¿Cómo almacenar pimientos para mantenerlos frescos por más tiempo?
¿Compró un montón de pimientos y no está seguro de cuál es la mejor manera de almacenarlos?
O tal vez el tuyo se ablanda sorprendentemente rápido y quieres asegurarte de hacer todo bien.
¿Suena familiar? Si es así, probablemente te estés preguntando: ¿cómo almacenar los pimientos?
Esa es la versión corta.
¿Interesado en aprender más? Esto es lo que cubrimos a continuación:
- Formas de mantener frescos los pimientos
- si es necesaria o no la refrigeración
- cómo hacer pimientos cortados o en rodajas
- congelación como otra opción de almacenamiento
¿Cómo almacenar pimientos morrones?
La mejor manera de almacenar pimientos es guardarlos sin lavar en el cajón para verduras. Si su cajón para verduras está lleno, puede colocarlos en cualquier otro lugar del refrigerador, pero asegúrese de que estén en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar para que no pierdan agua tan rápido.
Lo más importante para mantener frescos los pimientos es disminuir la pérdida de agua tanto como sea posible. Puedes lograrlo de dos maneras:
- almacenándolos sueltos en el lugar más húmedo de la nevera: el cajón para verduras
- colocándolos en un recipiente, una bolsa para congelar o incluso una bolsa de plástico, cualquiera de los cuales atrapa la humedad bastante bien
Si opta por la última solución, espere gotas de agua en lo que sea que almacene los pimientos. Esa agua hará que los puntos blandos y la baba se formen más rápidamente y acelerará el deterioro.
Por eso, es mejor limpiar el recipiente o la bolsa con una toalla de papel cada 2 o 3 días o cada vez que note una acumulación de agua. O envuelva cada pimiento con una toalla de papel que absorberá toda esa humedad.
Por último, si bien almacenar los pimientos sin lavar es la recomendación más popular, no es gran cosa si los lava. Solo asegúrate de dejar que las verduras se sequen completamente antes de que terminen en el refrigerador, y estarás bien.
¿Refrigeras los pimientos morrones?
los la mejor temperatura para almacenar pimientos es alrededor de 45°F (7,5°C), que es ligeramente más alta que en un refrigerador promedio y mucho más baja que la temperatura ambiente. Por eso, el refrigerador es una opción mucho mejor que dejar pimientos frescos en el mostrador.
Por supuesto, puede dejar los pimientos enteros en el mostrador, pero durarán solo un par de días en lugar de las dos semanas que pueden guardarse en el refrigerador.
Relacionados: ¿Cuánto duran los pimientos?
Cuando se trata de pimientos cortados, siempre deben reposar en el refrigerador.
¿Cómo almacenar pimientos cortados?
Guarde los pimientos cortados o en rodajas en un recipiente hermético o en una bolsa con cierre en el refrigerador. Cubra la bolsa o el recipiente con una toalla de papel que absorberá la humedad adicional y ayudará a que las verduras se mantengan frescas y crujientes por más tiempo.
Si no agrega una toalla de papel a la bolsa o al recipiente, muy pronto comenzará a acumularse humedad. Así es como podría verse:
Si bien no parece mucho, esa cantidad de agua acelerará el ablandamiento de las rebanadas y acortará notablemente su tiempo de almacenamiento.
En otras palabras, a menos que planee terminar el pimiento cortado en dos o tres días, vale la pena usar esa toalla de papel. Además, siempre puedes dejar que el papel se seque y reutilizarlo al menos un par de veces.
Por último, pero no menos importante, hablemos sobre la congelación de pimientos.
¿Puedes congelar pimientos?
Puede congelar los pimientos enteros o cortados. El último método es más popular porque los pimientos morrones en rodajas ocupan mucho menos espacio que los enteros. Además, si el pimiento ya está cortado, está listo para usar inmediatamente después de descongelarlo (o incluso sin él).
Cuando se trata de cómo congelar pimientos, esto es lo que debe hacer:
- Deberes. Lave y rebane, corte en dados o corte los pimientos de la manera que le resulte más conveniente. Lo que pretende aquí es tener los pimientos listos para usar inmediatamente después de descongelarlos. Finalice este paso dejando que las verduras cortadas se sequen en toallas de papel (o lo que sea).
- Pre-congelar. Tome una bandeja para hornear galletas y extienda las verduras sobre ella en una sola capa de manera que no se toquen entre sí (un poco de contacto aquí y allá está bien, pero no deje que se formen grumos). Por último, coloca esa hoja en el congelador y déjala allí de 2 a 3 horas o hasta que los chiles estén sólidos.
- Transferir a bolsas de congelación. Tome una o dos bolsas para congelar y arroje las rodajas de pimiento morrón precongeladas en ellas. Esto ayuda a proteger las verduras de las quemaduras del congelador y libera su bandeja. Escriba el contenido de la bolsa y la fecha si lo encuentra útil. Finalmente, exprima el exceso de aire y selle la bolsa herméticamente.
- De vuelta en el congelador. Tira las bolsas en el congelador.
Como puede ver, el proceso es bastante simple y no debería tomar más de, digamos, 10 a 15 minutos de tiempo activo, dependiendo de cuánto le tome preparar los pimientos.
Lo bueno de esto es que no implica blanquear los pimientos, lo cual es una gran pérdida de tiempo y algo que trato de evitar a toda costa.
Entradas Relacionadas