¿Se puede congelar melón dulce?

Aquí hay una guía para congelar melón dulce. Aprenda cómo congelar la fruta, qué esperar después de descongelar y las mejores formas de usar melaza después de congelar.

¿Te sobra melaza que no puedes usar antes de que se eche a perder? Eso probablemente te haga pensar: ¿puedes congelar melón dulce?

Esa es la respuesta de 2 oraciones.

¿Querer aprender más? Esto es lo que cubrimos a continuación:

• más información sobre qué tan bien se congela la melaza
• congelar melaza paso a paso, incluidas algunas modificaciones que pueden resultarle útiles
• Maneras de descongelar el melón.
• algunas ideas sobre cómo usar melaza congelada

¿Interesado? Saltemos directamente.

¿Se congela bien Honeydew?

El melón dulce se congela bien. Se vuelve mucho más suave y un poco blanda después de descongelar, lo que significa que no es una gran opción para ensaladas de frutas o para comer como refrigerio independiente. Pero eso no lo hace inútil.

Afortunadamente, la melaza congelada tiene muchos usos y es probable que encuentres algo que funcione para ti. Algunas ideas populares incluyen batidos (gran uso de cualquier fruta congelada), sorbetes y productos horneados como muffins, panes rápidos, etc.

La melaza congelada también funciona muy bien en cualquier receta que requiera puré de frutas.

En pocas palabras, la melaza congelada tiene sus inconvenientes (principalmente el cambio de textura), pero hay una variedad de formas en que puede usarla, y ciertamente puede encontrar una que funcione para usted.

Dicho esto, recuerda que la melaza dura más de dos semanas si se refrigera. Eso significaba que si el tuyo todavía está completo, probablemente tengas al menos unos días antes de que comience a perder calidad.

(Para obtener más detalles sobre el almacenamiento y la vida útil, consulte mi cuanto dura la melaza artículo.)

Ahora, veamos cómo realizar el proceso de congelación.

¿Cómo congelar melón dulce?

Así es como se congela la melaza:

1. Deberes. Lave y corte la melaza. Sugiero cortarlo en trozos pequeños, pero también puede cortarlo en dados o ir con trozos más grandes. Vaya con lo que tenga más sentido para usted. Luego, deja que las piezas de melaza se sequen durante 10 a 15 minutos o dales palmaditas con toallas de papel. Si te saltas este paso, habrá más escarcha en la fruta después de congelarla, pero eso no es gran cosa en la mayoría de los casos.
2. Pre-congelar. Cubra una bandeja para hornear con una estera de silicona o papel para hornear y extienda los trozos en una sola capa. Asegúrate de que los trozos de fruta no formen grumos (algunos toques están bien, puedes arreglar eso más tarde). Una vez hecho esto, coloque la bandeja para hornear galletas en el congelador durante 2 a 3 horas (o más, si sus trozos son bastante grandes) hasta que los trozos de fruta se congelen. O déjalo en el congelador durante la noche.
3. Transferir. Saque la bandeja para hornear del congelador, separe los trozos pegados con una espátula y transfiera la fruta a una bolsa para congelar. Exprima el aire extra y etiquete la bolsa con un nombre y una fecha si lo desea.
4. Congelar. Tira la bolsa al congelador.

Eso es todo, corto y simple. Todo toma de 10 a 15 minutos, incluida la preparación, que es necesaria en algún momento de todos modos.

Ahora, es posible que tenga más preguntas. Abordemos esos.

¿Es necesaria la congelación previa?

No, no es. La congelación previa es útil porque le permite congelar todo en una bolsa y aún tomar tantos trozos como necesite para una receta sin descongelar todo.

Pero si sabe de antemano que usará toda su melaza congelada de una sola vez, puede omitir este paso. Lo mismo es cierto si divide la fruta en varias bolsas, cada una con suficiente para un plato planificado previamente.

En otras palabras, la congelación previa es el camino a seguir si aún no tiene un plan sobre cómo usar la fruta. Te da flexibilidad, pero eso es todo. Su melaza no sabrá mejor (o peor) si omite la congelación previa.

¿Se puede congelar la melaza en puré?

Por supuesto. Si sigue esta ruta, no hay necesidad de congelación previa. En cambio, transfieres el puré de melaza a un recipiente hermético y lo congelas. Esa es la opción más simple que existe.

Pero si aún no está seguro de si necesita la melaza en puré o no, le sugiero que la congele en trozos. Siempre puede descongelarlos y hacerlos puré en una licuadora si es necesario.

¿Cómo descongelar melón dulce?

Si realmente necesita descongelar los trozos de melaza, colóquelos en una bolsa para congelar o en un recipiente hermético y déjelos en el refrigerador durante la noche. Esa es, con mucho, la opción más segura.

(Lo mismo se aplica al puré de melaza congelada).

Si sigue esta ruta, espere un poco de agua en la bolsa después de descongelarla. Así es como podría verse:

Simplemente drena esa agua y usa la fruta.

Una cosa a tener en cuenta aquí es que deshacerse de un poco del agua de la melaza puede alterar la textura de lo que sea que esté cocinando. Por ejemplo, si haces puré de fruta descongelada y la mezclas con la masa para muffins, podría estar un poco más seca de lo normal. Si ese es el caso, lo solucionas agregando una cucharadita extra (o más) de agua.

Dicho esto, en muchos casos, puede omitir la descongelación en absoluto. Ese es el caso, por ejemplo, si agrega melaza a un batido y su licuadora puede procesar cubitos de hielo. O si estás haciendo un sorbete de melaza.

Finalmente, hablemos sobre el uso de su melón dulce congelado.

Cómo usar la melaza congelada

Algunas de las formas más populares de usar melón dulce congelado incluyen:

• Hacer un sorbete.
• Agregándolo a un batido.
• Panecillos para hornear.
• Hornear panes y panes rápidos. Aquí tienes una receta para inspirarte..

Tenga en cuenta que no hay muchas recetas de melaza, especialmente cuando se trata de productos horneados.

Afortunadamente, hay una solución fácil para eso. Puede usar la mayoría de las recetas de melón y simplemente reemplazar el melón con melón dulce sin cambiar nada más. El plato tendrá un sabor ligeramente diferente, pero aún así debe ser bastante bueno.

(Enlazo un par de recetas en mi artículo sobre congelar melón: ¿Puedes congelar melón?.)