¿Cómo almacenar toronjas para mantenerlas frescas?

Cómo conservar los pomelos enteros

Guarda el pomelo entero a temperatura ambiente si vas a consumirlo pronto. Si no, colócalo en el cajón de los alimentos crujientes del frigorífico, donde puede durar hasta dos o tres semanas.

Para mantener el pomelo fresco durante mucho tiempo, conviene ralentizar al máximo la pérdida de humedad.

Para empezar, los pomelos se lavan y enceran después de la recolección. Eso ayuda mucho a retener el agua, y por eso los cítricos duran bastante más que otros.

Para que conserven su calidad aún más tiempo, puede conservar los pomelos en un ambiente húmedo(la humedad relativa óptima es del 90% al 95%).

Una forma de hacerlo es guardarlos en el cajón de los alimentos crujientes, que suele ser el lugar más húmedo del frigorífico. Otra forma de mantener la humedad alta es colocar la fruta en una bolsa con cierre. La bolsa atrapa la humedad, reduciendo la pérdida de humedad.

(El método de la bolsa resellable también se recomienda para guardar limones, y también funciona para guardar mandarinas ).

A la hora de lavar los pomelos, posponlo hasta que vayas a comer la fruta.

¿Es necesario refrigerar los pomelos?

Los pomelos no necesitan refrigeración, pero conservarlos en el frigorífico ayuda a que duren mucho más que a temperatura ambiente. Por eso, casi todo el mundo recomienda refrigerarlos después de comprarlos.

Como he mencionado antes, si la fruta aún está fresca y firme, puede dejarla en la encimera si la va a utilizar en un par de días. De lo contrario, manténgala refrigerada.

En otras palabras, ambas opciones de almacenamiento son viables en función de tus circunstancias.

Además, no hay que preocuparse de que guardar un pomelo firme en la nevera no le permita madurar adecuadamente. No es así en absoluto.

Los pomelos firmes ya están maduros y listos para comer, y además no siguen madurando después de ser recolectados.

Dicho esto, si ya has cortado el pomelo, debes guardarlo en la nevera. Hablemos de ello.

Cómo conservar los pomelos cortados

Los pomelos cortados, partidos por la mitad o seccionados requieren refrigeración. Colóquelos en un recipiente hermético o en una bolsa de congelación y métalos en el frigorífico. Refrigerados, duran entre 4 y 5 días.

Sellar la fruta en un recipiente o bolsa es importante porque evita que se seque y coja olores o microorganismos del frigorífico. En otras palabras, ayuda a conservar la calidad durante más tiempo.

Si tienes el pomelo preparado para comer (pelado, sin médula ni membranas), pero no puedes consumirlo en los próximos días, puedes congelarlo. Lo mismo ocurre con las naranjas.

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Cómo elegir pomelos en el supermercado

Al seleccionar los pomelos, busque los que sean firmes al tacto, pesados para su tamaño y sin manchas.

Por supuesto, algunos pequeños defectos de la piel son perfectamente aceptables, pero hay que evitar los pomelos magullados o con puntos blandos.

Si vas a comer o cocinar pronto con esos pomelos, el mismo día que los compres o al día siguiente, puedes comprar los que estén un poco más blandos. No deben estar muy blandos, pero es normal que cedan un poco al apretarlos suavemente.

Si necesitas que los tuyos duren lo máximo posible, elige unos súper firmes.

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Como puede deducirse, la selección de pomelos es como la de limones, naranjas u otros cítricos populares. No hay mucho material nuevo que aprender aquí.