¿Se estropea el néctar de agave?

Si hay una botella abierta de néctar de agave que lleva mucho tiempo en un armario, empiezas a pensar si este edulcorante puede estropearse. La pregunta "¿se estropea el néctar de agave?" surge tarde o temprano.

Sabes que tiene un alto contenido de azúcar y que se supone que dura mucho tiempo, pero no estás muy seguro de cuánto tiempo es eso. Y puede que hace unos días hayas oído un comentario de improviso de que tu compañero de trabajo guarda su sirope de ágave en la nevera después de abrirlo.

Ahora necesitas averiguar si tu botella sigue siendo segura y si mantener el néctar refrigerado es realmente necesario. Si esas son las preguntas a las que buscas respuesta, sigue leyendo.

¿Cómo se almacena el néctar de agave?

El néctar de agave se anuncia a menudo como un sustituto de la miel. Tiene un aspecto similar, un sabor parecido y una textura similar. Además, se almacena de la misma manera que la miel.

Debes guardarlo en un lugar seco, alejado de la luz solar y de cualquier fuente de calor. La despensa es el mejor lugar, pero un armario de la cocina también servirá.

Una vez abierto el frasco, asegúrate de mantenerlo siempre cerrado cuando no lo uses.

Por si te lo preguntas, no es necesario refrigerar el sirope de agave después de abrirlo. Por supuesto, puedes guardar el sirope en la nevera si por alguna razón necesitas que esté frío, pero eso es totalmente opcional.

ADVERTENCIA
La baja temperatura hace que el néctar de agave sea más difícil de verter, por lo que guardarlo en la nevera durante un periodo prolongado probablemente no sea una buena idea.

Por último, pero no menos importante, hablemos de la congelación del néctar de agave. Aunque definitivamente es posible congelar este edulcorante, me resulta difícil encontrar algún caso de uso en el que la congelación sea útil.

El sirope tiene una vida útil muy larga, por lo que congelarlo para alargarla no tiene mucho sentido. Y como cuando usamos el néctar de agave solemos echar unas gotas aquí y allá, tenerlo en forma de bloque de hielo tampoco parece ser tan bueno.

En cualquier caso, si por alguna razón necesitas congelar el néctar de agave, utiliza una bandeja de cubitos de hielo para poder descongelar rápidamente todo el jarabe que necesites.

¿Cuánto dura el néctar de agave?

El néctar de agave, como casi cualquier edulcorante, tiene una fecha de caducidad. Esa fecha te informa de durante cuánto tiempo, como mínimo, la calidad del producto seguirá siendo la mejor.

Obviamente, el sustituto de la miel no se estropeará unos días o semanas después de esa fecha. De hecho, el sirope de ágave es similar a la miel en otro aspecto: la vida útil. Una botella sin abrir del néctar se conserva casi indefinidamente. Una vez abierta la botella, ocurre lo mismo.

Ten en cuenta que con "se conserva casi indefinidamente" quiero decir que sigue siendo seguro consumirlo. La calidad es otra cosa. Con el tiempo, el jarabe de agave puede deteriorarse ligeramente en cuanto a su sabor. Así que no te sorprendas de que el sirope no sepa hoy tan bien como hace unos años.

	Despensa
Néctar de agave (sin abrir y abierto)	Se mantiene seguro indefinidamente

Ten en cuenta que el néctar de agave pierde calidad con el tiempo, por lo que después de unos años de almacenamiento podría no saber tan bien como antes.

¿Cómo saber si el néctar de agave es malo?

Bien, ya sabes que la vida útil del néctar de agave es prácticamente indefinida. Al igual que la vida útil del tequila, que se elabora a partir de la planta de agave.

Sin embargo, si el néctar de agave permanece en el armario durante años y años, se recomienda cierta precaución. Antes de utilizar dicho jarabe, hazle un examen rápido.

Comprueba el interior de la botella para ver si hay signos de moho o contaminantes, mira el color del líquido y huélelo bien. Si todo parece estar bien, prueba una pequeña cantidad. Si sabe bien, no dudes en utilizarlo. Si no, tíralo.

Aunque el néctar de agave tiene un alto contenido de azúcar, que es un conservante natural, a veces las bacterias encuentran su camino. Así que, aunque es poco probable que eso ocurra, si hay algo notablemente malo en tu sirope de agave, tíralo. Los seres humanos tenemos muy buenos instintos para detectar alimentos inseguros, así que si tus sentidos de araña hormiguean, confía en ellos.