¿El arroz se echa a perder?

El arroz es un alimento básico en muchos hogares en estos días. Es fácil de preparar y sin cocer dura bastante tiempo. ¿Pero el arroz se echa a perder?

Bueno, depende de cómo lo guardes. Y dado que cocinar arroz lleva bastante tiempo, muchas personas deciden cocinarlo a granel y refrigerarlo o congelarlo. Eso genera otra serie de preguntas, como cuánto tiempo dura el arroz cocido en el refrigerador o cuándo debe ponerlo en el refrigerador después de cocinarlo.

En este artículo, repasaremos métodos de almacenamiento, vida útil y signos de deterioro del arroz blanco cocido y crudo. ¡Sigue leyendo!

Cómo almacenar arroz

Almacenar arroz blanco crudo no es exactamente ciencia espacial. Colócalo en un lugar fresco y seco, como la despensa, y listo. Después de abrir el paquete, transfiera el arroz a un recipiente hermético o una bolsa para congelar.

Almacenar el arroz en la nevera o incluso en el congelador también es una opción. Si elige ir al refrigerador, transfiera el arroz a un recipiente hermético o una bolsa resellable primero. Cuando se trata del congelador, se prefieren las bolsas para congelador. Asegúrese de eliminar la mayor cantidad de aire posible de la bolsa antes de sellar. Eso ayudará a prevenir quemaduras por congelación.

Una vez que haya cocinado el arroz, hay dos opciones para almacenarlo.

Si desea consumirlo dentro de unos días, colóquelo en el refrigerador y asegúrese de que esté bien sellado. Eso sí, déjalo en la encimera durante al menos 15-20 minutos para que se enfríe un poco antes de hacerlo. No conviene poner en el frigorífico alimentos que estén muy calientes. La congelación es el camino a seguir para el almacenamiento a largo plazo.

¿Puedes congelar el arroz?

Como se mencionó, puede congelar arroz cocido y se congela muy bien. Además, el proceso es muy sencillo y no lleva mucho tiempo. A continuación se explica cómo congelar el arroz cocido:

1. Divida el arroz en porciones del tamaño de una comida.
2. Deje que el arroz se enfríe aproximadamente a temperatura ambiente.
3. Transfiera los granos a bolsas para congelar. Retire el exceso de aire de las bolsas y séllelas. Agregue etiquetas con nombres y fechas si lo desea.
4. Tire las bolsas de congelador al congelador.

Las bolsas para congelador son la mejor opción para congelar arroz a largo plazo. Si planeas dejar el arroz en el congelador por solo una semana o dos, los recipientes de preparación de comidas también son una opción perfecta.

Cuando se trata de descongelar y recalentar arroz congelado, existen algunas opciones:

• Microonda. Primero, descongele el arroz congelado a baja potencia y con pequeños incrementos de tiempo. Una vez descongelado, aumente la potencia. Agregue una cucharada o dos de agua si el arroz está seco.
• Sartén antiadherente. Comience con fuego lento para dejar que se descongele, luego enciéndalo más alto para recalentar.
• Refrigerador. Descongele el arroz durante la noche, cocínelo al día siguiente.

¿Cuánto dura el arroz?

Arroz blanco crudo, a diferencia de arroz integral, tiene una vida útil indefinida si se almacena correctamente. ¿No me crees? Sólo revisa Preguntas frecuentes del tío Ben.

El arroz blanco cocido dura de 4 a 6 días en el refrigerador.. A veces puede durar una semana o incluso un día o dos más, pero eso es solo empujar tu suerte.

Como regla general, si planea almacenar arroz cocido por más de cinco días, tírelo al congelador. De esta manera, se asegurará de que sea seguro comerlo cuando lo necesite. Si bien el arroz cocido se puede almacenar en el congelador indefinidamente, se sugiere comerlo dentro de 4 a 6 meses para obtener la mejor calidad.

Si alguna vez se preguntó cuánto tiempo dura el arroz cocido a temperatura ambiente, no hay una respuesta sencilla. Como se mencionó anteriormente, debe transferir el arroz cocido al refrigerador después de que se enfríe un poco.

Si la comida se queda en zona de peligro temperatura durante un período superior a unas dos horas, el riesgo de enfermedades transmitidas por los alimentos aumenta significativamente. Eso significa que comer arroz que estuvo 4 horas a temperatura ambiente puede enfermarlo. Cuanto más tiempo se deje el arroz, mayor será la posibilidad de que te enferme.

Tenga en cuenta que las fechas de almacenamiento del arroz cocido son aproximadas.

Cómo saber si el arroz se ha echado a perder

Cuando se trata de arroz crudo, sabrás que es malo cuando lo veas. Si hay alguno signos de moho, cambios de color o hay algunos errores en el paquete, tirar a la basura. Si el arroz huele raro, eso podría significar que captó algunos olores de otros alimentos y aún podría ser seguro para comer. Pero, solo para estar seguro, tírelo de todos modos.

Comer arroz que huele a otro alimento no es nada agradable. Además, la mayoría de las veces, si el arroz crudo huele mal, algo anda mal. Si hay indicios de que se ha introducido agua en el paquete, deséchelo también.

Como para arroz cocido, los signos de deterioro son bastante claros. Olor raro (o extraño) es la primera señal de que el arroz cocido se está echando a perder. Textura viscosa es otro. Por supuesto, si hay cualquier decoloración o signos de moho encima del arroz, deséchelo inmediatamente.