¿Se estropea la granola?

Si la granola es su opción de respaldo para el desayuno, una bolsa entreabierta que permanece en el gabinete durante meses no es nada inusual.

Un día, cuando estás a punto de hacer granola con yogur, notas que ya pasó la fecha de la etiqueta. ¿La granola se echa a perder? ¿Puedes comer granola después de la fecha del paquete?

Estas preguntas son bastante razonables cuando ve alimentos que se almacenan durante un período prolongado. Si desea aprender un poco más sobre almacenamiento, vida útil y deterioro de la granola, sigue leyendo.

Cómo almacenar granola

Almacenar granola es similar a almacenar avena. El mejor lugar para guardarlo es en la despensa o en un mueble de la cocina. Asegurarse el área está seca y alejada de fuentes de calor. Siempre que el paquete no esté abierto, el embalaje original está perfectamente bien para un almacenamiento a largo plazo.

Una vez que abra la bolsa, asegúrese siempre para sellarlo bien cuando no esté en uso. Eso es especialmente importante si espera almacenar granola durante unos meses.

Si pasa por una sola bolsa en una semana o dos, el empaque original debería ser lo suficientemente bueno para el almacenamiento. Por supuesto, no se puede sellar tan bien, pero en dos semanas la calidad de la avena y el resto no se degradarán mucho. Para el almacenamiento a largo plazo, es mejor transfiera la granola a una bolsa resellable o un recipiente hermético. O puedes comprar uno de esos elegantes recipientes de granola si te gusta.

El refrigerador no es un buen lugar para almacenar granola. La temperatura baja (pero no de congelación) no beneficia mucho a la granola. Además, si el paquete no está bien sellado, suceden cosas malas. En primer lugar, la avena absorbe la humedad y la granola se ablanda. En segundo lugar, absorben los olores del frigorífico. Y créeme, no quieres granola que huela a salchicha.

Por último, pero no menos importante, puedes congelar granola para mantenerlo fresco por más tiempo. Solo asegúrate de que esté sellado herméticamente para congelarlo. Eso significa que debe transferir granola a un recipiente hermético o una bolsa para congelador. Si el paquete original no está abierto, puede dejar la granola en él, pero asegúrese de que no tenga agujeros apretándolo.

¿Cuánto dura la granola?

La granola consiste en copos de avena, nueces, frutos secos y un edulcorante, por lo que debería durar mucho tiempo.

Cada bolsa de granola viene con un fecha de caducidad, que es una estimación de cuánto tiempo debe permanecer fresco el producto. Por supuesto, esa es una estimación conservadora, y la granola fácilmente durará meses después de esa fecha.

La granola contiene nueces, que son ricas en aceite y, por lo tanto, susceptible a ponerse rancio. Además, la exposición prolongada al aire hace que la granola se vuelva rancia. Ninguno de los dos hace que la granola sea mala de una manera que no sea segura para comer, pero el sabor no será exactamente tan bueno como antes.

Una vez que abre el paquete, ambos procesos mencionados se aceleran un poco. Es por eso que muchos productores recomiendan usar la granola dentro de los 4 a 6 meses posteriores a la apertura de la bolsa.

Tenga en cuenta que los períodos anteriores son estimaciones y para la mejor calidad. Por lo general, la granola permanecerá segura para comer durante mucho más tiempo.

Cómo saber si la granola se ha echado a perder

Comencemos con granola algo empapada. La humedad no es un síntoma de granola en mal estado. Significa que absorbió algo de agua del medio ambiente, y siempre que no sea suficiente para que se enmohezca, está bien.

La granola rara vez se echa a perder de una manera que ya no es segura para consumir. Pero si eso sucede, lo sabrás. Los signos incluyen moho o cualquier otro crecimiento orgánico, u olor a moho. Si alguno de los dos está presente, deshágase de él. Lo mismo si algo más parece estar mal con la granola, es mejor prevenir que curar.

La mayoría de las veces, la granola seguirá siendo segura para comer durante meses o incluso años después de la fecha en la etiqueta. Pero como se mencionó anteriormente, su calidad se degradará.

Los aceites de las nueces pueden volverse rancios y la granola rancia. Entonces, si tiene un recipiente medio abierto de granola que no usó durante mucho tiempo, pruébelo antes de mezclarlo con yogur o leche. Si el sabor aún da en el clavo, siéntase libre de usarlo. De lo contrario, la granola ya no está en su mejor momento y probablemente sea mejor deshacerse de ella.