¿Se puede congelar melón?

Aquí hay una breve guía para congelar melón. Aprenda cómo congelar la fruta, qué esperar después de descongelar y cuáles son las mejores formas de usar el melón después de congelarlo.

¿Tienes uno o dos melones adicionales que no quieres que se echen a perder? Eso hace que te preguntes: ¿puedes congelar el melón?

Esa es la esencia de esto.

¿Interesado en aprender más? Esto es lo que cubrimos a continuación:

• detalles sobre qué esperar del melón congelado
• una descripción paso a paso del proceso de congelación (y algunas modificaciones)
• formas de descongelar la fruta
• ideas sobre cómo usar melón congelado

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¿El melón se congela bien?

El melón se congela bien, pero no muy bien.

La pulpa es notablemente más suave después de descongelar, por lo que probablemente no le gustaría comerla tal cual o agregarla a una ensalada de frutas. Pero para batidos, sorbetes y todo tipo de productos horneados, el cambio de textura no es un problema, y ​​puedes usar melón congelado en estos sin problema.

Luego están las recetas que requieren puré de melón. En estos, el melón congelado también debería funcionar bien.

Lo único que debe tener en cuenta es la textura de lo que esté cocinando. Por ejemplo, si desecha toda el agua que quedó después de descongelar la fruta, es posible que deba agregar una o dos cucharaditas de agua al plato para compensar la cantidad desechada.

(En casi todos los casos, instintivamente sabrá si necesita más agua o no, así que no es gran cosa).

Para resumir, el melón se congela bien, y hay muchas recetas en las que puede usar esta fruta con éxito después de la congelación.

Sabiendo eso, probablemente se esté preguntando cómo realizar el proceso de congelación. Vamos a cubrir eso.

Cómo congelar melón

He aquí cómo congelar melón:

1. Deberes. Lava y corta la fruta. Le sugiero que corte el melón en dados o en trozos pequeños, ya que cualquiera de los dos funciona muy bien para la mayoría de los usos. Si ya ha planeado cómo usará la fruta, siéntase libre de cortarla de la manera que tenga más sentido para usted. Finalmente, deje que los trozos se sequen durante 10 a 15 minutos o séquelos con toallas de papel. Eso ayudará a reducir la cantidad de escarcha que se produce.
2. Pre-congelar. Tome una bandeja para hornear galletas y extienda los trozos en ella en una sola capa de manera que no se congelen en grumos. Si quieres que sea más fácil sacar la fruta de la lámina, fórrala previamente con un tapete de silicona o papel de hornear. Luego, coloque esa bandeja en el congelador durante 2 a 3 horas, o hasta que los trozos de melón se congelen.
3. Transferir a una bolsa de congelador. Una vez congelado, saque la bandeja para hornear galletas del congelador, rompa los trozos que se congelaron y transfiera todo a una bolsa (o bolsas) para congelar. Recuerde exprimir el aire antes de sellar la bolsa. Agregue una etiqueta con su contenido y la fecha si lo desea.
4. Congelar. Tira la bolsa con el melón congelado en el congelador.

Eso es todo. Como puede ver, el proceso es tan simple como parece y toma solo un par de minutos de tiempo activo.

(Puede usar el mismo proceso para congelar melón dulce.)

Ahora, es posible que tenga más preguntas al respecto. Vamos a cubrir eso.

¿Tiene que precongelar el melón?

No, pero te permite agarrar rápidamente tantos trozos de la bolsa como necesites. En otras palabras, le facilita a usted en el futuro usar ese melón congelado.

Por supuesto, si ya tiene un plan y sabe con precisión cuánto melón necesita, no es necesario precongelarlo. En cambio, mide y congela la cantidad requerida en una sola bolsa y omite la congelación previa.

Pero si desea congelar el melón solo para evitar que se eche a perder, sin saber cómo lo va a usar, congele previamente los trozos. Te alegrarás de haberlo hecho cuando estés listo para usarlo.

¿Cuánto tiempo se puede congelar el melón?

No hay una respuesta clara a esa pregunta, pero sugiero usarlo dentro de los 3 meses posteriores a la congelación para obtener una buena calidad.

Como cualquier otro alimento congelado, el melón pierde calidad poco a poco, así que cuanto antes lo consigas, mejor.

Obviamente, nunca se echará a perder en el congelador, por lo que si el tuyo ya lleva medio año, debería estar bastante bien y definitivamente seguro de usar.

¿Se puede congelar puré de melón?

Por supuesto. Si bien el método predeterminado (trozos) funciona bien para todos los usos, puede congelar la fruta en puré si sabe que la necesitará en algún momento.

Si lo hace, omita la etapa de precongelación. De esta manera, todo lo que necesita hacer es transferir el puré a un recipiente hermético y colocarlo en el congelador.

Por último, pero no menos importante, puede hacer puré de melón descongelado fácilmente si es necesario. Eso significa que no tiene que decidir todavía si necesita procesarlo o no.

¿Se puede congelar melón rallado?

Sí. Si su receta requiere melón rallado, le sugiero que se ocupe de eso antes de congelarlo. Rallar una fruta firme es mucho más fácil que trabajar con trozos congelados o descongelados y suaves.

Si congela su melón rallado y no está seguro de cuánto necesitará para una receta, le sugiero que lo congele previamente en porciones del tamaño de una cucharada. Eso le permite agarrar todo lo que necesita sin descongelar toda la bolsa.

Cómo descongelar melón

Si necesita descongelar el melón, use un recipiente hermético o una bolsa resellable y descongele la fruta durante la noche en el refrigerador. Tenga en cuenta que habrá algo de agua en la bolsa o recipiente después de descongelar.

En la mayoría de los casos, puedes simplemente drenar esa agua y usar la fruta. Pero como ya señalé, en algunas recetas, ese poco de agua extra puede ser crucial para obtener la consistencia que deseas (por ejemplo, arregla la masa de pan dulce que está demasiado seca).

Entonces, si la textura de lo que está batiendo es difícil de lograr, deje el agua a un lado en caso de que sea necesaria. O simplemente agregue una cucharadita o dos de agua para compensar la pérdida.

Trate de usar melón descongelado dentro de 1 a 2 días. Y refrigere las sobras que no use de inmediato.

Relacionada: ¿Cómo almacenar melón?

Ahora, la buena noticia es que no siempre es necesario descongelar el melón congelado. En algunos casos, puede tirarlo directamente del congelador y todo debería salir bien.

(O la fruta congelada es lo que se requiere para que la receta funcione, como es el caso de los sorbetes).

Maneras de usar melón congelado

Existen numerosas formas de utilizar el melón congelado. Estos son algunos de los más populares:

• Haz un sorbete. Aquí está un receta sencilla que vale la pena probar.
• Haz un batido. Si su licuadora puede manejar cubitos de hielo, incluso puede saltear la descongelación de la fruta y tirarla congelada. O incluso reemplace sus cubitos de hielo con trozos de melón congelado.
• Hornea unos muffins. Hay cientos de recetas de muffins por ahí: Aquí hay uno para empezar
• Tíralo congelado en un vaso de agua para una bebida afrutada en un día sofocante.
• Hornea un pan rápido. Aquí está cómo podría verse eso.

Por supuesto, hay muchas otras opciones para usar melón congelado. Aquí está Otra receta más que te puede resultar útil. si te gustan los productos horneados. Este usa melón rallado, así que asegúrate de rallar el tuyo antes de congelarlo.