Guía Completa sobre el Almacenamiento y la Duración del Whisky

Desde hace años, reposa en tu despensa una botella de whisky. Comprada en los 90, ahí permanece. Con el tiempo, te preguntas: ¿el whisky se deteriora?

Tal vez tengas una botella a medio usar de la fiesta del año pasado. Lleva más de medio año en el armario y te cuestionas si aún es apta. Como no eres un experto, dudas si los licores fuertes como el whisky pueden dañarse. Has oído que duran eternamente, pero deseas certeza antes de servir una copa.

Si alguna de estas dudas te resulta familiar, este artículo te brinda respuestas. Exploraremos el almacenamiento, vida útil y cambios del whisky. Si deseas más información sobre esta bebida, sigue leyendo.

Índice

Cómo Almacenar el Whisky Correctamente

El almacenamiento del whisky se asemeja al de otros licores base como vodka o ron. Es esencial guardar la botella en un sitio oscuro y fresco, lejos de la luz solar y fuentes de calor.

Aunque estos factores no echarán a perder el whisky, afectarán su sabor. Por lo tanto, es importante evitar la exposición al calor y cambios frecuentes de temperatura.

Para su ubicación, la despensa, bodega o incluso la cocina son ideales. Un armario para licores también es válido, pero asegúrate de mantener la botella fuera de la luz solar directa.

En cuanto al almacenamiento de botellas cerradas, asegúrate de mantener el whisky en posición vertical sobre todo si tiene corcho.

Mientras el almacenamiento horizontal es ideal para el vino, el whisky, con más alcohol, no convive bien con el corcho sumergido. El corcho podría deteriorarse o el sabor del whisky alterarse. Para las botellas con tapa de rosca, el problema es menor.

Tras abrir la botella, es vital cerrarla herméticamente siempre que la guardes, preferentemente con el tapón original.

Si eso no es posible, un tapón de vino servirá, especialmente si no planeas mantener la botella por meses.

CONSEJO
Si la botella tiene menos de la mitad y no planeas terminarla pronto, vierte el whisky en una botella más pequeña para preservar su calidad.

El sitio para guardar una botella abierta no cambia. Puede permanecer en la despensa, cocina o bodega.

Si deseas disfrutar el whisky frío, ponlo en la nevera por la tarde para tenerlo listo por la noche. No hay problema si lo guardas en la nevera constantemente.

Duración del Whisky

El primer punto sobre la vida útil del whisky es que no envejece en botella; todo el envejecimiento ocurre en barricas.

Por lo tanto, intentar guardar whisky por mucho tiempo no tiene sentido. No mejorará con el tiempo.

En otras palabras, si adquiriste una botella de los años 70 y la almacenaste correctamente, sabrá prácticamente igual en 2000 y 2030. El ligero cambio se debe a la entrada de aire con los años, lo que afecta el sabor.

A pesar de las fechas de caducidad en algunas botellas, estas son formales o generan confianza en los compradores. En cualquier caso, el whisky sin abrir dura casi indefinidamente. Su sabor podría cambiar levemente, pero no se daña.

Al abrir la botella, el whisky se expone al aire, acelerando el cambio de sabor. Eventualmente, el sabor deteriorado podría llevar a desecharlo por cuestiones de calidad.

La rapidez del proceso depende del contenido alcohólico; mayor alcohol equivale a cambio más lento.

Si queda un cuarto de botella y planeas almacenarla dos años, su sabor cambiará significativamente. Es recomendable verter el whisky en botellas más pequeñas cuando la original esté a la mitad.

Es relevante notar que a muchas personas les gusta más el whisky después de días de haberlo abierto.

Tras abrir la botella por primera vez, el alcohol libera compuestos volátiles que equilibran el sabor en los días siguientes. A menudo, este whisky es preferido al consumirlo recién destapado.

 Despensa
Whisky (sin abrir)Dura indefinidamente
Whisky (abierto)Más de 1 año

Considera que la duración para el whisky abierto es una estimación aproximada de calidad óptima.

Cómo Detectar un Whisky en Mal Estado

Como mencioné previamente, el whisky no se echa a perder.

Si la botella tiene fugas, el corcho está dañado o hay moho, desecha el alcohol. Lo mismo si el whisky emana un olor extraño. Estos casos son raros.

Podrían haber sedimentos en el fondo de la botella; típico en whisky no filtrado, no es un problema. Aunque parezcan extraños, no los bebas.

Si la botella parece en buen estado, pruébala y decide si seguir consumiéndola. Si es agradable, continúa; si no, es hora de deshacerte de ella.

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