¿Cuánto duran los mangos?

Has comprado mangos por primera vez. Comenzó a desempacarlos y se dio cuenta de que no sabía mucho sobre esta fruta. ¿Cuánto duran los mangos?

Si esa es tu experiencia, no te preocupes. Los mangos son bastante similares a otras frutas tropicales, como los aguacates o papayas. Si sabe una cosa o dos sobre cualquiera de los dos, todo lo que se muestra a continuación le resultará familiar.

Si no, no hay problema. En este articulo, Cubro todo lo que necesitas saber sobre la fruta del mango., así que una vez que haya terminado, sabrá exactamente qué hacer con el suyo.

Para empezar, analicemos las diferencias entre el mango maduro e inmaduro. Necesita saber cuál es cuál antes de que podamos continuar.

¿Cómo saber si el mango está maduro?

Para saber dónde poner sus mangos, primero necesita saber si los suyos están maduros o no.

Entonces, cómo saber si un mango está maduro? Hay un par de cosas a tener en cuenta:

• Sentir. Sentir es en lo que debes concentrarte. El mango debe quedar más suave, pero no blando. En otras palabras, la fruta debe ceder un poco a una presión suave.
• Color. La fruta debe ser mayoritariamente amarilla a roja (como la que fotografié para este artículo). No debe haber ningún color verde oscuro, aunque pueden estar presentes algunas partes verdosas o amarillentas.
• Oler. A veces, el tallo da un olor afrutado, lo que indica que el mango está listo para el consumo. Sin embargo, el mío no olía mucho y la fruta estaba perfectamente bien.

¿Cuánto duran los mangos?

Ahora que sabe si sus mangos están maduros, podemos analizar su vida útil.

Para un mango verde, el tiempo que tarda en madurar puede oscilar entre un día y siete días. Todo depende de la fruta. Uno que sea verde uniforme y firme al tacto tardará mucho más en madurar que uno que ya es amarillento y algo blando en algunas áreas.

Cuando se trata de mangos maduros, deben durar al menos 5 días en la nevera ([MR]). Obviamente, podría obtener uno o dos días más si el suyo no estaba completamente maduro antes de llevarlo al refrigerador.

Si tiene algunos cubos o rodajas de mango, también deberían durar un par de días en el refrigerador ([MR]). Por supuesto, la fruta entera dura más que los trozos pelados y cortados.

Si esos períodos no son lo suficientemente largos para sus necesidades, puede congelar el mango hasta por seis meses ([MR]). Probablemente haya visto mango congelado en congeladores en supermercados, y no hay razón para que no pueda hacerlo usted mismo.

Tenga en cuenta que los períodos de la tabla anterior son solo estimaciones.

Cómo almacenar mangos

Ya tiene un par de sugerencias sobre cómo almacenar mango en la sección anterior. Ampliemos eso.

Cuando se trata de almacenar mangos verdes, una bolsa de papel a temperatura ambiente es el camino a seguir ([MR]). Por supuesto, la fruta también se puede colocar en el mostrador o en una canasta de frutas. Solo asegúrate de que no esté expuesto a la luz solar directa.

Si necesita acelerar la maduración de la fruta, esa bolsa de papel será útil. Ayudará a atrapar el gas etileno que produce la fruta, lo que ayuda al proceso de maduración.

Para acelerar las cosas aún más, coloque un tomate o palta dentro de esa bolsa para obtener aún más etileno ([CMR]). También puede agregar un manzana o un plátano, o cualquier otra fruta o verdura que produzca dicho gas.

Por último, pero no menos importante, verifique la madurez de los mangos todos los días o dos.

Para un mango maduro, la nevera es la mejor opción. Eso es porque los mangos continúan madurando a temperatura ambiente ([MR]), lo que acorta su vida útil. La fruta entera se puede guardar en el frigorífico sin ningún embalaje adicional.

Cuando se trata de mango en rodajas, pon los trozos en un recipiente hermético y tíralo a la nevera. Tan fácil como eso.

¿Cómo saber si un mango es malo?

Saber si un mango está estropeado o no no es ninguna ciencia. Todas las señales son bastante claras. A continuación, se muestran algunos de los más comunes:

• Carne pastosa. Un mango maduro es un poco suave al tacto, pero está lejos de ser blando. Si el tuyo ha llegado tan lejos, probablemente sea mejor descartarlo. Lo mismo si hay grandes puntos hundidos.
• Líquido rezumante. Ese mango se ha ido, tíralo.
• Grandes áreas negras en la piel. Si la fruta comienza a ponerse negra, es bastante evidente que está demasiado madura y no es buena. Tenga en cuenta que un par de puntos negros aquí y allá están bien. El mío tenía varios, y la pulpa de la fruta estaba perfectamente bien. Solo mira la foto de abajo.
• Molde. Esto es bastante obvio.

Por último, pero no menos importante, si siente que algo anda mal con la fruta, que sabe o huele raro, deséchela. Tus sentidos son bastante buenos para determinar si una fruta es comestible o no. ¡Escúchalos!

Cómo cortar mangos

Cortar y preparar un mango es, en esencia, encontrando el hoyo y cortando alrededor de él.

El hueso es la parte blanca dentro de la fruta. Puedes verlo en una de las fotos de arriba.

No es como un hueso de aguacate o las semillas de una manzana. Está un poco fusionado con el resto de la carne, y quitarlo no es tan fácil. Básicamente, cortas la mayor cantidad de carne blanda que puedas y dejas el resto.

Cuando se trata de formas de cortar el mango, existen varias opciones. Algunos de los más populares son:

• Pelar y cortar en rodajas. Pele la fruta entera, luego córtela a lo largo hasta que llegue al hueso. Repite lo mismo desde el otro lado.
• Primero recorta la parte del medio. Agarre la fruta y córtela a lo largo aproximadamente media pulgada (dependiendo de la fruta) desde el centro en ambos lados. La parte del medio es el hoyo. Toma una cucharadita y come la carne de las dos mitades ([CMC]). También puede intentar quitar un poco de la pieza del medio, si es posible.

Fuentes

• SEÑOR - Cómo madurar y almacenar mangos »Wiki Ùtil Junta Nacional del Mango
• CMR - Guía de Maduración o Maduración del Mango - Champagne Mango
• CMC - Cómo cortar - Champagne Mango