¿Se estropea el queso Velveeta?

Para muchas personas, cuando oyen las palabras "cazuela" o "queso fundido", en lo primero que piensan es en el queso Velveeta. Pero si no eres una de ellas y acabas de comprar un paquete, la pregunta "¿se estropea el queso Velveeta?" es perfectamente legítima.

Aunque técnicamente el Velveeta es un producto de queso procesado, no un queso propiamente dicho, la mayoría de la gente está acostumbrada a llamarlo simplemente queso. Y si es la primera vez que lo compras, puede que te preguntes cuánto dura una vez abierto, o cuál es la mejor forma de almacenarlo.

En cualquier caso, si tienes alguna duda sobre el almacenamiento, la conservación y la caducidad del queso Velveeta, este artículo es para ti. Sigue leyendo.

Cómo conservar el queso Velveeta

A diferencia de los quesos "de verdad", como el parmesano o el brie, un paquete sin abrir de este producto de queso fabricado por Kraft Foods no necesita refrigeración. Suele venderse en bloques o en lonchas y, como se conserva en el estante, puedes encontrarlo en la sección no refrigerada del supermercado.

Cuando lo lleves a casa, puedes conservarlo a temperatura ambiente. Sólo asegúrate de que esté en un lugar seco y alejado de cualquier fuente de calor. Querrás derretirlo tú mismo cuando prepares esa salsa o salsa de queso, no encontrarlo parcialmente disuelto después de abrir el paquete.

Una vez abierto el paquete, refrigera las sobras. Lo más importante a la hora de enfriar la Velveeta en la nevera es sellarla bien, para que no se seque y endurezca. Además, un buen sellado mantiene a raya cualquier olor fuerte del frigorífico. Si no puedes cerrar bien el envase original, un recipiente hermético o una bolsa de congelación te servirán.

¿Se puede congelar la Velveeta?

Aunque Velveeta tiene una vida útil bastante larga, puede que te encuentres con demasiada cantidad para usar de una vez y pienses en congelarla.

El fabricante no recomienda congelar su producto. Mencionan el cambio de textura y la descomposición de los ingredientes como posibles resultados de la congelación. No obstante, si puedes tirarlo o congelarlo, yo optaría por lo segundo. Si lo haces bien, los cambios no deberían ser tan graves. Y, después de todo, deberías poder hacer con ella esos sándwiches a la plancha o esos macarrones con queso.

Cuando se trata de congelar Velveeta, empieza por sacar el producto de su envoltorio original. Luego envuélvelo con papel de aluminio, film transparente o envoltorio de plástico. Si esperas que el queso permanezca mucho tiempo en el congelador, envuélvelo dos veces. A continuación, mete el Velveeta envuelto en una bolsa de congelación, saca el aire y ciérrala herméticamente.

Descongela este producto de Kraft Foods en el frigorífico durante toda la noche.

¿Cuánto dura el queso Velveeta?

El queso Velveeta es un producto de queso procesado con algunos conservantes, por lo que tiene una larga vida útil.

Normalmente conserva su calidad durante unos 6 meses sin abrir después de la fecha de producción, pero siempre es mejor buscar la fecha de "caducidad" en el envase. Obviamente, debido al contenido de conservantes, el producto durará fácilmente unas semanas después de esa fecha en buena calidad.

Una vez abierto el paquete, el queso Velveeta conserva su calidad durante unas 8 semanas. O al menos así es en el momento de escribir este artículo. Puedes encontrar ese periodo en la etiqueta, así que compruébalo para estar seguro.

	Despensa	Nevera
Queso Velveeta (sin abrir)	Caducidad + 2 - 3 semanas
Queso Velveeta (abierto)		8 semanas

Ten en cuenta que los períodos anteriores son sólo estimaciones.

Cómo saber si el queso Velveeta se ha estropeado

Si ves algún signo de moho, tíralo.

Cuando está fresco, el queso Velveeta tiene un color amarillo pálido cremoso y una consistencia blanda, casi pastosa. Los cambios de color, olor, sabor y aspecto pueden indicar que el producto se ha echado a perder. Si es así, lo mejor es deshacerse del Velveeta.

Lo mismo ocurre si guardas el queso durante mucho más tiempo que el estimado anteriormente. Aunque aún podría estar bien, en este caso es mejor pecar de precavido.

CONSEJO
Si el queso parece un poco seco, simplemente recorta los trozos resecos. Y asegúrate de que está bien cerrado, ya que las partes secas suelen deberse a malas prácticas de almacenamiento.