¿Se estropea la ginebra?

Si tienes una botella de ginebra abierta que lleva unos meses en el armario, "¿se estropea la ginebra?" es una pregunta que te viene a la cabeza.

Aunque todos sabemos que los licores fuertes tienen una larga vida útil, a menudo no estamos seguros de cuánto tiempo podemos conservarlos abiertos. Y ¿cuánto tiempo dura exactamente?

En este artículo, repasaremos el almacenamiento, la vida útil y el deterioro de la ginebra. Si no está seguro de si la suya es una buena candidata para el tradicional gin-tonic, siga leyendo.

La ginebra Hendricks y una botella de tonica
Índice

Cómo guardar la ginebra

La ginebra debe conservarse del mismo modo que otros alcoholes destilados, como el ron o el tequila. Esto significa que debes guardar la botella en un lugar fresco y seco, lejos de la luz solar y de cualquier fuente de calor.

Aunque la despensa es una opción perfecta, un armario para bebidas en el salón también está bien. Sobre todo si no quieres guardar allí la ginebra para siempre.

Después de abrir la botella por primera vez, la oxidación empieza a ser un problema. En resumen, la oxidación es un proceso que modifica el sabor del alcohol.

CONSEJO
Para saber cómo afecta el proceso al alcohol, puedes dejar un vaso con una pequeña cantidad de ginebra toda la noche y probarlo al día siguiente. Lo más probable es que notes el cambio de sabor, y lo más probable es que no te haga ninguna gracia.

Para ralentizar el proceso de oxidación, cierre bien la botella cuando no la utilice y no la guarde nunca con el vertedor puesto. Además, si tienes una botella de ginebra medio llena y no esperas utilizarla en unos meses, vierte el alcohol en una botella más pequeña. Cuanto más aire haya en la botella, aunque esté precintada, más rápida será la oxidación.

Martini de Bombay

¿Cuánto dura el gin?

La ginebra se conserva bien durante años, y su vida útil es básicamente indefinida. Mientras su botella de ginebra Gordon's, o de cualquier otra marca de calidad, esté sin abrir, puede permanecer en el armario durante años. Y si la botella o el precinto no han sufrido ningún daño, el alcohol debería saber perfectamente bien después de abrirla.

CONSEJO
Recuerde que la ginebra no envejece una vez embotellada. No tiene sentido almacenarla durante mucho tiempo para hacerla "mejor".

Una vez abierta la botella, comienza el proceso de oxidación, y el sabor del alcohol cambiará ligeramente con el tiempo. La rapidez con la que se produce depende principalmente de cómo se almacene la ginebra y de la cantidad de alcohol que contenga la botella.

Como ocurre con otros licores destilados, en general es mejor utilizar la botella de ginebra abierta antes de un año. La ginebra no se estropeará, pero cuanto más tiempo se conserve abierta, peor será su sabor. Eso significa que si deja la botella abierta durante unos años, la ginebra no sabrá tan bien y es probable que la deseche.

 Despensa
Ginebra (sin abrir o abierta)Permanecerá bien indefinidamente
Ginebra con fruta

Cómo saber si la ginebra está mala

Si ha almacenado ginebra durante mucho tiempo, es mejor que compruebe su calidad antes de preparar bebidas o servirla a sus invitados.

Vierte un poco en un vaso y busca cualquier partícula que no debería estar allí. El olor del alcohol es lo siguiente en la lista. Si ambos están bien, pruébala. Si la ginebra sabe bien, no dudes en utilizarla.

Si no está seguro de alguno de los factores, probablemente sea mejor desechar el alcohol. Sobre todo, si hablamos de una botella que lleva bastante tiempo abierta.

Si el sabor no es muy bueno, pero tampoco te parece tan malo, prueba a mezclar el clásico gin-tonic y mira a ver qué tal sabe. Lo más probable es que no sepa ni medio mal y decidas quedarte con la ginebra para las copas. Si el sabor es malo, lo mejor es descartar el alcohol por motivos de calidad.

La ginebra no se estropea a menos que tú ayudes a que se estropee. Si guardas la botella sin cerrar, algunos contaminantes entrarán en ella y, al cabo de mucho tiempo, podría estropearse. El alcohol no es un buen entorno para los microorganismos, por lo que tarda mucho tiempo en estropearse. Aparte de eso, el deterioro de la ginebra es prácticamente imposible.

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