¿Se estropean las pasas?

Las pasas se pueden disfrutar como refrigerio o como ingrediente para cocinar y hornear. Pero no importa cómo use las uvas pasas, tarde o temprano se encontrará con un paquete grande abierto que no planeas terminar pronto. Ahí es cuando la pregunta "¿se echan a perder las pasas?" surge.

O tal vez deseaba ahorrar algo de dinero y compraba pasas a granel. Y estas buscando la mejor manera de almacenarlos a largo plazo. Ha pensado en refrigerarlos, pero no está seguro de si eso ayuda. Y dado que el espacio del refrigerador es un bien escaso en muchos hogares, querrá saber con certeza si tiene sentido mantenerlos allí.

Si esos pensamientos e inquietudes le suenan familiares, este artículo es para usted. En ella pasamos almacenamiento, vida útil y deterioro de las pasas. Si eso es algo sobre lo que quieres aprender un poco más, estás en el lugar correcto.

Cómo almacenar pasas

Las pasas son esencialmente uvas que se secan para prolongar su vida útil. El proceso de secado de las uvas también realza el dulzor de la fruta. Dado que las pasas contienen poca humedad, son estables en almacenamiento.

Entonces, cuando se trata de almacenar pasas doradas o regulares, a fresco y secoy lugar oscuro es donde quieres guardarlos. Deberían sentarse lejos de la humedad para evitar el crecimiento de moho, y del calor y la luz para que no se sequen. Eso hace que la despensa sea el mejor lugar para almacenar pasas. Si la despensa no es una opción, un gabinete oscuro en la cocina también servirá. Solo asegúrate de que no esté cerca de la estufa.

Una vez que abra el paquete, lo más importante es Mantenga las sobras selladas herméticamente. Si planea usar las pasas dentro de un mes, me quedaría con el envoltorio de plástico en el que vinieron y trataría de sellarlo lo mejor que pudiera.

Las pasas puede quedarse en la despensa después de abrir el paquete. Cuando se trata de refrigerarlos, solo tiene sentido si vives en un clima cálido y húmedo, y no tienes acceso a una despensa un poco más fría. Si ese es el caso, las pasas durarán mucho más en el refrigerador que a temperatura ambiente. En circunstancias “típicas”, las pasas conservan su calidad en la despensa tanto tiempo como en el refrigerador.

Cuando se trata de refrigerar estos frutos secos, asegúrese de ponerlos en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar. De lo contrario, se secarán rápidamente.

¿Cuánto duran las pasas?

Pasas, a diferencia de las frutas frescas como plátanos o piñas, tienen una larga vida útil. Pero eso no significa que deba almacenarlos durante años. Incluso las frutas secas son productos perecederos y en algún momento se estropearán o degradarán su calidad.

Una bolsa de pasas generalmente viene con una mejor por fecha en la etiqueta. Esa fecha es, obviamente, solo una estimación aproximada de cuánto tiempo conservarán la calidad las pasas.

Puede asumir fácilmente que deberían estar perfectamente bien hasta esa fecha y algo más. Seamos realistas, la fruta seca no es un producto alimenticio conocido por estropearse rápida y fácilmente. Siempre que los cuide bien, deben duran unos meses después de esa fecha en buena condición.

Una vez que abra el paquete, la vida útil de las pasas sobrantes depende de cómo las almacene. Si los cierra herméticamente y sigue el resto de las pautas, debe durar al menos 6 meses. Por supuesto, si abre el paquete cerca de la fecha de la etiqueta, no espere que mantengan la calidad durante tanto tiempo.

Tenga en cuenta que los períodos anteriores son estimaciones y para la mejor calidad.

Cómo saber si las pasas se han echado a perder

Como de costumbre, comience por buscar cualquier signo típico de deterioro, como moho o cualquier otro crecimiento orgánico. Un mal olor (en lugar del habitual aroma agridulce) o cambios significativos en el color significa que las pasas están estropeadas y deben desecharse también.

Si todo lo relacionado con las pasas parece estar perfectamente bien, coma una o dos y decida qué hacer con ellas según el sabor.