¿Cómo almacenar las granadas?

Si acaba de comprar granadas por primera vez, es posible que tenga un par de preguntas. Preguntas como: ¿Cómo almacenar las granadas y cuánto duran?

Si ese es el caso, estás en el lugar correcto. En este artículo, cubro todo lo que necesita saber sobre el almacenamiento de granadas. Vamos.

Cómo almacenar granadas

Las granadas se cosechan cuando están maduras. Eso significa que no tiene que preguntarse si necesita dejarlos madurar a temperatura ambiente o no (como suele ser el caso con mango).

Cuando se trata de granadas enteras, debe almacenarlas en un lugar fresco, seco y bien ventilado, alejado de la luz solar ([UOF]). El mejor lugar que cumple con todos esos requisitos es el frigorífico.

Si solo necesita que las frutas duren un par de días, dejarlas a temperatura ambiente está bien. Solo asegúrate de no dejarlo en el mostrador a la luz solar directa.

Cuando se trata de semillas de granada, requieren refrigeración. Colóquelos en un recipiente apto para alimentos, posiblemente hermético. Esa última parte es para que los arilos de granada no capten ningún olor del refrigerador.

¿Cuánto duran las granadas?

Las granadas son una de las frutas más duraderas. En ese sentido, la gente suele compararlos con manzanas.

Granadas enteras puede durar hasta dos meses en el refrigerador. ([UOF]). Por supuesto, si ya permanecieron sin refrigerar durante un par de días en la sección de frutas y verduras del supermercado, probablemente no conservarán la calidad durante tanto tiempo.

Si dejas granadas en el mostrador en su lugar (por ejemplo, su refrigerador está lleno, como suele ser el caso del mío), deben conservarse durante una semana o dos. Nuevamente, intente ceñirse al extremo inferior del espectro por seguridad.

Por último, si bien no menos importante, semillas de granada. Una vez que los haya quitado de la médula y los haya puesto en un recipiente, deberían durar Alrededor de una semana.

Si los períodos mencionados no son lo suficientemente largos para sus necesidades, siempre puede congelar semillas de granada.

Tenga en cuenta que los períodos de la tabla son solo estimaciones y se ciñen a los extremos inferiores para obtener los mejores resultados.

¿Cómo saber si una granada es mala?

Decir si una granada está estropeada o no es simple y, por lo general, sabrá de inmediato si la suya lo está o no. Sin embargo, aquí hay una lista de los síntomas más frecuentes de las granadas que se han echado a perder:

• Peso. La fruta debe sentirse pesada para su tamaño ([UOF]). Si se siente ligero, probablemente esté seco. Sin embargo, todavía vale la pena abrirlo para asegurarse.
• Manchas oscuras o blandas. Algunos pequeños están bien (vea mi foto a continuación), especialmente si no están blandos o hundidos. Si ese es el caso, corte la fruta y evalúe la situación. Las grandes manchas hundidas significan que la granada ha pasado su mejor momento.

Cuando se trata de semillas de granada y el interior de la fruta, busque lo siguiente:

• Molde. Si hay algo dentro, deseche las semillas.
• Esporas negras. Cuando los ve, es obvio que la fruta no es apta para el consumo.
• Las semillas se tornaron marrones o negras. Las semillas de granada suelen ser de color rojo rubí. Si el color ha cambiado y se ven como en la foto de abajo (o similar), es evidente que algo malo sucedió aquí. Si solo algunas semillas se volvieran marrones o negras, en teoría, podrías comer las saludables. A menos que solo haya un par de marrones y el resto esté bien, simplemente lo tiro todo.

Los últimos tres síntomas no aparecen con tanta frecuencia. Por lo general, si la fruta entera parece estar bien, las semillas también lo están.

Fuentes

• [UOF] - Granadas por ahora | Extensión UF / IFAS Citrus