¿Se estropea el queso en tiras? ¿Cuánto dura?

Aquí tienes todo lo que necesitas saber sobre la vida útil, el almacenamiento y el deterioro del queso en tiras. Aprende cuánto dura, cuándo tirarlo, cómo guardarlo y mucho más.

¿No estás seguro de si el queso en tiras que estuvo todo el día en la mochila de tu hijo aún se puede utilizar? ¿Se estropea el queso en tiras si no se refrigera?

O tal vez abriste un paquete de queso en hebras hace unos días, y te preguntas durante cuánto tiempo se mantendrá fresco y sabroso. O si puedes congelar las sobras en vez de intentar desesperadamente meterlas en tus comidas.

¿Te suena?

Si es así, este artículo es para ti. Sigue leyendo.

INFO
En este artículo hablo del queso en tiras americano. Se vende en forma de palitos de mozzarella de baja humedad, como puedes ver en mis fotos. A veces también se llaman palitos de mozzarella o palitos de queso.

¿Cuánto dura el queso en tiras?

El queso en tiras viene con una fecha en la etiqueta. En la mayoría de los casos, es una fecha de caducidad o de uso, pero no es raro que tenga una fecha de consumo preferente.

Sea cual sea la variedad, debes saber que, por lo general, el queso en tiras tiene una vida útil bastante larga, de al menos 6 a 8 semanas. Y suele conservarse bien entre 2 y 3 semanas más.

Una vez que abras el paquete y no sea de los que tienen palitos envueltos individualmente, intenta terminar el queso en unos 7 días para obtener la mejor calidad.

Por supuesto, si cuidas bien el producto alimentario, durará más. No hay forma de decir cuánto durará exactamente. Depende de las condiciones de almacenamiento, la calidad del queso y sus ingredientes.

CONSEJO
Si tus palitos están envueltos individualmente, asume que cada uno tiene la vida útil de un paquete sin abrir.

	Nevera
Queso en tiras (sin abrir)	Fecha en la etiqueta + 2 - 3 semanas
Queso en tiras (abierto)	1 semana

Ten en cuenta que los plazos anteriores son estimaciones y para la mejor calidad.

¿Cómo saber si el queso en tiras se ha estropeado?

En primer lugar, busca los signos habituales de deterioro, como un aroma extraño, cualquier crecimiento orgánico o manchas gris azuladas en la superficie del queso. Si alguno de ellos está presente, tira el queso en tiras.

Si ya has almacenado las barritas durante mucho más tiempo del que deberías, es decir, abiertas durante unas 3 semanas o sin abrir durante 2 meses después de la fecha de la etiqueta, peca de precavido y deshazte del paquete.

Suponiendo que todo en el queso parezca estar bien, pruébalo y, basándote en ello, decide si es suficientemente bueno en términos de calidad.

Si no lo es, corta por lo sano y tíralo. Y, desde luego, no intentes añadirlo a la comida de tu hijo. Si quieres introducir a hurtadillas algún lácteo en la dieta de tu hijo, utilizar queso viejo no es la solución.

Cómo conservar el queso en tiras

Como casi todos los productos lácteos, debes guardar el queso en tiras en el frigorífico.

Una vez abierto el paquete, asegúrate de cerrarlo bien antes de volver a guardarlo. Si no es posible, transfiere el paquete a una bolsa de congelación y exprime todo el aire que puedas antes de sellarlo.

A menudo, cada barrita de queso está envuelta por separado (mira mi foto de abajo). Si ése es el caso del tuyo, no hace falta que selles bien el paquete.

Envolverlo es importante por dos razones:

• Al queso le gusta coger olores, y definitivamente no quieres queso en tiras que huela a salchicha.
• Un buen cierre evita que se formen bolsas de aire alrededor del queso y lo resequen.

Si vas a añadir un palito de queso como tentempié a la fiambrera de tu hijo, lo ideal sería meterlo en un recipiente aparte o en una bolsa de congelación para mayor protección. O optar por los palitos de mozzarella envueltos individualmente.

Si el queso tiene que estar con otros alimentos, asegúrate de que no haya nada húmedo, como tomates cortados, porque el queso sabrá bastante mal al cabo de una hora o dos.

NOTA
¿Te interesa congelar palitos de mozzarella? Ésta es mi respuesta a la pregunta: ¿se puede congelar el queso en tiras?

¿Cuánto tiempo puede estar fuera el queso en tiras?

No hay una buena respuesta a esta pregunta.

Por un lado, debes refrigerar el queso en tiras en todo momento, y no dejarlo fuera más de 2 horas, por razones de seguridad.

Por otro lado, si metes un palito de queso en una fiambrera, va a estar a una temperatura relativamente cálida durante mucho más tiempo que esas dos horas.

Mi consejo: utiliza el sentido común.

Si ese queso en tiras no está estropeado ni muy viejo, y está bien envuelto, lo más probable es que esté perfectamente después de esas 4 ó 5 horas en la fiambrera. Quizá su calidad ya no sea de primera, pero eso es todo.

Los quesos semiblandos, como los palitos de mozzarella, se degradan con bastante rapidez a temperatura ambiente. Por tanto, es muy posible que cambie de sabor si se deja fuera demasiado tiempo.

Cuando tu hijo vuelva a casa con ese palito de queso, depende de ti lo que vayas a hacer con él.

Aunque probablemente la calidad ya no sea de primera, debería ser lo bastante bueno como para comérselo. A menos que sea pleno verano, claro.

Tú decides. Pero yo definitivamente no volvería a meter ese palito de mozzarella en la nevera para añadirlo a la comida del día siguiente. O la usas ahora o la desechas.