¿Cuánto duran los pimientos morrones?
Compró una bolsa de pimientos morrones en una oferta y ahora se pregunta: ¿cuánto duran los pimientos morrones antes de que se echen a perder?
O tal vez haya un par de pimientos dulces en su refrigerador. Y ya se sientan allí durante unos días. Ahora quieres saber cuánto tiempo tienes hasta que se vuelvan blandas.
De cualquier manera, podría beneficiarse de aprender un par de cosas sobre almacenamiento, vida útil y deterioro de los pimientos. Y de eso se trata este artículo.
Sigue leyendo.
Casi toda la información a continuación se aplica a todo tipo de pimientos morrones: rojo, verde, amarillo y naranja. Si hay una diferencia importante entre los distintos colores, me aseguro de avisarle.
Cómo almacenar pimientos morrones
Mantenga los pimientos morrones frescos en el cajón para verduras del refrigerador. Deben estar en una bolsa de plástico o en una bolsa para congelador, lo que ayuda a alargar un poco su tiempo de almacenamiento.
La temperatura óptima para los pimientos morrones es de 45 ° F (7.5 ° C) ([UOC]), que está un poco por encima de la temperatura del frigorífico. Por eso sugiero el cajón para verduras, donde hace algo más de calor que en el resto del frigorífico.
No lave los pimientos antes de guardarlos.
Otro objetivo al almacenar pimientos morrones es ayudarlos a retener la humedad.
El cajón de frutas y verduras, donde suele estar bastante húmedo, es una buena opción. Para llevar las cosas al siguiente nivel, coloque los pimientos en una bolsa, lo que ayuda a sellar el contenido de humedad aún mejor.
Si mantiene los pimientos en el cajón para verduras y sabe que los va a usar dentro de una semana más o menos, omita la bolsa.
Los pimientos morrones cortados deben reposar en el refrigerador en un recipiente hermético. Lo mismo se aplica a los pimientos cocidos y las sobras.
¿Cuánto duran los pimientos morrones?
Los pimientos rojos, amarillos y naranjas duran hasta dos semanas en el refrigerador, mientras que los verdes conservan su calidad por unos días más. Los pimientos morrones cortados se mantienen bien durante aproximadamente 4 a 5 días.
Por lo general, los pimientos morrones se mantienen frescos entre una semana ([FC]) y dos semanas ([UOC]). Los verdes son la excepción aquí, ya que permanecen bien durante un par de días más ([FC]).
Supongo que se debe a que, en muchos casos, los pimientos morrones verdes que compramos son simplemente pimientos morrones rojos sin madurar ([IN]).
Cuantos más pimientos de calidad compre, más tiempo estarán bien. Compre pimientos morrones con piel firme, sin arrugas ni manchas hundidas, y con tallo verde ([FC]).
Los pimientos morrones cortados se conservan durante unos 4 a 5 días en un recipiente hermético.
A menudo le quito el tallo y las semillas y guardo uno o dos pimientos en la nevera. De esta manera, es fácil agregarlo a las comidas sin más preparación.
¿Interesado en chiles jalapeños? Tenemos una artículo que los cubre.
| Nevera | |
|---|---|
| Pimientos morrones (rojo, amarillo, naranja) | 7-14 días |
| Pimientos verdes | 10-20 días |
| Cortar pimientos morrones | 45 días |
¿Cómo saber si un pimiento morrón es malo?
Los pimientos morrones son bastante similares a otras verduras (como puerros o Tomates) cuando se trata de deterioro.
Deseche los pimientos morrones que:
- Son suaves al tacto o tienen grandes manchas hundidas. En la mayoría de los casos, esa es una señal de que han perdido algo de humedad y no sirven.
- Están comenzando a pudrirse o desarrollar moho. Puede cortar las partes pequeñas estropeadas o dañadas, como probablemente lo haga con la mayoría de las verduras. Pero, en cierto punto, es hora de descartar la verdura.
- Huele de cualquier manera. Nunca he tenido un pimiento que exuda un olor desagradable, pero si el tuyo lo tiene, es una señal segura de que es hora de dejarlo ir.
No todos los pimientos saben igual. Los amarillos y rojos tienden a tener un sabor un poco más dulce que los verdes. Encuentro que muchos verdes apenas tienen sabor.
A veces, un pimiento tiene un parche oscurecido o es mitad verde y mitad amarillo (o cualquier otra mezcla de colores). Eso es normal y no hay nada de qué preocuparse.
Finalmente, si hay algo en el pimiento que le preocupa, asuma que está estropeado y deséchelo. Más vale prevenir que lamentar.
Fuentes
- UOC - Pimiento morrón | Centro de poscosecha de la Universidad de California
- FC - Pimiento dulce | Food.com
- EN - No todos los pimientos de diferentes colores son la misma planta | Persona enterada
Deja una respuesta
Entradas Relacionadas