¿Se estropea el aceite MCT?

El aceite MCT generalmente se usa en pequeñas cantidades. Una cucharada aquí y dos cucharaditas allá. Eso significa que si no lo usa con regularidad, permanecerá en el armario durante mucho tiempo. Eso inevitablemente exige la pregunta: ¿el aceite MCT se echa a perder?

Hace apenas unos años casi nadie sabía sobre este aceite y ahora mismo está por todos lados, popularizado por Dave Asprey por muchos beneficios que proporciona. Las personas usan el aceite MCT como fuente de energía, tanto por los atletas que buscan ayuda en un entrenamiento duro como por la gente común que sigue la dieta cetogénica.

Si usa aceite MCT de forma regular, no hay necesidad de preocuparse de que se eche a perder. Siempre que lo guarde correctamente, estará bien. Si, por otro lado, lo usa con moderación, es posible que le preocupe que se quede demasiado tiempo en el armario y tenga que tirarlo.

En este artículo, repasaremos almacenamiento, vida útil y signos de deterioro del aceite MCT. Si está interesado en obtener más información al respecto, siga leyendo.

¿Cómo almacenar aceite MCT?

Almacenar aceite MCT es tan fácil como puede ser. Debería guárdelo en un armario, lejos de la luz solar directa y de fuentes de calor. La despensa es el lugar ideal, pero la cocina también está bien. No se preocupe si se solidifica si se almacena a una temperatura más baja, no es aceite de coco.

Generalmente, este aceite se vende en una botella opaca u oscura para proteger el producto de la luz solar directa, pero tome precauciones adicionales. Al mantener el producto alejado de fuentes de calor, reduce el riesgo de deterioro.

Una vez que abra la botella, las reglas descritas anteriormente siguen siendo las mismas.

Solo hay una cosa más para recordar: mantenga siempre la botella sellada cuando no esté en uso. Eso asegura que el aceite no esté expuesto al aire y que ningún contaminante pueda entrar en la botella. Y eso reduce el riesgo de que el aceite se vaya rancio significativamente.

¿Cuánto tiempo dura el aceite MCT?

El aceite MCT consiste en triglicéridos de cadena media que se pueden encontrar en el aceite de coco, aceite de palma o aceite de palmiste. Estas son grasas saturadas, que producen un aceite estable que puede almacenar durante mucho tiempo.

Cada botella de aceite MCT debe tener una fecha de caducidad o caducidad en la etiqueta. No es una fecha de vencimiento, sino más bien una indicación de cuánto tiempo el producto debe conservar la mejor calidad. Siempre que mantenga el aceite cerrado en un armario en todo momento, permanecerá bien durante meses o incluso años después de esa fecha. Su calidad se degradará ligeramente con el tiempo, pero se mantendrá seguro para comer.

No hace mucho terminé una botella de aceite MCT que tenía más de dos años de su fecha de caducidad. El sabor del aceite no era el más fresco, obviamente, pero era lo suficientemente bueno para usar.

Y si se pregunta cuánto tiempo dura el aceite MCT después de abrirse, todas las pautas anteriores siguen siendo ciertas. Abrir la botella simplemente aumenta ligeramente la velocidad de deterioro. Aún puede conservarlo durante meses o incluso años.

Tenga en cuenta que las fechas anteriores son aproximadas. Es probable que el aceite MCT permanezca apto para el consumo durante mucho más tiempo si se almacena correctamente.

¿Cómo saber si el aceite MCT es malo?

La mayoría de las veces desechará el aceite MCT por razones de calidad, no porque se haya echado a perder en el sentido habitual de la palabra.

A menos que haya dejado la botella sin tapa durante algún tiempo, o que se haya dañado, el aceite debe permanecer bien durante bastante tiempo después de la fecha del paquete.

Como ya se mencionó, el aceite MCT, al igual que otros aceites, la calidad se deteriora lentamente con el tiempo. Eso significa que el sabor cambia un poco y el olor no es tan fresco como lo era justo después de comprar el aceite. Este proceso es normal y, mientras los cambios no sean significativos, el aceite está perfectamente bien para el consumo.

Ahora a las señales de que el aceite MCT es malo. Al igual que con otros aceites, si abres la botella y desprende (rancio, gracioso) olor, tírelo. Lo mismo si el color o claridad del aceite cambiado, o si puedes encontrar cualquier contaminante dentro de la botella.

Dado que el aceite se ve y huele bien, pruébalo. Luego, decida qué hacer con él basándose en él. Si está bien, puede usarlo o tirarlo, según sus preferencias. Si tiene un sabor terrible, deshágase de él.