¿Se estropea el Triple Sec?

Hace tiempo que tienes esa botella de Cointreau triple sec en el armario de los licores. La abriste, preparaste unos cuantos tragos y te olvidaste de ella.

Eso ocurre siempre con las bebidas alcohólicas. Ahora la pregunta "¿se echa a perder el triple sec?" ha surgido en tu cabeza y estás buscando la respuesta.

Afortunadamente, el triple sec dura bastante tiempo y no necesita refrigeración. Eso significa que tu botella de Cointreau probablemente esté perfectamente bien y libre para que la disfrutes.

Si quieres saber un poco más sobre el almacenamiento del triple sec, su vida útil y si puede estropearse, este artículo es para ti.

Cómo conservar el triple sec

Debes almacenar el triple sec prácticamente de la misma manera que almacenas los licores fuertes, como el tequila. Eso significa que debes guardarlo en un lugar fresco y seco, alejado de la luz solar y de las fuentes de calor. La despensa es el lugar perfecto, pero un armario de licores en el salón es igualmente bueno.

INFO
Por si te lo preguntas, no es necesario refrigerar el triple sec.

Una vez que abres la botella, el proceso de oxidación empieza a hacer lo suyo. En pocas palabras, el oxígeno del aire reacciona con los compuestos del alcohol cambiando el sabor del licor.

INFO
Si quieres comprobar por ti mismo cómo la oxidación cambia el sabor del alcohol, vierte una pequeña cantidad de triple sec en un vaso y déjalo destapado toda la noche. Probablemente notarás la diferencia de sabor al día siguiente.

Afortunadamente, la oxidación puede controlarse bastante bien restringiendo el acceso al oxígeno.

La primera y más importante forma de hacerlo es cerrar bien la botella cuando no se usa. La segunda es verter el triple sec en una botella más pequeña una vez que la botella original esté llena a menos de la mitad.

Por supuesto, pasar el licor a una botella más pequeña sólo tiene sentido si piensas almacenarlo durante más de unos meses. De lo contrario, no merece la pena porque la diferencia de sabor será insignificante.

En cuanto a guardar el triple sec en la nevera, no dudes en hacerlo. Como hemos dicho, no es necesario guardarlo en la nevera, ni abierto ni sin abrir. Pero, como ocurre con otras bebidas alcohólicas, el triple sec se sirve mejor frío

CONSEJO
Guardar el triple sec en la despensa y meterlo en la nevera unas horas antes de beberlo parece ser lo mejor de ambos mundos.

¿Cuánto dura el triple sec?

Aunque el triple sec es un licor, su vida útil es prácticamente indefinida. Con su alto contenido en alcohol por volumen, de entre el 35% y el 40%, es similar al amaretto.

No contiene ningún ingrediente perecedero, así que no hay mucho en él que pueda estropearse. Sin embargo, su sabor cambia lentamente con el tiempo, incluso en una botella sin abrir. Eso significa que, tras años de almacenamiento, ese sabor ligeramente anaranjado puede casi desaparecer.

Una vez que abres la botella, la velocidad de estos cambios aumenta.

En resumen, es difícil saber cuánto tiempo se mantendrá este licor en su máxima calidad. Una cosa es segura, si lo almacenas adecuadamente, ese plazo será de años, no de meses.

Algunas botellas de triple sec pueden venir con una fecha de caducidad en la etiqueta. Recuerda que esa fecha no es en absoluto una fecha de caducidad. Sólo te informa de cuánto tiempo, como mínimo, estará el líquido en su máxima calidad. Y como el triple sec tiene un alto contenido de alcohol, durará fácilmente años después de esa fecha.

	Pantry
Triple sec (sin abrir)	10+ años
Triple sec (abierto)	3+ años

Ten en cuenta que las fechas anteriores son sólo para la mejor calidad. El triple sec tiene una vida útil prácticamente indefinida.

¿Se estropea el Triple Sec?

El Triple Sec es una bebida alcohólica de alta graduación, por lo que no se estropea. A menos, claro, que ayudes a que se estropee dejando el tapón quitado o permitiendo que entren contaminantes en la botella.

El alcohol actúa como conservante natural y evita que las bacterias y el moho crezcan dentro de la bebida. Dicho esto, con el paso del tiempo la calidad del triple sec disminuirá lentamente, y perderá parte o todo su agradable sabor a cítrico.

Si has guardado una botella abierta de triple sec durante mucho tiempo, tiene sentido hacer un examen rápido antes de servirla.

Comprueba el olor y el sabor del líquido. Si el olor es desagradable, descártalo. Si huele bien, pero el sabor es algo plano y carece de ese sabor a naranja, tienes que tomar una decisión. En este punto, es probable que la calidad de esta bebida alcohólica no sea lo suficientemente buena como para servirla sola o con hielo. Puedes desecharla por razones de calidad, o utilizarla en cócteles.

CONSEJO
El triple sec funciona de maravilla en multitud de cócteles, como la margarita, la sangría y otros. Otros ingredientes de los cócteles compensarán lo que le falta al licor.

Como siempre, si notas que algo va mal con el licor en cuanto a olor, aspecto o sabor, tíralo. El cerebro humano hace un buen trabajo para detectar los alimentos y bebidas que pueden enfermarnos. Si suena una alarma en tu cabeza diciéndote que algo no es seguro de consumir, confía en esa alarma y tíralo.