¿Caducan los Sprinkles? ¿Cuánto duran los Sprinkles?

¿Caducan los Sprinkles?

Los Sprinkles tienen una caducidad de entre 6 y 18 meses que se indica en la etiqueta. Pero si se guardan en un lugar fresco y seco, suelen conservar su calidad un par de meses más, si no más. Todo depende de la marca, los ingredientes utilizados y cómo se guarden.

Cada marca tiene sus propias recomendaciones.

Fancy Sprinkles, por ejemplo, recomienda utilizar sus grajeas entre 4 y 6 meses después de recibir el paquete y en el plazo de un mes desde su apertura. Eso, por supuesto, para obtener la mejor calidad, así que no es que los pequeños caramelos se estropeen una vez superada la marca de los 6 meses.

Por otro lado, Sprinkle Pop garantiza sus mezclas durante 18 meses a partir de la fecha de compra. E incluso dicen que no hay razón para que sus sprinkles no duren mucho más si los guardas en un ambiente fresco y seco.

Como puede ver, las diferencias en el tiempo de almacenamiento recomendado pueden ser muy marcadas.

Supongo que se debe a los ingredientes utilizados. Algunos tienen más conservantes que otros, y por eso se supone que mantienen la calidad durante mucho más tiempo que sus homólogos sin conservantes. Otros pueden contener un poco más de grasa (colorantes alimentarios, saborizantes, espesantes y similares) que es probable que se enrancie en algún momento.

En definitiva, es una mezcla de todo. Pero una cosa es segura: los sprinkles y otros caramelos pequeños son sobre todo azúcar, y el azúcar dura años. Por eso, la gran mayoría de los polvorones disponibles en el mercado mantienen su calidad más allá de la fecha indicada en la etiqueta.

Después de la apertura

Una vez abierto el frasco o la bolsa de confeti, el proceso de deterioro se acelera un poco debido a la exposición al aire fresco. Pero no es que tengas que utilizar el confeti antes de un mes o así. Utilizar la bolsa que abriste el año pasado casi siempre está bien.

Por supuesto, algunas marcas recomiendan utilizar sus sprinkles poco después de abrirlos. Fancy Sprinkles es una de esas marcas que ya he mencionado, y sugieren utilizar sus productos en el plazo de un mes desde su apertura.

Y aunque es cierto que la mayoría de los caramelos saben mejor cuando están frescos, no pierden calidad tan rápidamente.

Así que en lugar de fiarte de la fecha impresa o de otras recomendaciones de caducidad, te sugiero que evalúes la calidad de tus viejos sprinkles. Así podrás comprobar si son seguras y si su sabor sigue siendo bueno.

Hablemos de ello.

¿Cómo saber si las virutas están en mal estado?

Desecha tus grajeas si su calidad no es lo suficientemente buena como para seguir utilizándolas. En realidad, las grajeas no se estropean en el sentido tradicional de la palabra, pero pierden calidad con el tiempo. A continuación te explicamos paso a paso cómo comprobarlos.

Empieza por fijarte bien en tus sprinkles.

Es poco probable que encuentres moho o algo parecido, pero puede que notes que el color se destiñe. Esa es una causa típica de la exposición a la luz solar. Esas chispitas no son necesariamente malas, pero su sabor podría estar comprometido.

Lo siguiente es el cambio de olor.

Si huelen a plástico o plastilina, es hora de que se vayan. Si sólo desprenden un ligero olor a rancio, es cosa tuya. Comerlos no va a sentar mal a nadie, pero la experiencia no va a ser especialmente buena. Yo también los dejaría pasar.

Por último, pero no por ello menos importante, tenemos la prueba del sabor. Es la herramienta definitiva para comprobar cómo van tus sprinkles.

Si no son lo bastante buenos para tus estándares (por ejemplo, tienen mal sabor, están rancios o la textura ha cambiado), abre un paquete nuevo. No querrás estropear tus cupcakes u otros productos horneados con sprinkles rancios.

Pero si el sabor está bien, no dudes en utilizarlos, aunque el envase lleve dos o tres años caducado.

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NOTA
Los aceites de las grajeas pueden ponerse rancios si se exponen al calor, a la luz solar o si se almacenan durante demasiado tiempo. De este modo, los sprinkles acaban oliendo o sabiendo rancios.

Para que tus sprinkles se conserven el mayor tiempo posible, debes almacenarlos adecuadamente. Vamos a hablar brevemente de ello.

Cómo guardar los Sprinkles

Guarda tus sprinkles en un lugar fresco, oscuro y seco. Un armario en la cocina o en la despensa funciona muy bien.

Una vez abierto el envase, acuérdate de cerrarlo bien cuando hayas terminado.

Si tus grajeas vienen en una bolsa que no se puede volver a cerrar, transfiere las sobrantes a un recipiente hermético o a una bolsa de congelación. Así se mantendrán secas.

Lo que intenta conseguir aquí es evitar o limitar la exposición de sus sprinkles a la luz solar, el calor y la humedad. Eso es todo lo que necesita para un largo tiempo de almacenamiento de buena calidad.