has empezado a preguntarte "¿se estropea el vodka?", estás en el lugar adecuado. Lo mismo si tienes una o dos botellas de tu fiesta de cumpleaños de hace dos años.
En la mayoría de los hogares, el vodka es un licor que se disfruta poco. Compramos una o dos botellas para preparar copas cuando vienen nuestros amigos y nos quedamos con una botella medio vacía después de la fiesta.
O compramos una botella para tomar una copa elegante con nuestra pareja, pero acabamos con un vaso de vino en su lugar. Preparar una bebida significa que hay que buscar algunas recetas y conseguir los ingredientes. La mayoría de las veces, es mucho más fácil abrir una botella de vino.
Al final, esa botella de vodka se queda en el armario de las bebidas, a menudo durante años. La buena noticia es que lo más probable es que el vodka esté en perfecto estado después de tanto tiempo almacenado.
Cómo Conservar el Vodka para Mantener su Calidad
El vodka debe conservarse del mismo modo que otras bebidas espirituosas, como el whisky o el brandy, primo del vodka.
Para conservar su calidad el mayor tiempo posible, debe guardarlo en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar y de fuentes de calor. Si es posible, la botella debe permanecer en posición vertical para evitar cualquier fuga.
Una vez abierta la botella, debes cerrarla herméticamente con el tapón original antes de volver a guardarla en el armario. Cualquier tapón de repuesto probablemente no sellará la botella tan bien como el original.
Por último, pero no por ello menos importante, no almacene nunca el vodka (ni ningún otro licor) con un vertedor de botellas. Después de utilizar esta herramienta, debes cerrar la botella con el tapón original.
Si quieres servir el vodka frío, puedes meterlo en la nevera durante unas horas. Para acelerar el proceso, puede utilizar el congelador. No te preocupes por la congelación del alcohol. Los vodkas se congelan cuando la temperatura es inferior a -10 grados F (o -23 C), y lo más probable es que tu congelador no pueda acercarse a esa temperatura.
Si su botella de vodka está llena hasta la mitad, considere la posibilidad de verter el alcohol restante en una botella de cristal más pequeña. Cuanto menos aire haya en la botella, más lento será el proceso de oxidación, lo que significa que el sabor se mantendrá durante más tiempo.
Por supuesto, seguir este consejo solo tiene sentido si sabes que el vodka va a estar en el armario unos cuantos años. Si vas a utilizarlo la semana que viene, dentro de un mes o dentro de medio año, no tiene sentido hacerlo. La pérdida de sabor en un período tan corto es insignificante.
¿Cuánto Tiempo Puede Durar el Vodka?
El vodka es un destilado muy estable, por lo que puede conservarse durante mucho tiempo. Si la botella permanece sin abrir, tiene una vida útil literalmente indefinida. Si el licor se embotelló en 1980 y lo abres en 2020, debería saber casi exactamente igual que si lo hubieras abierto en 1980.
¿Por qué "casi exactamente" y no "exactamente"? Ni siquiera una botella sin abrir está sellada de forma ideal, sobre todo si el tapón es natural (como el corcho), por lo que el líquido se evapora muy lentamente. Si el tapón es de plástico, es probable que el licor empiece a cambiar lentamente de sabor al cabo de un par de décadas. Eso se debe a las sustancias químicas que se filtran del plástico. No hay que preocuparse por ellos, las cantidades son mínimas y no suponen ningún riesgo para la salud.
Una vez abierta la botella, el proceso de evaporación se acelera un poco. Por supuesto, eso no significa que el líquido se evapore en uno o dos años. Significa que el vodka perderá gradualmente su sabor y, al cabo de una década o dos, probablemente no sabrá tan bien como cuando lo abriste.
| Almacenamiento | |
|---|---|
| Vodka (sin abrir y abierto) | Se mantiene bien indefinidamente |
Tenga en cuenta que la fecha anterior es para el vodka almacenado correctamente.
Cómo Detectar si el Vodka Está en Mal Estado
Es casi imposible que el vodka se estropee. Debes tener en cuenta que el alcohol se evapora más rápido que el agua, por lo que el licor se va debilitando ligeramente con el paso de los años.
Si almacena una botella abierta durante un par de décadas en malas condiciones, parte del alcohol se evaporará. En ese caso, es técnicamente posible que la graduación del líquido baje lo suficiente como para que algunas bacterias o cepas de levadura puedan desarrollarse en ese entorno. En caso de que eso ocurra, podrías intoxicarte tras beber ese vodka.
Eso significa que si tu botella abierta de Smirnoff está llegando a la edad adulta y no te ha gustado mucho su conservación, es hora de desecharla. De nuevo, éste es el peor de los casos, y lo más probable es que no ocurra. Lo peor que le puede pasar al licor es que pierda su sabor.
Por supuesto, los típicos signos de deterioro también se aplican al vodka. Es decir, si el alcohol desprende un olor desagradable, hay contaminantes en el interior de la botella o sabe mal, tírelo. Más vale prevenir que curar.
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