¿Se puede congelar el jugo de limón?

Aquí está todo lo que necesita saber sobre la congelación de jugo de limón. Aprenda cómo congelarlo y descongelarlo, y cuáles son las formas más populares de usarlo.

¿Tienes un poco de jugo de limón sobrante y no tienes planes de usarlo? ¿Puedes congelar el jugo de limón?

Esa es la conclusión de este artículo si tiene prisa.

Esto es lo que cubrimos a continuación:

• congelar jugo de limón recién exprimido versus congelar embotellado
• congelar jugo de limon paso a paso
• como hacer para descongelarlo
• formas populares de usar jugo de limón

¿Querer aprender más? sigue leyendo

¿Se puede congelar el jugo de limón?

Sí, puedes congelar el jugo de limón y es una excelente manera de conservarlo. Congelar el jugo de limón no afecta mucho su calidad, por lo que puede usarlo de la misma manera que lo usa antes de congelarlo.

Claro, puede haber una pequeña diferencia en el sabor entre el jugo de limón fresco y congelado y descongelado. Pero como casi todo el mundo lo usa para cocinar y no para beber tal cual, nadie notará la diferencia.

Ahora, el hecho de que el jugo de limón se congele bien no significa que debas poner todas las sobras en el congelador de inmediato. Hablemos de las diferencias entre el jugo de limón embotellado y el fresco.

Jugo de limón embotellado o fresco

El jugo de limón embotellado a menudo tiene una vida útil de un año o más, y puede guardarlo en el refrigerador durante meses después de abrirlo. Eso significa que no hay prisa por congelarlo y, en la mayoría de los casos, puede dejarlo en el refrigerador hasta la próxima vez que lo necesite.

(Lea la etiqueta para asegurarse).

Para el jugo de limón recién exprimido, las cosas son diferentes. Solo dura un par de días después de la extracción, por lo que tiene sentido congelar las sobras. Dicho esto, los limones enteros duran bastante tiempo, así que si aún no has exprimido el tuyo, no hay prisa.

Relacionada: ¿El jugo de limón se estropea?
Relacionada: ¿Cuánto duran los limones?

Ahora que sabe cuándo congelar el jugo de limón, hablemos de cómo hacerlo.

Cómo congelar jugo de limón

Así es como se congela el jugo de limón:

1. Haz el jugo. Exprime los limones si aún no lo has hecho.
2. Congele el jugo en una bandeja de cubitos de hielo. Vierta el jugo en la bandeja y póngalo en el congelador durante 3 a 4 horas o hasta que los cubos se solidifiquen. O deje la bandeja en el congelador durante la noche para simplificar las cosas.
3. Transfiere los cubos a una bolsa para congelar. Saca la bandeja del congelador, revienta los cubos y colócalos en una bolsa para congelar. Exprima el aire antes de sellar la bolsa. Agregue una etiqueta con el nombre y la fecha a la bolsa si lo desea.
4. Congelar a largo plazo. Tira la bolsa con cubos en el congelador.

Eso es todo. Solo un par de minutos de tiempo activo, y ahora tiene un montón de cubos de jugo de limón en el congelador listos para usar cuando los necesite.

¿Tienes algunas preguntas de seguimiento? Respondamos algunas de las más populares.

¿Cuánto tiempo se puede congelar el jugo de limón?

Trate de usar jugo de limón congelado dentro de los seis meses posteriores a la congelación para obtener la mejor calidad. No hay un período establecido para almacenarlo en el congelador, pero cuanto antes use el jugo, mejor.

Dicho esto, no hay razón para apresurar las cosas, e incluso si permanece congelado durante más de un año, debería funcionar perfectamente bien en todo tipo de platos.

Bandeja de cubitos de hielo frente a contenedores

Lo que recomiendo es congelar jugo de limón en una cubitera porque es la opción más flexible.

La mayoría de las recetas solo necesitan un poco de jugo de limón (como un cuarto de taza o unas pocas cucharadas), por lo que si vas con la bandeja, puedes descongelar fácilmente todo lo que necesitas.

Este enfoque solo tiene un inconveniente que se me ocurre: requiere precongelar los cubos, por lo que no puede encargarse de todo el proceso de una sola vez.

Otra opción es congelar cantidades previamente medidas de jugo de limón en un recipiente o recipientes. De esta manera, se salta la congelación previa y ya tiene todo el jugo de limón que necesita para una receta.

La desventaja obvia es que necesita tener un plan exacto de cómo va a usar el jugo en el momento de la congelación. Y si eres como yo, no tienes uno en su lugar.

Y si está pensando en simplemente congelar todo el jugo en un solo recipiente, es una muy mala idea. No querrás verte obligado a descongelar una taza de jugo de limón solo para tomar dos cucharadas.

(Además, tendrías que lidiar con las sobras).

Ahora que cubrimos la congelación, hablemos de las opciones de descongelación.

Cómo descongelar jugo de limón

Hay al menos tres formas de descongelar el jugo de limón:

• Saltarlo. Puede omitir la descongelación si está agregando cubos de jugo de limón congelados a un batido o algo que cocina en la estufa (por ejemplo, está haciendo crema de limón).
• Descongele en la nevera. Transfiera la mayor cantidad de cubos a un recipiente hermético y déjelo toda la noche en el refrigerador. El jugo se descongelará por la mañana, y todo lo que necesita antes de usarlo es una agitación rápida.
• Descongélalo en la estufa. Si necesita el jugo de inmediato y olvida colocar los cubos en el refrigerador con anticipación, la estufa viene al rescate. Por lo general, pongo una olla pequeña (con cubos) a fuego medio durante uno o dos minutos y luego la quito del fuego. De esta manera, la olla está lo suficientemente caliente para derretir los cubos en unos minutos mientras trabajo en otras partes de la receta.

Ahora, ¿qué pasa si descongelas demasiado jugo de limón?

Eso depende. Si lo descongeló en el refrigerador, puede dejarlo ahí por otros 2 a 3 días y usarlo en otra receta. Pero si lo descongeló en la estufa, probablemente sea mejor desechar las sobras que pueda tener.

Con eso en mente, hablemos sobre el uso de jugo de limón congelado.

Usar jugo de limón congelado

Dado que el jugo de limón se congela perfectamente bien, puede usarlo de la misma manera que usa jugo de limón fresco. Esto significa que hay todo tipo de alimentos y platos sobre la mesa.

¿Necesitas una idea?

Así es como puede usar su jugo de limón congelado:

• Haz un batido. El jugo de limón agrega un poco de acidez adicional para contrarrestar la dulzura que obtienes al usar un edulcorante o una fruta dulce como un plátano. Omita la descongelación si su licuadora puede manejar cubitos de hielo; descongelar de lo contrario.
• Añadir al té o hacer limonada.
• Hornea unos cupcakes o muffins. Aquí hay una receta para cupcakes de limón de John de Preppy Kitchen.
• Haz crema de limón. Mientras la cuajada de limon no dura tanto puede congelar la cuajada de limón si hace demasiado. Aquí está la receta que yo uso..
• Hornea un pastel de limón o cualquier otro de los cientos de productos horneados con sabor a limón.
• Úselo en una ensalada o aderezo para ensaladas.
• Hornea un poco de salmón. El jugo de limón funciona bien con platos de pescado y puedes encontrar cientos de recetas en línea. Aquí hay una receta de salmón con limón y pimienta. para empezar

Por supuesto, esta lista no está completa de ninguna manera, pero esperamos que le brinde suficientes opciones para comenzar.

Con todo, encontrar una manera de usar jugo de limón congelado no debería ser un problema, ya que funciona en casi todas las configuraciones posibles.