¿Cuánto dura el pan de plátano?
Si el pan de plátano que has comprado u horneado no se ha engullido inmediatamente, puede que te preguntes cómo guardarlo o cuánto tiempo dura. Al fin y al cabo, no quieres que se estropee.
¿Lo tratas igual que el pan normal, o requiere un tratamiento especial?
Si no estás seguro de cuál es la respuesta a esa pregunta, este artículo es para ti. Esto es lo que cubrimos:
¿Cuánto tiempo dura el pan de plátano?
El pan de plátano recién horneado suele conservarse de tres a cuatro días en la encimera y hasta una semana si lo refrigeras. Asegúrate de que esté en un recipiente hermético o envuélvelo con papel de plástico para que no se seque demasiado rápido.
El pan de plátano comprado en la tienda suele venir con una fecha de caducidad en el envoltorio. Esa fecha es una buena estimación del tiempo que el pan conservará su calidad. Si tienes suerte, podrás conservarlo durante dos o tres días más, pero eso es todo.
Cuando se trata de pan de plátano recién horneado, comprueba los detalles de la receta que utilizas. Si tu familia se lo come todo en tres o cuatro días, normalmente está bien conservarlo a temperatura ambiente.
Pero si sois lentos comiendo pan de plátano y necesitáis hasta una semana para terminar la hogaza, la refrigeración es el camino a seguir para casi todas las recetas caseras. Para un almacenamiento prolongado, congela el producto.
| Despensa | Frigorífico | |
|---|---|---|
| Pan de plátano hecho en casa | 3 – 4 días | 7 días |
| Pan de plátano comprado en la tienda (sin necesidad de refrigeración) | Mejor en + 1 - 2 días | |
| Pan de plátano comprado en la tienda (necesita refrigeración) | Caducidad + 1 - 3 días |
Vida útil del pan de plátano
¿Cómo saber si el pan de plátano está malo?
Suele ser bastante obvio cuando el pan de plátano está acabado. Esto es lo que debes buscar:
- Moho. El pan de plátano suele estar bastante húmedo. Eso significa que al final le saldrá moho. Si hay alguno, descártalo. Asegúrate de comprobar tanto la superficie como el interior después de cortarlo.
- Decoloraciones. Si empiezan a salir manchas oscuras, es hora de deshacerse de él.
- Olor desagradable. Si el pan huele agrio, raro o de cualquier otra manera, deshazte de él.
| ADVERTENCIA |
|---|
| Cuanto más húmedo sea tu pan de plátano, más estricto deberás ser con el tiempo de almacenamiento. Más humedad significa que la probabilidad de que se estropee es mayor, por lo que si ya ha pasado un día de su fecha, probablemente sea mejor dejarlo pasar. Más vale prevenir que curar. |
Cuanto más húmedo sea tu pan de plátano, más estricto deberás ser con el tiempo de almacenamiento. Más humedad significa que la probabilidad de que se estropee es mayor, por lo que si ya ha pasado un día de su fecha, probablemente sea mejor dejarlo pasar. Más vale prevenir que curar.
Cómo conservar el pan de plátano
Artículo principal: ¿Cómo guardar el pan de plátano?
Tanto el pan normal como el pan de plátano deben guardarse en una bolsa o recipiente hermético. De este modo, no se seca ni se pone rancio tan rápidamente.
Cuando se trata de si debes o no refrigerar el pan de plátano, depende. En la mayoría de los casos, la refrigeración no es necesaria, pero si es uno que está húmedo por dentro o con trozos de plátano sin triturar, guardarlo en la nevera es una medida inteligente.
En el caso de los comprados en la tienda, busca las directrices en el envase o pregunta al dependiente. Algunos requieren que se conserven en el frigorífico, mientras que otros no necesariamente. Todo depende de los ingredientes que se utilicen en la masa. En muchos casos, la elección depende de si lo enfrías en la nevera o no.
| CONSEJO |
|---|
| Si no estás seguro de si el pan de plátano comprado en la tienda requiere refrigeración o no, ve sobre seguro y guárdalo en el frigorífico. Aunque no sea un requisito, así conserva la humedad durante más tiempo. |
Cuando se trata de pan de plátano casero, comprueba las instrucciones de la receta que utilices. Normalmente, esas recetas no incluyen ningún conservante adicional, y algunas exigen la refrigeración. Si no puedes molestarte en buscar la receta, basta con poner el pan en un recipiente hermético y en la nevera.
Por muy bien que guardes la golosina de plátano, sólo dura una semana más o menos. Si necesitas más tiempo, puedes congelarlo.
Cómo congelar el pan de plátano
Por si no lo sabías, puedes congelar el pan. Y lo mismo ocurre con el pan de plátano. Todo el proceso lleva poco o nada de tiempo y no requiere ninguna herramienta elegante. A continuación te explicamos cómo hacerlo:
- Corta el pan en rodajas (o no). Tener el pan cortado te permite coger rápidamente un par de rebanadas cuando lo necesites si el pan no está demasiado húmedo. Si está súper húmedo, las rebanadas se congelarán juntas, así que no tiene sentido hacerlo. También puedes coger el pan congelado y cortar unas cuantas rebanadas con un buen cuchillo, y volver a meter el resto en el congelador. Una tercera opción es cortar el pan entero en mitades o cuartos y envolver cada uno por separado.
- Envuelve el pan. Envuelve la hogaza con papel de aluminio (deja el envoltorio en el que venía tal cual) o ponla en un recipiente para el congelador. Si optas por esto último, elimina todo el aire que puedas antes de sellarlo.
- Mete el pan envuelto en el congelador. Pon un nombre y una fecha en la etiqueta si quieres.
El pan de plátano congelado conserva su calidad durante al menos un par de semanas, probablemente incluso más. Como siempre, todo depende de la receta.
Cómo descongelar el pan de plátano
A la hora de descongelar, puedes
- meter el pan en la nevera durante al menos un par de horas (o toda la noche)
- sacar unas cuantas rebanadas y dejarlas en la encimera durante media hora, prepararlas y comerlas inmediatamente
- tostarlo en una tostadora, en un lugar caliente, en una sartén o bajo una parrilla (BBB)
La última opción sólo lleva un par de minutos, así que no es necesario acordarse de descongelar el pan con antelación.
Fuentes
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