¿Cómo almacenar budín de pan? ¿Lo refrigeras?

¿Horneó su primer budín de pan y no está seguro si debe refrigerarlo o no? ¿Cómo almacenar budín de pan?

Esa es la respuesta de 2 oraciones en caso de que tengas prisa.

¿Interesado en los detalles? Esto es lo que cubrimos a continuación:

• prácticas de almacenamiento para budín de pan, incluido qué hacer con la salsa o la cobertura
• cuanto dura el budin de pan
• Maneras de recalentar las sobras de budín de pan

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Cómo almacenar budín de pan

Después de enfriar su budín de pan a temperatura ambiente, colóquelo en un recipiente hermético o envuélvalo con una envoltura de plástico y refrigere. Cubrir el postre asegura que no capte ningún olor y no se seque, además evita la contaminación cruzada.

La refrigeración es necesaria porque el pudín de pan es un producto horneado súper húmedo, lo que significa que puede desarrollar moho rápidamente si se sienta en el mostrador.

Por supuesto, el budín de pan sabe mejor tibio, por lo que siempre es una buena idea recalentarlo antes de servirlo (más sobre esto más adelante). Simplemente sacarlo de la nevera 30 minutos antes de consumirlo no funcionará.

¿Debe almacenar pudín de pan cubierto o no?

La respuesta a esa pregunta depende completamente de qué salsa o aderezo esté agregando a su budín de pan.

Si es helado, lo agregas justo antes de servir el postre. Eso es una obviedad. Si lo dejas en la nevera, se derretirá por completo.

Si la cobertura no dura mucho tiempo sin perder calidad, debe prepararla fresca y agregarla antes de servir también.

Un buen ejemplo aquí es la crema batida casera. Si no lo estabiliza, la crema batida casera mantiene la calidad solo por un día más o menos. Eso significa que cubrir su budín de pan reduce efectivamente el tiempo de almacenamiento del postre a solo 16 a 24 horas.

Por último, si se trata de una crema pastelera o cualquier otra que se mantenga bien en el refrigerador, puede agregarla a su budín de pan antes de guardarla, guardarla por separado en un recipiente sellado o batir una porción fresca antes de servir. Esa es tu llamada.

¿Es necesario refrigerar el budín de pan?

Debe refrigerar el budín de pan después de que se enfríe a temperatura ambiente. Eso es porque es un postre cargado de huevos y leche, y por lo tanto muy húmedo.

Como probablemente sepa, la humedad combinada con el almacenamiento a temperatura ambiente es una receta segura para el crecimiento de moho. Eso es lo que estamos tratando de evitar, y es por eso que guardas el budín de pan en el refrigerador.

He leído en algunos lugares que puedes guardarlo en el mostrador durante un par de días, pero no me arriesgaría. Bien podría estar mohoso al día siguiente.

Además, la mayoría de los sitios de recetas y bloggers de renombre también sugieren refrigerar las sobras (aquí están Cocina de muy buen gusto, fantabulosidady Vida, amor y azúcar hablando de budín de pan).

¿Cuánto dura el budín de pan?

El budín de pan se mantiene durante 4 a 5 días sellado en un recipiente hermético y en el refrigerador. Si usar contenedores no es una opción, puede envolver todo bien con una envoltura de plástico y refrigerar.

Si esos 4 a 5 días no son suficientes, puede congelar las sobras.

La buena noticia es que puedes hacer budín de pan con anticipación. Si lo recalienta y agrega una cobertura fresca justo antes de servir, casi nadie notará la diferencia.

Como la mayoría de los pasteles, tartas y postres, no hay nada más que pueda hacer para prolongar el tiempo de almacenamiento además de congelar las sobras. Discutamos esa opción.

¿Se puede congelar el budín de pan?

articulo principal: ¿Puedes congelar el budín de pan?

Puedes congelar budín de pan, y se congela bastante bien.

Todo el procedimiento es súper simple: divides el postre en porciones, lo envuelves firmemente en una envoltura de plástico o papel de aluminio y lo congelas en una bolsa para congelar. Dado que el budín de pan es bastante húmedo, un una buena envoltura es importante porque previene o al menos reduce las quemaduras por congelación.

Una vez congelado, el pan debe conservar su calidad durante al menos uno o dos meses.

Cuando esté listo para disfrutarlo, descongélelo y vuelva a calentarlo antes de servirlo para una experiencia óptima.

Recomiendo encarecidamente descongelar el budín de pan en el refrigerador, de la misma manera que descongela cualquier otro alimento que requiera refrigeración. Dependiendo de la cantidad, el proceso dura entre 4 y hasta 12 horas.

Para simplificar aún más las cosas, recomiendo descongelar el budín de pan durante la noche.

Una vez que esté frío pero ya no congelado, es hora de recalentar el postre a base de pan. Hablemos de cómo.

¿Cómo recalentar el budín de pan?

Hay un par de formas de recalentar el budín de pan frío. Los más populares incluyen:

• En el horno. Precaliente su horno a aproximadamente 350 °F (~180 °C) y caliente el postre durante 10 a 15 minutos. Cúbralo con papel de aluminio para que no se seque demasiado. Si desea obtener una parte superior crujiente, retire el papel de aluminio durante los últimos 1 a 2 minutos de calentamiento.
• En el microondas. Coloque el budín de pan en un plato apto para microondas y comience calentándolo en el microondas durante 30 segundos. Luego cambie a ráfagas más cortas de 15 segundos y continúe bombardeándolo hasta que se caliente por completo.

El horno funciona mejor si vas a recalentar una porción grande, mientras que el microondas funciona muy bien para calentar rápidamente rebanadas pequeñas.

Si necesita calentar una porción grande en el microondas, córtela en porciones más pequeñas y extiéndalas en un plato, o duplique la duración del intervalo pero reduzca la potencia al 50%. Cualquiera de los dos ayudará a recalentar el postre de manera más uniforme.

Por supuesto, otros métodos populares de recalentamiento pueden funcionar igual de bien.

Por ejemplo, si usa una freidora de aire, puede usarla para calentar las sobras frías de manera similar al horno. Las diferencias aquí son que debe usar una temperatura ligeramente más baja y la mitad del tiempo de recalentamiento.