¿El chile en polvo se echa a perder?
Así que compraste un paquete de chile en polvo porque una receta lo requería. No eres un gran fanático de la comida picante, por lo que no agregas el polvo a otros platos solo para hacerlos más calientes. Eso significa que el chile en polvo probablemente permanece en el armario durante varios meses. ¿El chile en polvo se echa a perder? ¿Cuánto dura?
Tales preguntas sobre el chile en polvo surgen una y otra vez. Si desea obtener más información sobre el almacenamiento, la vida útil y el deterioro del chile en polvo, siga leyendo.
Cómo almacenar chile en polvo
Como casi todas las demás especias, El mejor lugar para guardar el chile en polvo es un armario oscuro y fresco, lejos de la luz solar y fuentes de calor.. La despensa es el mejor lugar para los paquetes sin abrir.
Una vez que abras el chile en polvo, probablemente prefieras guardarlo en la cocina, donde puedes tomarlo rápidamente cuando lo necesites. Eso está perfectamente bien, solo asegúrese de que el gabinete no esté encima de la estufa.
Como de costumbre, mantenga el paquete cerrado herméticamente después de abrirlo.
Si es un paquete de papel que no puede sellar fácilmente, considere verter el polvo en un frasco o recipiente pequeño. Eso es especialmente importante si espera almacenar la especia durante unos meses.
¿Cuánto tiempo dura el chile en polvo?
Como con otras especias como Jengibre molido o azafrán, suele haber una fecha de caducidad en la etiqueta. Por supuesto, dado que el chile está en forma de polvo, será seguro usarlo durante años después de esa fecha, al igual que sal lo hace.
Pero, de manera similar a salsa picante, que a menudo está hecho con los mismos chiles que el polvo, el chile en polvo pierde gradualmente su calor. Eso significa que un chile en polvo de 5 años no será tan picante como uno fresco.
Si su chile en polvo no está tan picante como solía estar, agregue más para contrarrestar eso.
Con todo, intente terminar el chile en polvo dentro de uno o dos años de la fecha de caducidad para obtener mejores resultados.
| Despensa | |
|---|---|
| Chile en polvo (sin abrir o abierto) | Best-by + 1-2 años |
Tenga en cuenta que el período anterior es una estimación y para obtener la mejor calidad. El chile en polvo durará mucho más.
Cómo saber si el chile en polvo es malo
Al igual que otras especias molidas, el chile en polvo no se echa a perder de una manera que no sea seguro para comer. A menos, por supuesto, que entre agua dentro del paquete. Si hay signos de moho, manchas húmedas o grumos grandes, eso significa que llegó agua y debe desechar el polvo.
Como ya mencioné, el chile en polvo pierde su sabor y aroma con el tiempo. Es algo similar a Levadura en polvo que pierde potencia con el tiempo.
La buena noticia es que es fácil comprobar si el chile en polvo todavía tiene algo de calor. Toma un pellizco y frótalo entre el pulgar y el índice, luego pruébalo. Si aún está picante, no dudes en usarlo. Si le falta sabor, deséchelo.
Una vez que haya terminado de verificar la potencia del polvo, asegúrese de lavarse las manos minuciosamente. Me lo agradecerás más tarde.
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