¿Se estropea la ginebra?

Si tienes una botella de ginebra abierta que permanece en el armario desde hace unos meses, "¿se estropea la ginebra?" es una pregunta que te viene a la mente.

Aunque todos sabemos que los licores fuertes tienen una larga vida útil, a menudo no estamos seguros de cuánto tiempo podemos guardarlos abiertos. ¿Y cuánto tiempo dura exactamente esa vida útil?

En este artículo, repasaremos el almacenamiento, la vida útil y el deterioro de la ginebra. Si no estás seguro de si la tuya es una buena candidata para el tradicional gin-tonic, sigue leyendo.

Cómo guardar la ginebra

Debes guardar la ginebra del mismo modo que otros alcoholes destilados, como el ron o el tequila. Eso significa que debes guardar la botella en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar y de cualquier fuente de calor.

Aunque la despensa es una opción perfecta, un armario para bebidas en el salón también está bien. Sobre todo si no quieres guardar la ginebra allí para siempre.

Después de abrir la botella por primera vez, la oxidación empieza a ser un problema. En resumen, la oxidación es un proceso que cambia el sabor del alcohol.

CONSEJO
Para saber cómo afecta el proceso al alcohol, puedes dejar un vaso con una pequeña cantidad de ginebra durante la noche y probarlo al día siguiente. Lo más probable es que notes el cambio de sabor, y es probable que no te guste.

Para ralentizar el proceso de oxidación, cierra bien la botella cuando no la uses, y no la guardes nunca con el vertedor puesto. Además, si tienes una botella de ginebra medio llena y no esperas utilizarla en unos meses, vierte el alcohol en una botella más pequeña. Cuanto más aire haya en la botella, aunque esté sellada, más rápida será la oxidación.

Cuánto dura la ginebra

La ginebra se mantiene bien durante años, y su vida útil es básicamente indefinida. Mientras tu botella de ginebra Gordon's, o de cualquier otra marca de calidad, esté sin abrir, puede permanecer en el armario durante años. Y si la botella o el precinto no se han visto comprometidos de ningún modo, el alcohol debería saber perfectamente después de abrirla.

CONSEJO
Recuerda que la ginebra no envejece una vez embotellada. No tiene sentido almacenarla durante mucho tiempo para que sea "mejor".

Una vez abierta la botella, comienza el proceso de oxidación, y el sabor del alcohol cambiará ligeramente con el tiempo. La rapidez con la que se produce depende principalmente de cómo se almacene la ginebra y de la cantidad de alcohol que haya en la botella.

Al igual que con otros licores destilados, generalmente es mejor utilizar la botella de ginebra abierta antes de un año. La ginebra no se estropeará, pero cuanto más tiempo se guarde abierta, peor será su sabor. Eso significa que si dejas la botella abierta durante unos años, la ginebra no sabrá tan bien y probablemente la desecharás.

	Despensa
La ginebra (sin abrir o abierta)	Se mantendrá bien indefinidamente

Cómo saber si la ginebra está mala

Si has guardado ginebra durante mucho tiempo, es mejor comprobar su calidad antes de preparar bebidas o servirla a tus invitados.

Vierte un poco en un vaso y busca cualquier partícula que no debería estar ahí. El olor del alcohol es el siguiente en la lista. Si ambos están bien, pruébala. Si la ginebra sabe bien, no dudes en utilizarla.

Si no estás seguro de alguno de los factores, probablemente sea mejor descartar el alcohol. Sobre todo, si se trata de una botella que lleva bastante tiempo abierta.

Si el sabor no es muy bueno, pero tampoco te parece tan malo, prueba a mezclar el clásico gin-tonic y ver cómo sabe. Lo más probable es que no sepa ni medio mal, y que decidas quedarte con la ginebra para beber. Si el sabor es malo, es mejor descartar el alcohol por motivos de calidad.

La ginebra no se estropea a menos que tú ayudes a que se estropee. Si guardas la botella sin cerrar, algunos contaminantes entrarán en ella y, al cabo de mucho tiempo, podría estropearse. El alcohol no es un buen entorno para que vivan los microorganismos, por lo que tarda mucho tiempo en estropearse. Aparte de eso, el deterioro de la ginebra es prácticamente imposible.