¿Cuánto duran las zanahorias y cómo se almacenan?

¿Compró un montón de zanahorias y no está seguro de cuánto tiempo pueden permanecer almacenadas? ¿Cuánto duran las zanahorias, en realidad?

O tal vez necesite que el suyo dure un poco más de lo habitual, y está buscando la mejor manera de almacenar zanahorias.

¿Suena familiar? Si es así, este artículo es para usted.

En él hablamos de:

• la vida útil de las zanahorias - cuánto tiempo permanecen buenos, dependiendo de si los refrigeras o no
• almacenar zanahorias en casa - ¿Cuáles son las mejores prácticas de almacenamiento, tanto para guardar en la despensa como en la nevera (relájate, no te voy a decir que las cubras con arena)
• cómo congelar zanahorias (si realmente lo necesitas)
• decir si sus zanahorias aún son seguras para comer o no

Y por si te lo preguntabas, también hablamos de zanahorias baby y zanahorias cocidas. Si eso es lo que tiene a mano, lo tenemos cubierto.

¿Interesado? Sigue leyendo.

¿Cuánto duran las zanahorias?

Zanahorias enteras mantener en la despensa durante al menos 3 a 5 días, dependiendo de la temperatura. Si usted refrigerarlos, se conservan durante unas dos semanas.

Para tener más tiempo, debes proporcionarle un poco de agua a tus zanahorias. Si los envuelve en una toalla de papel húmeda, deben conservarse hasta por 3 semanas, y si los cubre con agua en un recipiente, se mantienen durante al menos un mes.

Las zanahorias pequeñas suelen durar un poco más que sus hermanos mayores por lo que puede restar un par de días de cada estimación.

Cuando se trata de zanahorias en rodajas, deben conservar la calidad durante unos 3 a 5 días en el frigorífico. Las zanahorias cocidas suelen durar entre 4 y 5 días.

	Despensa	Nevera
Zanahorias (enteras)	3-5 días	2 semanas
Zanahorias (con una toalla mojada)		3 semanas
Zanahorias (sumergidas en agua)		1 mes
Zanahorias en rodajas		3-5 días
Zanahorias cocidas		45 días

Cómo almacenar zanahorias

Puedes guardar las zanahorias en la despensa o en la nevera. Si va con la despensa, asegúrese de que las zanahorias estén en un lugar fresco y seco y puedan respirar. Si los refrigera, puede dejarlos en una bolsa de plástico entreabierta, o hacer un esfuerzo adicional y envolverlos con toallas de papel húmedas o sumergirlos en agua.

Esos son los conceptos básicos, hablemos de los detalles.

Para empezar, asegúrate sus zanahorias se cepillan y las verduras se cortan (hacemos lo mismo con remolacha y rábanos). Si obtiene sus zanahorias del mercado de agricultores, probablemente estén sucias y vengan con las verduras adjuntas, por lo que debe encargarse de eso por su cuenta.

Antes de colocar las zanahorias en cualquier lugar, recuerde mantener las zanahorias separado de las verduras y frutas que producen bastante etileno. Esos son, por ejemplo, plátanos, peras, o manzanas.

Ahora es el momento de almacenarlos.

La nevera es, en general, el mejor lugar para almacenar zanahorias, pero no es la única opción.

Almacenamiento de zanahorias en la despensa

Si necesita que sus zanahorias duren solo un par de días, una despensa o un sótano frío son opciones de almacenamiento decentes. Incluso un armario en la cocina puede funcionar durante un período tan corto.

No es un entorno ideal, pero las zanahorias no se vuelven blandas y blandas tan rápido a temperatura ambiente. Asegúrese de que el lugar esté seco y alejado de fuentes de calor., aunque.

Por supuesto, existen otras opciones sobre cómo almacenar zanahorias sin refrigeración, como enterrarlas en la arena, pero eso no es fácil para la mayoría de nosotros.

Guardar zanahorias en el refrigerador

Si necesita almacenar zanahorias o zanahorias baby por más de, digamos, 4 a 5 días, la nevera es definitivamente el camino a seguir.

Coloque las verduras en su bolsa de plástico en el cajón de verduras y deje la parte superior abierta para que se ventile un poco. Eso es lo suficientemente bueno para la mayoría de los casos, pero aún puedes subir de nivel un poco tu juego (si necesitas algo de tiempo de almacenamiento adicional).

Zanahorias, como espárragos, prosperar en un ambiente húmedo. Para obtener algunos puntos de bonificación, puede envuelva las zanahorias en la bolsa en una toalla de papel húmeda (no mojada).

