¿Cuánto dura el melón y cómo saber si es malo?

¿Cuánto dura el melón cantalupo?

Un melón cantalupo entero se conserva de 5 a 7 días a temperatura ambiente y de dos a tres semanas en el frigorífico. Si la fruta no está completamente madura, añada de 5 a 10 días más en la encimera. Una vez troceado, el melón dura de 3 a 4 días en el frigorífico.

Aunque el melón cantalupo es una de las frutas que se recogen solas (empieza a desprenderse de la vid cuando está maduro), no siempre se recolecta maduro.

Los melones cantalupos destinados a la exportación suelen cortarse pronto para que se mantengan firmes y sobrevivan al transporte en buen estado.

Por eso, si compra melón cantalupo en invierno o es importado, es posible que no esté completamente maduro y necesite unos días en el mostrador para alcanzar su mejor calidad.

CONSEJO
Para saber si su melón ha sido recolectado maduro, compruebe el extremo del tallo. Si tiene "hoyuelos", se ha recolectado maduro. Si el tallo leñoso sigue unido (y visible), la fruta ha sido cortada de la vid.

	Contador	Frigorífico
Melón cantalupo (verde)	hasta la madurez (3 - 10 días)
Melón cantalupo (maduro)	5 - 7 días	2 - 3 semanas
Melón cantalupo (cortado)		3 - 4 días

Tenga en cuenta que estos periodos son aproximados

Bien, ahora sería útil saber si tu melón ya ha madurado, ¿verdad?

¿Cómo saber si el melón cantalupo está maduro?

Tu melón está maduro y listo para comer si:

• el extremo de la flor (no el del tallo) es ligeramente blando
• la piel entre las redes pasó de verde a amarillo
• la fruta tiene un fuerte aroma dulce

Si al menos una de las anteriores es cierta, probablemente tu melón esté listo. Si no se cumple ninguna de las dos, deje la fruta en la encimera hasta que esté madura. Suele tardar entre 5 y 10 días, dependiendo del tiempo que lleve el ejemplar en el supermercado.

INFORMACIÓN
Un melón cantalupo maduro es más dulce y blando que uno inmaduro. Si alguna vez has comido uno al que le faltaba dulzor o parecía bastante firme, probablemente no estaba maduro.

Cómo conservar el melón cantalupo

Artículo principal: ¿Cómo conservar el melón cantalupo?

Un melón cantalupo inmaduro madura mejor en la encimera. Una vez maduro, puede dejarlo a temperatura ambiente o refrigerarlo, dependiendo de cuándo vaya a comerlo. Un melón troceado necesita un recipiente o bolsa hermética y debe guardarse en el frigorífico.

Si tu melón cantalupo aún no está maduro (lee la sección anterior si no estás seguro), ponlo en la encimera o en un frutero hasta que madure. Comerlo inmaduro no es peligroso, pero su calidad no será tan buena.

Una vez que la fruta está madura, hay que elegir.

Dejarlo en la encimera está bien si sabes que te lo vas a comer en un par de días. Además, como los melones suelen ser bastante grandes, no ocupa un espacio precioso en la nevera.

Pero si no tienes planes y supones que "algún día" te pondrás a ello, guárdalo en la nevera.

El mismo método funciona con otros melones, como el melón dulce o la sandía.

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CONSEJO
Si refrigera un melón cantalupo entero, colóquelo en una bolsa de plástico sellada. Así evitará que el aroma de la fruta aromatice otros alimentos.

Una vez que hayas cortado la fruta, ciérrala herméticamente en una bolsa hermética (si la has partido por la mitad o en cuartos) o en un recipiente de plástico (si la has cortado en dados).

Si sólo has cortado la fruta por la mitad o en cuartos, no quites las semillas. Ayudarán a retener la humedad durante más tiempo.

Por último, si te preocupa que la fruta se estropee, puedes congelar el melón cantalupo.

¿Cómo saber si el melón cantalupo está malo?

Deseche los melones que:

• Si el melón parece vacío por dentro o la corteza está blanda, ha perdido la mayor parte de su agua y no está bueno.
• Puede cortar algunas pequeñas zonas dañadas, pero si una cuarta parte de la corteza está marrón, es hora de deshacerse de ella.
• Huele mal. Si el aroma no es dulce y agradable, sino más bien agrio o picante, tíralo.
• Si la mitad de un melón se queda en el frigorífico durante una semana, hay que deshacerse de él. Lo mismo ocurre si puedes ver algún signo de moho en el recipiente o la bolsa.

Algunos de los puntos anteriores no son sencillos, sino que dependen de tu criterio. En esos casos, sigue tu instinto.

Si te dice que el melón está sólo un poco más blando de lo normal y perfectamente bien por lo demás, no dudes en comértelo. Pero si el olor te parece un poco raro y prefieres no comerte esa fruta, no pasa nada porque la trates mal.

Por último, si nota que la corteza empieza a ablandarse, el melón se está madurando en exceso, y el mejor momento para hacer algo al respecto es ahora. Puedes comerlo el mismo día, o cortarlo en dados y refrigerarlo, y consumirlo en uno o dos días como máximo.