¿El jugo de lima se echa a perder?

Han pasado años desde que hiciste un pastel de lima. Ahora tienes muchas ganas de hornear uno, así que estás reuniendo los ingredientes. Encuentra una botella de jugo de limón en la despensa, verifica la fecha en la etiqueta y se entera de que han pasado algunas semanas. ¿El jugo de lima se echa a perder?

O tal vez hay decenas de recetas que requieren jugo de limón en su repertorio. Así que casi cada dos semanas haces un postre de lima o salsa de lima para acompañar papas fritas. Desafortunadamente, últimamente su vida se puso ajetreada y no pudo encontrar mucho tiempo para cocinar. De modo que ese jugo de lima medio abierto permanece en el refrigerador durante unos meses y no está seguro de si es seguro para comer.

Si se encuentra en una situación similar, es hora de aprender un poco más sobre almacenamiento, vida útil y deterioro del jugo de lima. Si está interesado en eso, siga leyendo.

Cómo almacenar adecuadamente su jugo de lima

Almacenar jugo de lima es bastante similar a almacenar jugo de limon. Sí, lo sé, gran sorpresa.

El jugo de lima en casi todos los casos viene en una botella o recipiente que se vende sin refrigerar. Esto se debe a que el jugo de lima se usa principalmente en pequeñas cantidades en las recetas. Por lo tanto, no tiene sentido vender jugo de limón fresco que se echa a perder en unas pocas semanas.

Debería Guarde el recipiente en un lugar fresco y oscuro, lejos de fuentes de calor.. Si viene en una botella transparente, debe evita la luz también. La despensa es el mejor lugar para el jugo, pero un armario en la cocina también funciona.

Una vez que abra la botella, debe mantenerlo refrigerado para conservar la calidad y evitar que se dore. Y recuerda quedárselo sellado herméticamente.

Cuando se trata de zumo de lima casero, lo guarda en el frigorífico.

¿Puedes congelar jugo de lima?

Como con otros jugos como arándano o DO, la congelación también es una opción.

Si bien la calidad del líquido después de la descongelación puede no ser tan buena, los cubos congelados de jugo de limón funcionan muy bien en bebidas o se agregan al agua en un día sofocante. Por eso recomiendo congelar jugo en bandejas de cubitos de hielo.

¿Cuánto dura el jugo de lima?

El jugo de limón sin refrigerar viene con un fecha de caducidad en la etiqueta. Esa fecha le informa cuánto tiempo conservará la frescura el jugo. Por supuesto, eso es solo una estimación.

El jugo de lima es ácido, lo que ayuda a mantener los alimentos frescos. Plus fabricantes (como ReaLime) pasteurizan el jugo y le agregan conservantes (es decir, sulfitos). De esta manera, el jugo puede durar fácilmente unos meses después de esa fecha.

A diferencia de los jugos que solemos beber como refresco, como jugo de manzana o DO, el jugo de limón comprado en la tienda que se vende sin refrigerar no se estropea después de dos o tres semanas en el refrigerador. Al igual que el jugo de limón, permanece bien durante meses. Eso significa debería permanecer bien al menos hasta la fecha de caducidad, incluso si lo ha abierto medio año antes.

Cuando se trata de jugo de limón recién exprimido, debe usarlo o congelarlo dentro de 2 a 3 días.

Tenga en cuenta que los períodos anteriores son solo para la mejor calidad. El jugo de lima probablemente se mantendrá bien para usar por más tiempo.

¿Cómo saber si el jugo de lima es malo?

Antes de comenzar a hablar sobre el jugo de limón malo, abordemos una de las preguntas sobre el jugo de limón que la gente hace una y otra vez. Esa pregunta es: mi jugo de lima está comenzando a dorarse, ¿está mal??

Bueno, de acuerdo con Jugo de lima de Nellie y Joe, el jugo para dorar no es malo ni está estropeado. El dorado es un proceso natural y no afecta la calidad del líquido.

Si almacenó jugo de limón durante bastante tiempo o ya pasó la fecha en la etiqueta, pruébelo antes de usarlo en una receta.

Si bien es casi imposible que suceda, si nota algún moho o crecimiento orgánico cerca del sello, deseche el jugo.

La siguiente en la fila es la prueba de olfateo. Si el el olor está apagado, es gracioso o no se parece al cítrico fresco habitual, tira el jugo.

Si el líquido se ve y huele bien, beba una cucharadita para evaluar el sabor. Pérdida de sabor cítrico es una señal segura para deshacerse del jugo. No significa necesariamente que el jugo esté echado a perder, pero si no sabe bien, no tiene sentido agregarle ninguna receta o saborizante de agua.