¿Cuánto dura la tarta de calabaza y debes refrigerarla?
En este artículo hablamos de cuánto dura la tarta de calabaza (comprada en la tienda o hecha en casa), de si es necesario refrigerarla o no y de cómo saber si está estropeada.
Así que te ha sobrado tarta de calabaza y te preguntas cuánto tiempo se conserva o cuál es la mejor manera de guardarla.
O puede que el tuyo lleve ya unos días en la nevera y quieras comprobar si aún se puede comer.
¿Te suena?
Si es así, este artículo es para usted. Entremos de lleno.
¿Cuánto dura el pastel de calabaza?
La tarta de calabaza dura de 3 a 4 días en el frigorífico si está bien tapada. Como sabe muy bien fría, no hace falta recalentarla y puedes servirla directamente de la nevera. Si necesitas más tiempo, también puedes congelar la tarta de calabaza.
El tiempo de conservación de 3 a 4 días es el típico recomendado para las sobras y lo que sugieren la mayoría de los blogueros de recetas.
Si estás pensando en preparar pastel de calabaza con antelación, puedes hacerlo con 1 ó 2 días de antelación. De esta forma, aún tendrás al menos dos días de tiempo de conservación.
Una vez más, si necesitas más de esos 3 o 4 días, la tarta de calabaza se congela bien, así que no hay necesidad de que te obligues a ti o a tu familia a comérsela toda en ese corto periodo de tiempo.
Eso también significa que si quieres ahorrar tiempo o has comprado una calabaza gigante, puedes duplicar la receta y congelar la segunda tarta para la semana siguiente. O congelar ese relleno de tarta de calabaza sobrante.
O, si te sobra puré, puedes congelar ese puré de calabaza y hornear la tarta cuando te convenga.
¿Necesita refrigeración la tarta de calabaza?
La tarta de calabaza es una tarta de crema y, por eso, requiere refrigeración. Debe dejar enfriar la tarta a temperatura ambiente de 1 a 2 horas como máximo y luego trasladarla al frigorífico. O, si es comprada en la tienda, colóquela en la nevera una vez que vuelva a casa con ella.
Por si te lo estabas preguntando, lo mismo ocurre con el puré de calabaza abierto, el ingrediente más importante del relleno.
¿Cómo conservar la tarta de calabaza?
La tarta de calabaza debe conservarse bien tapada y refrigerada. Una buena tapa evita que la tarta absorba olores del frigorífico, mientras que la refrigeración la mantiene a salvo.
Hay un par de formas de conservar la tarta de calabaza:
- En un molde para tartas cubierto con film transparente o papel de aluminio.
- En un recipiente para alimentos, que es una gran opción para guardar las sobras.
- En una tartera. El principal inconveniente es que los moldes para tartas son bastante altos, lo que supone un desperdicio de espacio en el frigorífico, y que las sobras pueden secarse un poco más rápido.
Una vez más, debe refrigerar el pastel de calabaza en las dos horas siguientes a su cocción o una vez que llegue a casa de la panadería.
Si quieres conservar la tarta a largo plazo, lo mejor es congelarla.
¿Cómo saber si el pastel de calabaza está malo?
Puedes saber si tu tarta de calabaza se ha estropeado comprobando su olor y su aspecto. Si observa la presencia de moho, que probablemente aparecerá en el relleno, deséchelo todo. Lo mismo ocurre si desprende un aroma "raro" o apagado en lugar del habitual olor dulce y a calabaza.
Además, presta atención al tiempo de conservación. Si la tarta permanece en el frigorífico más de, por ejemplo, cinco días, probablemente sea mejor desecharla por motivos de seguridad. Más vale prevenir que curar.
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