¿Se estropea el Kahlua?

Hay una botella de Kahlua guardada en la despensa desde hace unos años. Te la regalaron, la guardaste y te olvidaste de ella. Hace poco te la encontraste mientras organizabas las estanterías y te hizo pensar: ¿se estropea el Kahlua?

O tal vez lo hayas comprado para disfrutar de las copas con tus amigos. Después de la fiesta, volviste a tirar la botella medio abierta en el armario, donde ya lleva unos meses.

Ahora que se acerca otra reunión y tú eres el anfitrión, estás planeando las cosas. Los Espresso Martinis y Rusos Blancos que preparaste la última vez fueron estupendos. Tus invitados quedaron impresionados, y tú estás encantado de volver a prepararlos. La única pregunta que queda es: ¿el Kahlúa a medio abrir sigue siendo utilizable?

El Kahlúa es un licor con sabor a café a base de ron que se utiliza habitualmente en las bebidas. Como es un licor, mucha gente supone que puede estropearse muy rápidamente. O al menos perder su sabor, ya que hay café de por medio. Afortunadamente para todos los aficionados al Kahlua, no es así. Si quieres saber cómo se almacena, se conserva y se estropea el Kahlua, sigue leyendo.

Cómo conservar el Kahlua

Aunque hay tres tipos de Kahlúa disponibles en el mercado, a saber, el original, el aromatizado y el listo para beber, las normas de conservación son prácticamente las mismas.

Empecemos con una botella sin abrir del licor. Al igual que su base, el ron, debes guardar el Kahlua sin abrir en un lugar oscuro y fresco. La despensa o la bodega suele ser el mejor lugar, pero un armario de la cocina también funciona.

Por supuesto, si prefieres refrigerarlo, también está perfectamente bien. Mételo en la nevera unas horas antes de abrirlo, ya que el Kahlua se sirve mejor frío.

Una vez abierta la botella, asegúrate de cerrarla siempre con el tapón original. Técnicamente, el Kahlua abierto no necesita refrigeración. Sin embargo, si lo usas con bastante frecuencia, como una o dos copas cada fin de semana, probablemente sea mejor guardarlo en la nevera. Así no tendrás que acordarte de enfriarlo antes de servirlo cada vez.

¿Cuánto dura el Kahlua?

La vida útil del Kahlua no es tan larga como la de los licores base como el vodka o el whisky. Sin embargo, tampoco es tan corta.

Antes de pasar a periodos concretos, aprendamos primero a averiguar la fecha de producción. En el borde inferior de la etiqueta, en la parte posterior de la botella, debe haber un número de lote. Algo parecido a esto L5260FJ1033. Nos interesan los cuatro primeros dígitos, es decir, 5260. La primera cifra representa el último dígito del año de producción, por lo que 5 significa 2015. Los tres últimos dígitos indican el día del año, por lo que 260 significa 17 de septiembre. Si quieres leer más sobre cómo descifrar el número de lote, visita esta página.

Ahora que tenemos la fecha de producción, podemos hablar de la vida útil. Según el productor, la vida útil del Original es de 4 años, la de la variedad aromatizada de 2 años y la de las mezclas listas para beber de un año. Por supuesto, el licor no se estropeará después del periodo mencionado, pero su calidad empezará a degradarse y el sabor se desvanecerá. Así que un Kahlua de 6 años no será tan bueno como uno nuevo.

Ten en cuenta que cuanto más corta sea la vida útil recomendada, más rápido se deteriorará el alcohol pasada esa fecha. Así que el Original probablemente seguirá siendo bastante bueno después de 8 o incluso 10 años, pero la mezcla lista para beber probablemente sabrá bastante mal después de 3 o 4 años.

Una cosa que debes tener en cuenta es que, una vez abierto el Kahlua, el proceso de degradación se acelera un poco. Eso significa que un Kahlua de 3 años abierto durante dos semanas probablemente sabrá mejor que un Kahlua de 3 años abierto desde hace 6 meses.

	Pantry
Kahla Original	4 años
Kahla Sabores	2 años
Kahlua Listo para beber	1 año

Ten en cuenta que los periodos indicados se refieren a la mejor calidad.

Botella de Kahlua en la mano

Cómo saber si el Kahlua está mal

Al igual que otros licores, como el Amaretto, es poco probable que el Kahlua se estropee de forma que no sea seguro beberlo.

Sin embargo, si lo vas a almacenar durante un periodo prolongado, siempre es bueno comprobar los signos habituales de deterioro antes de usarlo. Entre ellos, cualquier signo de moho, cambio de color, olor extraño o mal sabor. Si aparece alguno de ellos, desecha el licor.

Si todo parece estar bien con el Kahlua, lo que casi siempre será el caso, pruébalo. Un Kahlua fresco y sabroso significa que eres libre de disfrutarlo. Si no, depende de ti lo que hagas con él.

CONSEJO
Si el Kahlua tiene un sabor insípido, probablemente sea mejor descartarlo. Pero si el sabor es sólo algo subóptimo, debería seguir funcionando bastante bien en las bebidas. Prepárate un pequeño ruso blanco o negro y comprueba su sabor.