¿Cuánto dura la tarta de calabaza y debes refrigerarla?

En este artículo hablamos de cuánto dura la tarta de calabaza (comprada en la tienda o hecha en casa), de si hay que refrigerarla o no, y de cómo saber si está estropeada.

Así que tienes restos de tarta de calabaza y te preguntas cuánto tiempo dura o cuál es la mejor manera de guardarla.

O tal vez la tuya lleva ya unos días en el frigorífico, y quieres comprobar si todavía se puede comer.

¿Te suena?

Si es así, este artículo es para ti. Entremos de lleno.

¿Cuánto dura la tarta de calabaza?

La tarta de calabaza dura de 3 a 4 días en la nevera si está bien tapada. Como sabe muy bien fría, no es necesario recalentarla, y puedes servirla directamente de la nevera. Si necesitas más tiempo, también puedes congelar el pastel de calabaza.

El tiempo de conservación de 3 a 4 días es el típico recomendado para las sobras y lo que sugieren la mayoría de los blogueros de recetas.

Si piensas hacer la tarta de calabaza con antelación, puedes hacerla con 1 ó 2 días de antelación. De este modo, todavía tienes al menos dos días de tiempo de almacenamiento.

Una vez más, si necesitas más de esos 3 ó 4 días, la tarta de calabaza se congela bien, así que no es necesario que te obligues a ti o a tu familia a comerla toda en ese corto periodo.

Eso también significa que si quieres ahorrar tiempo o has comprado una calabaza gigante, puedes duplicar la receta y congelar la segunda tarta para la semana siguiente. O congelar el relleno de la tarta de calabaza que te haya sobrado.

O, si te sobra puré, puedes congelar ese puré de calabaza y hornear la tarta cuando te convenga.

¿El pastel de calabaza necesita refrigeración?

La tarta de calabaza es una tarta de crema, y por eso necesita refrigeración. Debes dejar que la tarta se enfríe a temperatura ambiente de 1 a 2 horas como máximo y luego pasarla a la nevera. O, si es comprado en la tienda, colócalo en el frigorífico una vez que vuelvas a casa con él.

Por si te lo preguntas, lo mismo ocurre con el puré de calabaza abierto, el ingrediente más importante del relleno.

¿Cómo guardar el pastel de calabaza?

Debes guardar el pastel de calabaza bien tapado y refrigerado. Una buena tapa protege la tarta para que no absorba ningún olor de la nevera, mientras que la refrigeración la mantiene segura.

Hay un par de formas de guardar la tarta de calabaza:

• En un molde para tartas cubierto con papel de plástico o papel de aluminio.
• En un recipiente para alimentos, que es una gran opción para guardar las sobras.
• En un soporte para tartas. El principal inconveniente de esto es que los portapasteles son bastante altos, por lo que es un desperdicio de espacio en la nevera, y las sobras podrían secarse un poco más rápido.

Una vez más, debes refrigerar la tarta de calabaza en las dos horas siguientes a su cocción o una vez que llegues a casa desde la panadería.

Si quieres conservar la tarta a largo plazo, lo mejor es congelar la tarta de calabaza.

¿Cómo saber si el pastel de calabaza está malo?

Puedes saber si tu pastel de calabaza está malo comprobando su olor y su aspecto. Si notas algún tipo de moho, que seguramente aparecerá en el relleno, deséchalo todo. Lo mismo ocurre si desprende un aroma "raro" o apagado en lugar del habitual olor dulce y a calabaza.

Además, presta atención al tiempo de almacenamiento. Si la tarta permanece en el frigorífico más de, por ejemplo, cinco días, probablemente sea mejor desecharla por seguridad. Más vale prevenir que curar.