¿Cuánto dura la toronja?
Aquí tienes todo sobre la vida útil de los pomelos. Aprende cuánto duran los pomelos, cómo saber si uno está malo y cómo debes conservarlos.
Tienes un par de pomelos guardados desde hace unos días y no quieres que se estropeen. Eso te hace pensar: ¿cuánto dura un pomelo?
O puede que hayas llegado a casa con un racimo de pomelos rosas, rojos o blancos y te preguntes cuál es la forma adecuada de guardarlos.
¿Se pueden conservar en la encimera en un frutero o hay que refrigerarlas? ¿Qué diferencia hay entre elegir un método de conservación u otro?
Si alguna de estas preguntas le resulta familiar, este artículo es para usted. En él hablamos de:
- la vida útil de este cítrico
- opciones de almacenamiento para los pomelos
- señales de que su pomelo ya no es seguro para el consumo
¿Le interesa? Siga leyendo.
¿Cuánto dura el pomelo?
| Despensa | Frigorífico | |
|---|---|---|
| Pomelo entero | 1 semana | 2 - 3 semanas |
| Pomelo cortado | 3 - 4 días |
Tenga en cuenta que los periodos indicados en el cuadro son sólo estimaciones.
Los pomelos enteros duran aproximadamente una semana a temperatura ambiente y entre dos y tres semanas en el frigorífico. Los pomelos cortados o en rodajas se conservan de 3 a 4 días en el frigorífico hasta que empiezan a ponerse blandos.
(Como puede deducir, estos tiempos de conservación son similares a los que duran las clementinas).
Una vez pelados, los pomelos se conservan sólo un par de días. Así que si quieres prepararlos con antelación para picar durante la semana, no hagas más cantidad de la que necesites para tres días.
Por último, si quieres consumir todos tus pomelos antes de que se estropeen (y quieres evitar congelarlos), una de las opciones es hacer zumo con ellos. El zumo de pomelo es una bebida refrescante estupenda, y si te parece demasiado ácido, siempre puedes añadir un edulcorante o diluirlo con agua.
| CONSEJO |
|---|
| Si aún no lo haces, prueba a quitar el albedo, la capa blanca entre la cáscara y el fruto, antes de comer pomelo. El albedo es amargo, y te garantizo que te gustará mucho más el sabor del pomelo si lo quitas. |
Para que tus pomelos duren lo máximo posible, elige los mejores en el supermercado. Hablemos de cómo.
Seleccionar un pomelo
Elija pomelos que:
- Sentirse pesado en la mano. Si un pomelo se siente ligero o hueco, es un signo seguro de que ha empezado a perder su agua, y su calidad no será tan buena.
- Son firmes al tacto. La pérdida de agua hace que la fruta se ablande, por eso buscamos las que son firmes.
- Tener una piel lisa, sin manchas hundidas ni magulladuras. Los hematomas y los puntos blandos aceleran el deterioro de la calidad, por eso queremos que nuestros pomelos no tengan manchas.
| ADVERTENCIA |
|---|
| Si compra un pomelo fresco en rebajas y ya está blando, reduzca a la mitad el tiempo de conservación mencionado. O, mejor aún, cómetelo cuanto antes. |
¿Cómo saber si el pomelo es malo?
Los signos de pomelo estropeado incluyen:
- Pudrición o moho. Si cualquiera de los dos es el caso, es bastante evidente que la fruta se ha ido.
- Textura blanda o pérdida de agua. El pomelo pierde humedad con el tiempo. Si la fruta entera está blanda o pastosa, su calidad ya no es lo bastante buena para comerla. Lo mismo ocurre si ya pierde agua.
- Olor a rancio, especialmente en el caso de los pomelos cortados que permanecen en el frigorífico.
- Si ese pomelo entero sin pelar se queda en el cajón de las verduras durante un mes, o esos trozos cortados durante una semana, es hora de deshacerse de ellos. Más vale prevenir que curar.
Por supuesto, si hay algo en la fruta que te parezca raro, también deberías descartar ese pomelo. Tus sentidos son muy buenos para detectar frutas que ya no son seguras para el consumo. Usa los ojos, la nariz y las papilas gustativas para asegurarte de que el pomelo viejo sigue siendo apto para el consumo.
| CONSEJO |
|---|
| Algunos pequeños puntos hundidos o zonas dañadas en la cáscara están bien. Si es necesario, deseche la sección o secciones cercanas y utilice el resto. |
La primera señal de que su pomelo ha empezado a deteriorarse suele ser el colapso del extremo del tallo debido a la pérdida de humedad.
Si notas que el tuyo está blando cerca de esa zona, es hora de usarlo, o al menos planea hacerlo en uno o dos días. De lo contrario, ese ejemplar podría llegar a un punto en que ya no sirva.
Cómo conservar los pomelos
Artículo principal: ¿Cómo conservar los pomelos?
El lugar óptimo para guardar los pomelos enteros es el cajón de los congelados del frigorífico, y los frutos cerrados en una bolsa de plástico. Si te parece bien un tiempo de conservación mucho más corto, también puedes dejar los pomelos a temperatura ambiente.
La decisión de refrigerar o no los pomelos depende del tiempo que necesite conservarlos.
Si piensas comerlos en un par de días, puedes dejarlos en un frutero. Pero si no estás muy seguro de si vas a atiborrarte de estos chicos malos hoy o dentro de una semana, la nevera es una opción mucho más segura.
Si quieres conseguir más tiempo de conservación, mete los pomelos en una bolsa de congelación o en un recipiente hermético. Cualquiera de los dos te ayudará a retener la humedad durante más tiempo. Y si usas una bolsa, saca todo el aire posible antes de cerrarla.
| INFORMACIÓN |
|---|
| Lea las etiquetas. Las reglas generales que he descrito funcionan en la mayoría de los casos, pero algunas salsas barbacoa compradas en tiendas pueden recomendar tiempos de conservación mucho más cortos que los cuatro meses mencionados. |
Los pomelos que compras ya están maduros y listos para comer o hacer zumo. Lo mismo ocurre con otros cítricos, como las limas (¿Cuánto duran las limas?), los limones (¿Cuánto duran los limones?) o las naranjas(¿Cuánto duran las naranjas?). Eso significa que, los pongas donde los pongas, pueden permanecer allí hasta que estés listo para comerlos.
Los pomelos cortados deben guardarse en un recipiente o bolsa con cierre y en el frigorífico.
Por último, puedes congelar pomelos.
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