Si necesita que las zanahorias duren un mes o incluso más, debe sacar las armas pesadas.

Y en el caso de almacenar zanahorias, es poniéndolos en un recipiente con agua ([SW]). Cambie el agua cada 4 a 5 días, o antes si se vuelve turbia. Eso es similar a lo que hacemos con los espárragos, y funciona.

Por supuesto, también puede utilizar los tres métodos de almacenamiento para las zanahorias pequeñas.

¿Las zanahorias necesitan ser refrigeradas?

No es necesario refrigerar las zanahorias, ya que duran un par de días a temperatura ambiente. Pero si necesita más de 4 a 5 días para las zanahorias o 2 días para las zanahorias pequeñas, la refrigeración es la mejor opción. Con solo transferir las zanahorias al refrigerador, duplicará su vida útil.

¿Cómo almacenar las zanahorias cortadas?

Para las zanahorias peladas y en rodajas, la opción más fácil es refrigerarlas en un recipiente hermético o en una bolsa para congelar.

Si desea que duren más de 3 a 4 días, intente sumergirlos en agua, de la misma manera que puede sumergir zanahorias enteras sin pelar.

¿Cómo almacenar zanahorias cocidas?

Deje que las zanahorias (o el plato del que forman parte) se enfríen aproximadamente a temperatura ambiente (pero no más de 2 horas) y transfiéralas a un recipiente hermético.

¿Puedes congelar zanahorias?

Las zanahorias se congelan bastante bien, y congelarlas es una gran opción si tirarlas es la alternativa.

Antes que nada, no debes congelar las zanahorias crudas.

La textura y el color cambiarán y no se parecerá a lo fresco después de descongelarlo. Entonces, si desea congelar zanahorias para rallarlas para una ensalada más adelante, eso no funcionará.

Para obtener resultados decentes, debe cocinar las zanahorias o blanquearlas. Por eso, recomiendo, al igual que con brócoli, congelando zanahorias en un plato.

De esta manera, están listos para comer una vez descongelados y calentados. Y todo el proceso no toma más tiempo, porque tienes que cocinar ese plato de cualquier manera.

Otra opcion es congelar las zanahorias después de blanquearlas. Todo el proceso lleva algo de tiempo, pero es bastante sencillo. Así es como funciona.

1. Deberes. Pele las verduras y córtelas en trozos que funcionarán en el plato en el que las va a usar. Si no tiene un plan establecido sobre cómo usarlas, córtelas por la mitad a lo largo.
2. Blanqueamiento. Una vez que las verduras se hayan enfriado, séquelas con toallas de papel.
3. Precongelación. Si desea poder recoger fácilmente una sola pieza de zanahoria del congelador, debe precongelar las piezas ahora.
4. Divida y congele. Divide las zanahorias en bolsas para congelar y mételas en el congelador. Agregue una etiqueta con un nombre y una fecha a cada bolsa si lo desea.

¿Se estropean las zanahorias? ¿Cómo saber si una zanahoria es mala?

Las zanahorias se echan a perder de la misma manera que otras verduras. Al verificar si los suyos son seguros para comer, haga lo siguiente:

• Busque manchas oscuras o cualquier signo de moho o podredumbre. Si solo se ve afectada una pequeña parte de la verdura, puede cortarla, pero si la caries se está apoderando (por ejemplo, es claramente una zanahoria podrida), deseche la muestra.
• Dale un soplo. Si huele mal o mal, deséchelo.
• Evaluar la calidad. Si la zanahoria es un poco viscosa o un poco blanda y flexible, por lo general todavía se puede usar. Pero si está todo marchito y blando, es hora de que se vaya.

Cuando se trata de calidad, es más complicado que un simple "está bien" y "no está bien". No hay reglas estrictas aquí.

Con el tiempo, las zanahorias pierden gran parte de su crujido y firmeza. Se vuelven blandos y blandos. Y en algunos platos, esas zanahorias aún pueden estar bien, mientras que las blancas en otros no tanto.

Si, por ejemplo, quiere rallar las zanahorias para hacer una ensalada, las blandas son una elección terrible. Rallar tomará años y la ensalada resultante estará bien en el mejor de los casos.

Pero las mismas zanahorias probablemente deberían estar bastante bien para cocinar o al vapor.

Depende de usted si cree que las verduras son lo suficientemente buenas o no.

Cuando se trata de zanahorias cocidas, si hay alguna signos de moho, manchas oscuras o desarrollan un olor desagradable, tírelos. Lo mismo si los refrigeras por más de, digamos, 7 días.

Fuentes

• SUDOESTE - Zanahorias | Granja orgánica Sweetwater