¿Los dátiles se estropean?

Decidiste comprar algunos dátiles para probarlos en un postre o porque una receta lo requería. Eres nuevo en las dátiles, entonces la primera pregunta que haces es: ¿los dátiles caducan?

Y luego aprende que hay muchas variedades de dátiles, algunos de ellos se venden suaves, otros secos y los semisecos en el medio. Naturalmente, se pregunta si puede almacenarlos todos de la misma manera o no. O si la vida útil es diferente entre variedades.

En resumen, surgen muchas preguntas después de enterarse de eso. O al menos muchos de ellos aparecieron en mi cabeza.

En este artículo, resumo lo que aprendí. sobre las diferentes variedades de dátiles, su vida útil, las formas de almacenamiento y los signos de deterioro. Si desea aprender un par de cosas sobre esta fruta, siga leyendo.

Cómo almacenar fechas

De acuerdo, primero que nada, si bien hay muchos cultivares de las fechas, solo unas pocas son realmente populares. Las más populares son las variedades Deglet y Medjool. Eso significa que si compraste un paquete en el supermercado, probablemente sea uno de los dos. E incluso si tienes una variedad diferente, las pautas de almacenamiento siguen siendo prácticamente las mismas.

Hay tres opciones a la hora de almacenar fechas. Estos incluyen mantenerlos a temperatura ambiente, como en el supermercado, refrigerarlos o congelarlos.

Para el almacenamiento a corto plazo, como alrededor de un mes o menos, la temperatura ambiente está bien. Solo asegúrese de que la fruta se asiente en un lugar fresco y seco, lejos de fuentes de calor. La despensa o un armario oscuro en la cocina son opciones perfectas.

Una vez que abra el contenedor, asegúrese de sellarlo bien o si eso no es posible, transfiera los dátiles a un recipiente hermético o una bolsa para congelador. Durarán más y no se secarán de esta manera.

Para el almacenamiento a largo plazo, el frigorífico es una opción mucho mejor. De hecho, algunas empresas recomiendan el refrigerador como el lugar al que debe acudir donde debe guardar su fruta. Y si vives en un clima cálido, la nevera debería ser tu opción principal.

Una vez más, recuerde mantener el recipiente sellado herméticamente o use el suyo si el original no se ajusta bien. Una buena protección del medio ambiente es especialmente importante para los dátiles más suaves para que no se sequen.. A los secos les va mucho mejor en el refrigerador, incluso si no están bien sellados.

Si necesita almacenar fechas durante mucho tiempo, congelar es una opción. Y a diferencia de muchas otras frutas, como manzanas, los dátiles se congelan muy bien y sin ninguna preparación.

Eso es porque tienen un contenido muy alto de azúcar. Si echa un vistazo a los datos nutricionales de una fecha Medjool, hay 16 gramos de azúcar en un dátil de 24 gramos, eso es bastante.

Si su paquete aún está sin abrir, simplemente colóquelo en el congelador. De lo contrario, transfiera los dátiles a una bolsa para congelador y un recipiente primero. Solo asegúrate de que estén bien sellados.

¿Cuánto duran las fechas?

Como ya mencioné, hay bastantes cultivares de dátiles. Y aunque su vida útil no es exactamente la misma, estas pautas básicas deberían ser suficientes para que las conozca.

Primero y ante todo, las fechas duran bastante tiempo, en comparación con otras frutas, como plátanos. A temperatura ambiente, pueden durar entre un mes. hasta 3 meses. Cuando los guardas en la nevera, conservan su calidad entre 6 y 12 meses. Para un almacenamiento aún más prolongado, congele las frutas.

Si sus dátiles son más suaves, su vida útil será más corta que la de las variedades más secas. Eso significa que debe prestar atención al valor más bajo en los intervalos de tiempo dados.

Tenga en cuenta que los períodos anteriores son solo estimaciones.

Cómo saber si las fechas han salido mal

En primer lugar, si las fechas tienen especificaciones de azúcar (o película blanca), esta bien. La condición es reversible: simplemente coloque los dátiles a la luz del sol durante un tiempo o en el microondas en una bolsa resellable con unas gotas de agua durante 30 segundos.

Pero si las fechas se volvió de color más oscuro o tiene signos de moho, tírelos. Lo mismo cuando ellos huele mal o podrido.

Si su apariencia es buena y el olor es como de costumbre, dele una probada y en base a esto, decida qué hacer con ellos. Si el sabor no está a la altura de su estándar, no dude en desecharlos por motivos de calidad. De lo contrario, están perfectamente bien para comer.