¿Se estropean los macarrones con queso?

Para muchos, los macarrones con queso son la comida reconfortante por excelencia. Algunos los cocinan desde cero, pero otros tantos eligen la mezcla seca o un paquete congelado que puedes encontrar en tu supermercado local.

Y si optas por la variedad comprada en la tienda, tarde o temprano te preguntarás: ¿se echan a perder los macarrones con queso?

Aunque los cocines con ingredientes crudos, seguro que de vez en cuando sobra algo. O tal vez hayas pensado en cocinar 2 comidas de macarrones con queso, para poder llegar a casa y recalentarlos para la cena de esta semana.

En este artículo hablaremos de los macarrones con queso. Tanto de la variedad casera como de la que puedes comprar en la tienda. Hablamos de su conservación, caducidad, deterioro e incluso de la congelación. Si tienes alguna pregunta o duda relacionada con estos temas, este artículo es para ti.

Cómo conservar los macarrones con queso

Empecemos por los macarrones con queso caseros (o no) cocinados. Una vez que hayas preparado una buena ración de pasta con salsa de queso, es hora de decidir qué vas a hacer con las sobras.

Si piensas comerlos en pocos días, deben ir a la nevera. Deja que la comida se enfríe un poco, para que ya no esté humeante, y pásala a un recipiente hermético y refrigérala. Para que la comida conserve su calidad durante más tiempo, ponla en la esquina más alejada del frigorífico.

Si necesitas más de un par de días, congela la comida preparada.

Cuando se trata de una mezcla seca en caja de macarrones con queso, es en la despensa donde debes guardarla. Asegúrate de que la zona esté fresca y seca. Al igual que otras mezclas secas, como la mezcla para tortitas (¿se estropea la mezcla para tortitas?), es lo único que necesita. Si quieres guardar la mezcla durante mucho tiempo, puedes meterla en el congelador.

Para completar, quiero mencionar que, obviamente, debes guardar los macarrones con queso congelados en el congelador.

Cómo congelar los macarrones con queso

Si no esperas comerte las sobras en breve, o simplemente prefieres cierta flexibilidad al respecto, congélalas. El método es exactamente el mismo, salvo que debes asegurarte de utilizar un recipiente apto para el congelador.

En caso de que te preguntes si congelar los fideos macarrones cocidos y la salsa por separado, no es una buena idea. Esto se debe a que la pasta se vuelve blanda una vez descongelada. Pero si has preparado más salsa de la que necesitas, debería congelarse perfectamente sola.

A la hora de descongelarla, como siempre, la nevera es la mejor opción. También puedes descongelar y recalentar los macarrones con queso en el fuego, pero vigílalos de cerca para que no se quemen.

¿Cuánto duran los macarrones con queso?

Una vez más, empecemos con la comida ya cocinada.

Si lo refrigeras, debería conservarse entre 3 y 4 días. Eso es también lo que dura la ensalada de macarrones, por si te lo estabas preguntando.

La conservación de los macarrones con queso depende de los ingredientes y de la receta. Así que si lo preparas desde cero, no dudes en hacer algunos experimentos para saber cuánto tiempo se mantiene en buen estado en el frigorífico. Para conservarlo más tiempo, congélalo.

Cuando se trata de mezclas secas de macarrones con queso, todas vienen con una fecha de caducidad. Normalmente, la fecha de caducidad sugerida es de uno o dos años, pero si conservas la mezcla unos meses más, la comida preparada debería seguir saliendo bien. Si por alguna razón necesitas conservar la mezcla mucho más tiempo, puedes congelarla.

Por último, pero no por ello menos importante, los macarrones con queso congelados también llevan una fecha en la etiqueta. Y como la calidad de los alimentos congelados se degrada muy lentamente, puedes esperar que la calidad del plato cocinado siga siendo bastante buena incluso pasados unos meses de esa fecha.

	Despensa	Frigorífico	Congelador
Macarrones con queso cocidos		3 – 4 días	2+ meses
Mezcla seca de macarrones con queso	Caducidad + 3 meses		Caducidad + 6+ meses
Macarrones con queso congelados			Caducidad + 3 meses

Ten en cuenta que los períodos anteriores son sólo estimaciones.

Cómo saber si los macarrones con queso se han estropeado

Cuando se trata de una mezcla seca de macarrones con queso, siempre que no haya entrado humedad en el paquete, debería estar bien. Si todo parece y huele perfectamente bien, no pasa nada. Si hay signos de moho, grumos grandes o cualquier otra cosa que no debería estar ahí, desecha el paquete.

Cuando se trata de macarrones con queso cocidos, deberías poder saber si están estropeados por el olor y la vista. En primer lugar, busca signos de moho, sobre todo si el plato ha estado en la nevera más de 3 días. Si parece que está bien, lo siguiente es la vieja prueba del olfato. Si el plato no huele bien, tíralo. Aunque los macarrones con queso no estén necesariamente estropeados, un olor desagradable es señal inequívoca de que algo va mal.

En caso de duda, tíralo.