¿Se estropea el jarabe de chocolate?

No has hecho helados desde hace mucho tiempo, pero de alguna manera hay una botella de sirope de chocolate en tu nevera. Y hay una botella de repuesto que lleva casi dos años en el estante inferior de tu despensa. Cuando eso ocurre, la pregunta "¿se estropea el sirope de chocolate?" adquiere gran relevancia.

Afortunadamente para ti, la salsa de chocolate tiene una larga vida útil y no se estropea rápidamente. En este artículo, repasaremos el almacenamiento, la vida útil y los signos de deterioro del sirope de chocolate. Si es lo que buscas, sigue leyendo.

Cómo almacenar el sirope de chocolate

Empecemos por el sirope de chocolate comprado en la tienda, ya que es lo que probablemente tengas a mano.

Almacenarlo no es una ciencia espacial, sólo tienes que asegurarte de que está en un lugar seco donde la temperatura no fluctúe mucho. Puntos extra si el lugar es bastante frío. La despensa es la mejor opción en este caso, pero un armario en la cocina también está bien.

Una vez que hayas abierto el frasco de esa bondad de chocolate, debes mantenerlo bien cerrado en la nevera cuando no lo uses. Así conservará su sabor durante más tiempo.

Si no lo pones en la nevera, sino en la despensa, no pasará nada malo. Sólo que el proceso de pérdida de calidad será más rápido.

Así que si te has olvidado de meter el sirope en la nevera después de tu último postre, no te preocupes. Sólo tienes que meter la botella en el frigorífico y estará bien. Eso, por supuesto, si tu último postre fue hace unos días o semanas, no en tu cumpleaños hace 2 años.

Por lo general, el sirope de chocolate comprado en la tienda tiene algunos conservantes que lo hacen estable y dura bastante tiempo. Por eso, congelar el sirope de chocolate comprado en la tienda no es una gran idea. Tiene una vida útil lo suficientemente larga como para que puedas utilizarlo.

Ahora hablemos del sirope de chocolate casero. Hay muchas recetas por ahí, y casi todas son más sanas que las que compras en la tienda. Si quieres probar una receta sencilla de 5 ingredientes, mira ésta.

Como el sirope de chocolate casero carece de todos los conservantes que se añaden en los comerciales, debe conservarse en la nevera.

¿Cuánto dura el sirope de chocolate?

Como ya he mencionado, el sirope de chocolate comprado en la tienda tiene una vida útil bastante larga. Cada botella viene con una fecha de caducidad, que te informa de cuánto tiempo, como mínimo, el producto tendrá la mejor calidad.

Por supuesto, no se estropeará unos días o incluso semanas después de esa fecha, sino todo lo contrario. Un jarabe de chocolate sin abrir debería durar al menos un año o dos después de la fecha del envase. Probablemente durará incluso más tiempo con sólo cambios mínimos en su sabor.

Una vez abierto el frasco, el sirope sigue durando bastante tiempo y puedes guardarlo fácilmente en el frigorífico durante un año.

El sirope de chocolate casero sigue durando bastante tiempo. Sus ingredientes principales, como el cacao en polvo y el azúcar, tienen una vida útil bastante larga, y en la mayoría de las recetas no hay ninguno perecedero.

Por eso, el jarabe que hacen dura dos meses o incluso más. Si sigues una receta y quieres hacer un lote más grande, busca siempre las indicaciones del autor en relación con la vida útil.

	Despensa	Frigorífico
Sirope de chocolate (sin abrir)	aducidad + 2 años
Sirope de chocolate (abierto)		1 año
Sirope de chocolate casero		2 – 3 meses

Los plazos son aproximados y sólo para la mejor calidad. Es probable que esta cobertura de helado se pueda consumir durante mucho más tiempo, pero quizá no sea tan buena en cuanto a sabor.

¿Se estropea el sirope de chocolate?

Ya sabes que el sirope de chocolate dura mucho tiempo, incluso después de la fecha del envase. Eso significa que tu botella de sirope de chocolate Hershey's o Fox's U-bet que ha pasado una semana desde la fecha de la etiqueta, casi seguro que está bien.

Sin embargo, el sirope de chocolate, al igual que otros aderezos como el caramelo o el jarabe de fresa, degrada su calidad con el tiempo. El proceso es lento y lleva mucho tiempo, lo que supone meses y años para la variedad comprada en la tienda.

Pero un día, puedes verter un poco de sirope sobre tu postre helado y encontrar que le falta sabor. Cuando eso ocurra, es el momento de deshacerse de la cobertura por motivos de calidad. Sigue siendo seguro consumirlo, pero si ya no sabe tan bien como antes, reduce tus pérdidas y tíralo. Una nueva botella será mucho mejor.

Por supuesto, como la mayoría de los alimentos, el sirope de chocolate puede estropearse, sobre todo si entra algún contaminante en la botella. Hay que buscar algunos signos de deterioro.

El primero es si desarrolla un olor extraño o raro. Si esto ocurre, desecha el producto. El segundo signo es un cambio notable en la textura. Eso puede significar que se aglutina o se separa. Cualquier signo de moho también indica que el sirope está acabado y debes deshacerte de él.

Si tiene buen aspecto y olor, es casi seguro que se puede consumir. Ahora lo que queda es probarlo y, en función de ello, decidir si lo vas a utilizar o lo vas a tirar. En caso de duda, mantente en el lado seguro y deséchalo.