¿La leche de arroz se echa a perder?
Encontró un cartón de leche de arroz que ha pasado un par de semanas de la fecha de la etiqueta y no está seguro de qué hacer. ¿La leche de arroz se echa a perder?
O tal vez ha comprado leche de arroz por primera vez y se pregunta cuál es la forma correcta de almacenarlo y cuánto tiempo dura.
Si alguno es cierto, este artículo es para ti. En él, vamos a cubrir todos esos temas. Al final, deberías saber cómo hacer con la leche de arroz a partir de ahora.
¿Interesado? Sigue leyendo.
Cómo almacenar la leche de arroz
Mantenga la leche de arroz sin abrir en un lugar fresco, seco y oscuro, como la despensa. Una vez que lo abra, guarde las sobras bien selladas en el refrigerador.
Guarde siempre las sobras de leche de arroz casera en el refrigerador.
Como puede ver, las prácticas de almacenamiento de la leche de arroz son bastante similares a otras alternativas a la leche, como leche de avena o leche de soja.
La leche de arroz comprada en la tienda (como la que fabrica Alpro) no necesita mucho en términos de almacenamiento.
Todo lo que necesita es mantener la caja alejada del calor (que podría afectar la calidad) y en un lugar seco y oscuro ([AL]). En pocas palabras, póngalo en un gabinete en la cocina o despensa, y listo.
Después de abrir el paquete, recuerde colocar el producto en la nevera. Sé que es tentador dejarlo en el mostrador, pero la temperatura ambiente está lejos de ser ideal para la leche de arroz abierta.
Si no planea terminar todo de inmediato, vierta uno o dos vasos y coloque las sobras inmediatamente en el refrigerador.
¿Cuánto tiempo dura la leche de arroz?
La leche de arroz sin abrir y comprada en la tienda se conserva durante al menos unos meses después de su fecha y unos cinco días después de su apertura.
La leche de arroz fresca o casera dura aproximadamente de 3 a 4 días.
La leche de arroz viene con una fecha en la etiqueta que suele ser de aproximadamente un año a partir de la fecha de producción. Pero, al igual que leche de coco o leche de almendras, mantiene fácilmente la calidad durante unos meses más.
Claro, los productores generalmente aconsejan no consumir su producto después de esa fecha, pero la preocupación es la calidad, no la seguridad alimentaria ([AL]). Esto es lo que dice Alpro sobre este problema en su página de preguntas frecuentes ([AL]):
No, le recomendamos que no utilice nuestros productos después de su fecha de vencimiento. Después de la fecha de vencimiento, no podemos garantizar el mismo estándar de alta calidad de nuestros productos.
¿Se pregunta cómo la leche de arroz puede durar tanto tiempo sin conservantes? Es gracias al tratamiento de temperatura ultra alta (UHT) ([PV, AL]). Este proceso mantiene intactos los elementos nutricionales mientras elimina las bacterias.
Una vez que abra el recipiente, la leche debe conservarse durante aproximadamente una semana. La mayoría de los productores afirman que su leche de arroz se conserva durante cinco días ([AL]), pero por lo general está bien durante al menos uno o dos días más.
¿Cómo saber si la leche de arroz es mala?
Deseche la leche de arroz que:
- Tiene un paquete hinchado. Si el paquete ha cambiado de forma por sí solo, vierte el contenido por el desagüe.
- Huele mal. La leche de arroz tiene un olor muy suave a arroz. Si huele fuerte, rancio o de alguna otra manera, no es bueno.
- Tiene partículas o grumos decolorados. En lugar de beber del recipiente, vierta la alternativa de leche sin lácteos en un vaso. De esta manera, puede verificar su apariencia y asegurarse de que el color y la textura sean uniformes en todas partes.
- Sabe mal. Si el sabor algo dulce, parecido al del arroz, ya no existe, no es bueno.
- Está mohoso. Si su caja de cartón medio abierta permanece almacenada por cerca de una semana, vierta su contenido y corte el paquete por la mitad. De esta manera, puede verificar si no hay nada extraño en el interior.
- Permanece almacenado durante demasiado tiempo. Si la leche de arroz abierta permanece en el refrigerador durante más de una semana, es hora de que se vaya.
Al igual que con casi cualquier otra bebida, cuanto más tiempo permanezca abierto en el refrigerador, peor será su calidad. Pero este cambio es gradual y, a menudo, es posible que ni siquiera lo note.
Finalmente, si no está seguro de que su leche de arroz sea segura para beber, asuma que no lo es. Más vale prevenir que lamentar.
Fuentes
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