¿Se estropean las donas?

Las donas no son exactamente conocidas por su vida útil. Cada vez que compro algo, solo tomo las que quiero comer ese día. Pero si ha comprado un montón para una fiesta de cumpleaños, habrá sobras. ¿Cómo se mantienen las donas frescas durante más de un día?

Las donas son notoriamente difíciles de almacenar y, a veces, incluso si hace todo lo posible, su calidad se degradará con bastante rapidez. Sin embargo, siempre es útil saber un par de cosas sobre el almacenamiento, la vida útil y el mal funcionamiento de este sabroso postre.

Cómo almacenar donas para mantenerlas frescas

En primer lugar, las rosquillas con acceso al aire fresco se secan con bastante rapidez, al igual que el pan. Por eso es vital sellarlos herméticamente si desea mantenerlos frescos durante un poco más de uno o dos días.

¿Cómo hacer eso, preguntas? Un recipiente hermético es tu mejor opción. Las bolsas que se pueden volver a sellar ocupan menos espacio, pero las donas a menudo vienen con cobertura, y almacenarlas en una bolsa generalmente termina en un desastre. Si tiene donas simples (ni siquiera glaseadas), siéntase libre de ir con la bolsa, pero de lo contrario, es mejor quedarse con el recipiente.

Ahora hablemos sobre si debe o no refrigerar las donas. La respuesta corta a eso es Si su rosquilla está rellena de crema o tiene cobertura o glaseado a base de lácteos, debe guardarla en el refrigerador.. De lo contrario, está bien dejarlo a temperatura ambiente.

Si su donut no requiere refrigeración, aún puede beneficiarse si se enfría en el refrigerador. Siempre que esté bien sellado, debería durar un par de días más allí que a temperatura ambiente. Sin emabargo, La temperatura del refrigerador puede hacer que el glaseado o el glaseado se derrita., y terminan siendo absorbidos por las rosquillas (WH). Como probablemente pueda ver, eso da como resultado una rosquilla empapada que a nadie le gusta.

En resumen, las rosquillas simples y en polvo se conservan bien en el refrigerador, mientras que las glaseadas y cubiertas no necesariamente es así. Los rellenos de crema deben refrigerarse, por lo que no tiene muchas opciones aquí.

¿Puedes congelar donas?

No hay una respuesta simple de sí o no a esta pregunta; es un poco más complicado que eso.

Las rosquillas simples y en polvo se congelan bien. Quizás no tan bueno como un pan, pero en general los resultados que obtiene son bastante buenos. Esto se debe a que esta variedad de donas no contiene nada que el proceso de congelación o descongelación pueda estropear en términos de textura o sabor.

En segundo lugar están las donas glaseadas y cubiertas. Para ellos, el único problema es que la cobertura puede derretirse y las cosas se ensucian cuando las descongela. Básicamente, lo mismo que puede pasar si los guardas en el frigorífico. Vale la pena intentar congelarlos, pero no puedo garantizar los resultados.

Por último, están las donas rellenas de crema. Como probablemente sabes, la crema no se congela tan bien, y lo mismo ocurre con la mayoría de los rellenos. Desafortunadamente, no hay forma de saber si el tuyo se congela bien o si terminas con un relleno separado que es asqueroso. Tienes que averiguarlo por tu cuenta caso por caso.

Cuando se trata del proceso de congelación, aquí se explica cómo hacerlo:

1. Empaqueta las donas. Utilice recipientes o bolsas para congelar. Si son de la variedad glaseada o con cobertura, y desea poder descongelar solo uno a la vez, sepárelos. Utilice papel de aluminio o papel encerado para hacerlo (WH).
2. Ponlos en el congelador.

Como sabes, cuanto más rápido los comas, mejor será la calidad. Sin embargo, las donas deben conservarse bien durante uno o dos meses.

Cuando se trata de descongelar, es un poco diferente de lo habitual. En lugar de la nevera, déjelos descongelar en la encimera durante 15 a 30 minutos. Y asegúrese de que la rosquilla permanezca descubierta, para que toda la humedad se evapore en lugar de ser absorbida. De esta manera, no terminarás con una dona empapada.

¿Cuánto duran las donas?

Es imposible saber con precisión cuál es la vida útil de una dona. Todo lo que puedo darle son estimaciones, pero en algunos casos, pueden estar muy mal. En otras palabras, no los agarres, y si tu donut ya está rancio o en mal estado, deséchalo.

Cuando se trata de donas simples, en polvo, glaseadas y cubiertas, se mantienen frescas durante dos días a temperatura ambiente e incluso hasta una semana en el refrigerador. Una vez más, simple y en polvo se conserva durante más tiempo.

En el caso de las rosquillas rellenas de crema, es mejor que estén frescas, pero por lo general se mantienen bien durante 3 a 5 días en el refrigerador.

¿Cómo saber si las donas son malas?

Cuando se trata de que las donas se echen a perder, los sospechosos habituales que debe buscar son:

• Molde. Si nota alguna actividad sospechosa en la superficie, como decoloraciones o cualquier situación borrosa, se cancelan sus planes de postre.
• Fuera de olor. Nunca he probado una dona que huele mal, pero si la tuya lo hace, sabes que está lista.
• Mal sabor. Nos atiborramos de rosquillas para deleitarnos con su sabor. Si el que estás masticando no te hace sentir así, no hay razón para continuar. Incluso si la dona no está estropeada, terminarla tiene poco sentido.

Las donas rancias no están técnicamente estropeadas, pero si no se sienten bien cuando las comes, ¿cuál es el punto? Dejaré que tú decidas si quieres o no continuar con esa vieja y seca rosquilla.

Fuentes

• WH wikiHow: 3 formas de mantener frescas las donas