¿Cuánto dura el melón y cómo saber si es malo?

Tienes un melón almacenado desde hace unos días. Ahí es cuando te preguntas: ¿cuánto dura el melón y cómo saber si está malo?

O es un comprador por primera vez y no está muy seguro de si puede dejar este melón en la encimera o si debe refrigerarlo.

De cualquier manera, este artículo es para ti. En él, discutimos:

• tiempo y prácticas de almacenamiento (y si necesita refrigerar melón o no)
• cómo saber si tu melón está maduro
• decir si el tuyo está estropeado

Si desea obtener más información sobre cualquiera de los temas mencionados, siga leyendo.

¿Cuánto dura el melón?

Un melón entero se conserva de 5 a 7 días a temperatura ambiente y de dos a tres semanas en el refrigerador. Si la fruta no está completamente madura, agregue de 5 a 10 días adicionales en el mostrador. Una vez cortado el melón, dura de 4 a 5 días en el frigorífico.

Si bien el melón es una de las frutas que se recogen por sí mismo (comienza a desconectarse de la vid cuando está madura), no siempre se cosecha maduro.

Los melones cantalupo destinados a la exportación a menudo se cortan temprano de la planta para que se mantengan bastante firmes y sobrevivan al transporte en buenas condiciones ([MSU]).

Por eso, si está comprando melón en el invierno o es una importación, es posible que no esté completamente maduro y requiera unos días en el mostrador para obtener su mejor calidad.

Bien, ahora sería útil saber si tu melón ya ha madurado, ¿verdad?

Su melón está maduro y listo para comer si ([HORT]):

• el extremo de la flor (no el extremo del tallo) es ligeramente suave
• la piel entre la red cambió de verde a amarillo
• la fruta tiene un fuerte aroma dulce

Si al menos uno de los anteriores es cierto, es probable que su melón esté listo. Si ninguno de los dos lo está, deje que la fruta se asiente en la encimera hasta que esté madura. Por lo general, toma entre 5 y 10 días, dependiendo de cuánto tiempo haya estado la muestra en el supermercado.

Cómo almacenar melón

Un melón verde madura mejor en el mostrador. Una vez que esté maduro, puedes dejarlo a temperatura ambiente o refrigerarlo, dependiendo de cuándo planeas comerlo. Un melón cortado necesita un recipiente o una bolsa hermética y debe reposar en el refrigerador.

Si su melón aún no está maduro (lea la sección anterior si no está seguro), colóquelo en la encimera o en un frutero hasta que madure. Comerlo verde no es peligroso, pero su calidad no será tan buena.

Una vez que la fruta esté madura, tienes que tomar una decisión.

Dejarlo en la encimera está bien si sabe que lo va a comer en un par de días. Además, como los melones tienden a ser bastante grandes, no ocupan un espacio precioso en el refrigerador.

Pero si no tiene ningún plan y asume que lo logrará “algún día”, póngalo en el refrigerador.

Funciona igual con otros melones, por ejemplo, gotas de miel o sandía.

Una vez que hayas cortado la fruta, ciérrala herméticamente en una bolsa hermética (si la has cortado a la mitad o en cuartos) o en un recipiente de plástico (si la has cortado en cubitos).

Si solo cortaste a la mitad o en cuartos la fruta, no quites las semillas. Ayudarán a retener la humedad por más tiempo ([PUR]).

¿Cómo saber si el melón es malo?

Deseche los melones que:

• Siéntete ligero, hueco o súper suave. Si el melón parece vacío por dentro o la cáscara está blanda, ha perdido la mayor parte de su agua y no sirve.
• Tiene grandes hematomas o áreas descoloridas. Puede cortar algunas áreas pequeñas dañadas, pero si una cuarta parte de la cáscara es marrón, es hora de que se vaya.
• Huele. Si el aroma no es dulce y agradable, sino ácido o picante, tírelo.
• Están cortados y almacenados durante demasiado tiempo o tienen moho. Si la mitad de su melón se queda en el refrigerador durante una semana, tiene que irse. Lo mismo si puede ver signos de moho en el recipiente o la bolsa.

Algunos de los puntos anteriores no se cortan y se secan, sino que se basan en su criterio. Para esos, vaya con su instinto.

Si le dice que el melón es solo un poco más suave de lo normal y perfectamente bien de lo contrario, siéntase libre de comérselo. Pero si el olor parece algo extraño y prefieres no comer esa fruta, está bien que la golpees.

Finalmente, si tu nota que la cáscara comienza a ablandarse, el melón está demasiado maduro y el mejor momento para hacer algo al respecto es ahora. Puede comerlo el mismo día o cortarlo en dados y refrigerarlo, y consumirlo en uno o dos días como máximo.

Fuentes

• HORT - Cosecha y almacenamiento de melones | Noticias sobre horticultura y plagas domésticas
• PUR - Melón - FoodLink - Purdue Extension
• MSU - Cómo determinar un melón maduro | Universidad del estado de michigan