¿Se estropea el néctar de agave?

¿Cómo conservar el néctar de agave?

El néctar de agave se anuncia a menudo como sustituto de la miel. Su aspecto, sabor y textura son similares. Además, se conserva igual que la miel.

Yup debe guardarlo en un lugar seco, alejado de la luz solar y de cualquier fuente de calor. La despensa es el mejor lugar, pero un armario de cocina también servirá.

Una vez abierta la botella, asegúrate de mantenerla siempre cerrada cuando no la utilices.

Por si te lo estabas preguntando, no es necesario refrigerar el sirope de ágave después de abrirlo. Por supuesto, puedes guardar el sirope en la nevera si por alguna razón lo necesitas frío, pero eso es totalmente opcional.

Por último, pero no por ello menos importante, hablemos de la congelación del néctar de agave. Aunque sin duda es posible congelar este edulcorante, me resulta difícil encontrar casos de uso en los que congelarlo sea útil.

El sirope tiene una vida útil muy larga, así que congelarlo para alargarla no tiene mucho sentido. Y como cuando usamos néctar de agave solemos echar unas gotas aquí y allá, tenerlo como un bloque de hielo tampoco parece ser tan genial.

De cualquier forma, si por alguna razón necesitas congelar el néctar de agave, utiliza una cubitera para que puedas descongelar rápidamente la cantidad de sirope que necesites.

¿Cuánto dura el néctar de agave?

El néctar de agave, como casi todos los edulcorantes, tiene una fecha de caducidad. Esa fecha le informa de cuánto tiempo, como mínimo, la calidad del producto seguirá siendo la mejor.

Obviamente, el sustituto de la miel no se estropeará unos días o semanas después de esa fecha. De hecho, el sirope de ágave es similar a la miel en otro aspecto: la vida útil. Una botella de néctar sin abrir se conserva prácticamente indefinidamente. Una vez abierta la botella, ocurre lo mismo.

Tenga en cuenta que con "se conserva casi indefinidamente" me refiero a que sigue siendo seguro consumirlo. Otra cosa es la calidad. Con el tiempo, el jarabe de agave puede sufrir un ligero deterioro de sabor. Así que no se sorprenda de que el sirope no sepa hoy tan bien como hace unos años.

Tenga en cuenta que el néctar de agave pierde calidad con el tiempo, por lo que después de unos años de almacenamiento puede que no sepa tan bien como antes.

¿Cómo saber si el néctar de agave es malo?

De acuerdo, ya sabe que la vida útil del néctar de agave es prácticamente indefinida. Al igual que el tequila, que se elabora a partir de la planta de agave.

Sin embargo, si el néctar de agave permanece en el armario durante años y años, se recomienda cierta precaución. Antes de utilizar un jarabe de este tipo, hazle un examen rápido.

Comprueba si hay moho o contaminantes en el interior de la botella, observa el color del líquido y huélelo bien. Si todo parece estar bien, prueba una pequeña cantidad. Si sabe bien, no dudes en utilizarlo. Si no, tíralo.

Aunque el néctar de agave tiene un alto contenido de azúcar, que es un conservante natural, a veces las bacterias encuentran su camino. Así que, aunque es poco probable que eso ocurra, si hay algo notablemente malo en tu sirope de agave, tíralo. Los humanos tenemos muy buen instinto para detectar los alimentos no seguros, así que si te hormiguean los sentidos, confía en ellos.