¿Caducan las K-Cups? ¿Cuánto duran las cápsulas de café?

¿Caducan las K-Cups?

Aunque las K-Cups tienen una fecha de caducidad impresa en la etiqueta, se conservan durante meses. Mientras la taza esté intacta y el precinto intacto, su uso debería ser seguro.

Por desgracia, las K-Cups no duran para siempre, y si las tuyas llevan unos meses caducadas, deberían saber un poco peor que las frescas.

En otras palabras, las K-Cups caducadas, sea cual sea la marca, deberían ser bebibles, pero no necesariamente buenas en cuanto a sabor. Aunque todo depende de tu paladar.

Las cápsulas son seguras durante meses (e incluso años) porque, suponiendo que no se toque el precinto, están selladas herméticamente. Son como una mini lata.

Así es como se describe en el sitio web de Keurig:

Las cápsulas K-Cup® se vacían con nitrógeno, se sellan para conservar su frescura y son impermeables al oxígeno, la humedad y la luz.

Como puede ver, las cosas son bastante similares al café molido o incluso al café instantáneo. La diferencia es que las tazas Keurig (y las cápsulas de otras marcas) conservan la calidad durante mucho más tiempo porque el café está a salvo del ambiente exterior.

¿Pueden estropearse las K-Cups?

Las cápsulas de café pueden estropearse, pero es una cuestión de almacenamiento, no de tiempo. Si el recipiente se aplasta y los sellos de algunas K-Cups se rompen, esas cápsulas deben desecharse.

Por supuesto, lo más probable es que no le pase nada al café incluso después de que se rompa el precinto, pero es mejor pecar de precavido en estos asuntos.

En un caso grave, si esas tazas se asientan en un ambiente húmedo, podrías encontrar moho o cualquier otro crecimiento orgánico ahí dentro. Si ese es el caso, deseche todo el recipiente para estar seguro.

Ahora que ya sabes que las K-Cups duran más allá de su fecha de caducidad y no se estropean fácilmente, es hora de hablar de cuánto tiempo se conservan.

¿Cuánto duran las K-Cups?

	Despensa
K-Cups	Plazo de entrega + 3-6 meses para obtener la mejor calidad

Las K-Cups vienen con una caducidad de uno a dos años impresa en la etiqueta. Las cápsulas conservan su calidad al menos unos meses después de esa fecha, pero se mantienen seguras mientras el precinto esté intacto.

Esto significa que la vida útil "real" de las K-Cups depende en gran medida de su paladar.

Si usted es un consumidor habitual de café que busca obtener su dosis diaria de cafeína, probablemente no notará mucha diferencia de sabor aunque la cápsula lleve uno o dos años caducada.

Pero si eres un entendido que quiere sacar el máximo partido de cada taza, probablemente empezarás a notar un ligero descenso de la calidad al cabo de uno o dos meses.

Hablemos ahora de la fecha impresa en la etiqueta.

Fecha de expiración

La fecha impresa en cada monodosis de café no es una fecha de caducidad, sino una fecha de consumo preferente que se supone que informa del tiempo que el café debe conservar su calidad. No tiene nada que ver con la seguridad alimentaria ni con el deterioro de los posos.

A decir verdad, probablemente no necesite prestar mucha atención a la fecha impresa.

Sólo cuando notes que el sabor de tu café ha decaído, será buena idea que lo compruebes. Y si resulta que han pasado meses desde la fecha de la etiqueta, ya sabes quién es el culpable.

Ahora bien, ¿significa eso que deberías pedir K-Cups al por mayor porque en realidad no se estropean?

No necesariamente.

Se puede hacer acopio de cápsulas, pero yo no pediría más de las que necesite hasta dentro de un año o así. No porque se estropeen o porque su calidad disminuya, sino porque puede que pierdas el gusto por tu sabor favorito.

Y si eso ocurre, puedes hacerlo:

• desechar las vainas restantes, lo que supone un gran desperdicio
• venderlos, lo que añade otra cosa a tu lista de cosas por hacer
• úsalos y odia tu café todos los días

Como puedes ver, ninguna de las soluciones es buena, así que probablemente sea mejor evitar el problema desde el principio.

Por último, hablemos brevemente del almacenamiento, porque hay mucha información errónea al respecto.

¿Cómo guardar las K-Cups?

Todo lo que las K-Cups necesitan es ser almacenadas en un lugar fresco y seco, fuera de la luz directa del sol. Eso es todo.

No es necesario refrigerar ni congelar para mantener la calidad del café durante más tiempo.

Claro que la congelación puede servir para prolongar la frescura de los granos de café (aquí se explica cuánto duran los granos de café), pero es poco probable que las cápsulas de café se beneficien mucho de ella. Ya están selladas herméticamente y a salvo del aire fresco (debido a que están inyectadas en nitrógeno), por lo que no hay mucho que puedan ganar con las bajas temperaturas.

La conclusión es que debes guardar las K-Cups en un armario oscuro de la cocina o la despensa. Refrigerarlas o congelarlas está bien, pero no servirá de mucho.